In these studies,lower Mw(1 and 5kD

In these studies,lower Mw(1 and 5kDa;both DD=95%)and higher Mw (30 and 120 kDa; DD = 92% and 85%, respectively) chitosans were dissolved in 0.3% lactic acid, and added to dough at 0.01%, 0.1%,0.3%,and 0.5%concentrations.Chitosans with higher MW(30 and 120 kDa) were better than those with lower Mw (1 and 5 kDa) in extending the shelf life of bread.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ ลด Mw (1 และ 5kDa; DD ทั้ง = 95%) และสูง Mw (30 และ 120 kDa DD = 92% และ 85% ตามลำดับ) chitosans ถูกละลายในกรด 0.3% และเพิ่มแป้งที่ 0.01%, 0.1%,0.3%,and 0.5%concentrationsChitosans กับ MW สูง (30 และ 120 kDa) ได้ดีกว่าผู้ที่มีต่ำกว่า Mw (kDa 1 และ 5) ในการขยายอายุการเก็บรักษาขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาเหล่านี้ลด Mw (1 และ 5kDa ทั้งสอง DD = 95%) และสูงกว่า Mw (30 และ 120 กิโลดาลตัน; DD = 92% และ 85% ตามลำดับ) ไคโตซานถูกละลายในกรดแลคติก 0.3% และเพิ่มแม้ที่ 0.01%, 0.1%, 0.3% และ 0.5% concentrations.Chitosans กับเมกะวัตต์ที่สูงขึ้น (30 และ 120 กิโลดาลตัน) ได้ดีกว่าผู้ที่มีต่ำ Mw (1 และ 5 กิโลดาลตัน) ในการขยายอายุการเก็บรักษาของขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาเหล่านี้ MW ลด ( 1 5kda ; ทั้ง DD = 95% ) และสูงกว่า MW ( 30 และ 120 กิโล ; DD = 92% และ 85% ตามลำดับ ) ไคโตซานละลายใน 0.3 % กรดแลกติกและเพิ่มแป้งที่ 0.01 % , 0.1% , 0.3% และ 0.5% concentrations.chitosans กับ สูงกว่า MW ( 30 และ 120 กิโลดาลตัน ) ได้ดีกว่าผู้ที่มีกำลังต่ำ ( 1 และ 5 kDa ) ในการขยายอายุการเก็บรักษาของขนมปัง