Figure 4 shows an example of how na

Figure 4 shows an example of how nanolaminates could encase
food objects. The object to be coated with a nanolaminate would be
dipped into a series of solutions containing substances that would
adsorbto the surface of the object(McClementsandothers 2005). Alternatively,
the solutions containing the adsorbing substances could
be sprayed onto the surface of the object. The composition, thickness,
structure, and properties of the multilayered laminate formed
around the object could be controlled in a number of ways, including
(i) changing the type of adsorbing substances in the dipping
solutions; (ii) changing the total number of dipping steps used;
(iii) changing the order that the object is introduced into the various
dipping solutions; or (iv) changing the solution and environmental
conditions used, such as pH, ionic strength, dielectric constant,
temperature, and so on. The driving force for adsorption of a substance
toasurfacewoulddependonthe natureof the surfaceandthe
nature of the adsorbing substance. The force itself could be electrostatic,
hydrogen-bonding, hydrophobic interactive, thermodynamically
incompatible, and so on, but it would usually be electrostatic
attraction of oppositely charged substances. The influence of the
properties of the substrate surface—such as topology and roughness
on the structure of the nanolaminates that are built on the
substrate surface—has not yet been established. It is possible that
nonuniform laminates could be formed that contain microscopic
and macroscopic pores that could negate the barrier function of
the laminate. Consequently, this would necessitate the formation
of a second base biopolymer layer on the food product to form a
more uniformsubstrate surface, followed by deposition of the layer
containing the functional ingredient

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รูปที่ 4 แสดงตัวอย่างของวิธี nanolaminates สามารถ encaseอาหารวัตถุ วัตถุจะถูกเคลือบ ด้วย nanolaminate จะสอดเข้าไปในชุดโซลูชั่นที่ประกอบด้วยสารที่จะadsorbto พื้นผิวของวัตถุ (McClementsandothers 2005) หรือโซลูชั่นที่ประกอบด้วยสาร adsorbing สามารถสามารถฉีดพ่นลงบนพื้นผิวของวัตถุ องค์ประกอบ ความหนาโครงสร้าง และคุณสมบัติของลามิเนต multilayered ที่เกิดขึ้นรอบ ๆ วัตถุสามารถควบคุมได้ในหลายวิธี รวมทั้ง(i) การเปลี่ยนชนิดของสาร adsorbing ในการจิ้มโซลูชั่น (ii) การเปลี่ยนแปลงจำนวนของขั้นตอนจิ้มใช้(iii) หมายว่า วัตถุที่จะนำเข้าสู่การเปลี่ยนแปลงโซลูชั่นจิ้ม หรือ (iv) การเปลี่ยนแปลงการแก้ปัญหา และสิ่งแวดล้อมเงื่อนไขที่ใช้ ค่า pH ความแรงของ ionic, dielectric ค่าคงอุณหภูมิ และอื่น ๆ แรงผลักดันในการดูดซับของสารtoasurfacewoulddependonthe natureof surfaceandtheธรรมชาติของสาร adsorbing บังคับตัวเองอาจจะเป็นไฟฟ้าสถิตไฮโดรเจนยึด hydrophobic โต้ thermodynamicallyเข้ากันไม่ ได้ และเรื่อย ๆ แต่มักจะสถิตแหล่งท่องเที่ยวของสาร oppositely ที่คิดค่าธรรมเนียม อิทธิพลของการคุณสมบัติของพื้นผิวพื้นผิวเช่นโทโพโลยีและความหยาบโครงสร้างของ nanolaminates ที่สร้างขึ้นในการพื้นผิวพื้นผิวซึ่งยังไม่มีการก่อตั้ง เป็นไปได้ที่ลามิเนต nonuniform อาจเป็นรูปแบบที่ประกอบด้วยกล้องจุลทรรศน์และรูขุมขน macroscopic ที่สามารถยกเลิกการทำงานอุปสรรคของลามิเนต ดังนั้น นี้จะรบกวนการก่อตัวของชั้น biopolymer ฐานสองผลิตภัณฑ์อาหารแบบฟอร์มการเพิ่มเติม uniformsubstrate ผิว ตาม ด้วยการสะสมของชั้นที่ประกอบด้วยส่วนผสมทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปที่ 4 แสดงตัวอย่างของวิธีการ nanolaminates
สามารถหุ้มวัตถุอาหาร วัตถุที่จะเคลือบด้วย nanolaminate
จะถูกจุ่มลงไปในชุดของการแก้ปัญหาที่มีสารที่จะ
adsorbto พื้นผิวของวัตถุ (McClementsandothers 2005) อีกวิธีหนึ่งคือการแก้ปัญหาที่มีสารดูดซับอาจจะฉีดพ่นลงบนพื้นผิวของวัตถุ องค์ประกอบความหนาโครงสร้างและคุณสมบัติของพหุลามิเนตที่เกิดขึ้นรอบๆ วัตถุที่สามารถควบคุมในหลายวิธีรวมทั้ง(i) การเปลี่ยนชนิดของสารดูดซับในจุ่มโซลูชั่น (ii) การเปลี่ยนแปลงจำนวนรวมของขั้นตอนการจุ่มใช้; (iii) การเปลี่ยนแปลงลำดับที่วัตถุที่ถูกนำเข้าสู่ต่างๆโซลูชั่นจุ่ม; หรือ (iv) การเปลี่ยนแปลงวิธีการแก้ปัญหาและสิ่งแวดล้อมสภาพใช้เช่นค่าpH ความแข็งแรงอิออนอิเล็กทริกคงที่อุณหภูมิและอื่นๆ แรงผลักดันสำหรับการดูดซับของสารtoasurfacewoulddependonthe natureof surfaceandthe ธรรมชาติของสารดูดซับ แรงตัวเองอาจจะมีไฟฟ้าสถิตไฮโดรเจนพันธะน้ำแบบโต้ตอบ thermodynamically เข้ากันไม่ได้และอื่น ๆ แต่ก็มักจะเป็นไฟฟ้าสถิตที่ดึงดูดความสนใจของสารที่เรียกเก็บตรงข้าม อิทธิพลของคุณสมบัติของพื้นผิวเช่นสารตั้งต้นเป็นโครงสร้างและความขรุขระบนโครงสร้างของnanolaminates ที่สร้างขึ้นบนพื้นผิวพื้นผิวยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น เป็นไปได้ว่าลามิเนตไม่สม่ำเสมออาจจะเกิดขึ้นด้วยกล้องจุลทรรศน์ที่มีรูขุมขนด้วยตาเปล่าที่สามารถลบล้างอุปสรรคฟังก์ชั่นของลามิเนต ดังนั้นนี้จะเลี่ยงการก่อตัวของฐานสองชั้นโพลิเมอร์ชีวภาพในผลิตภัณฑ์อาหารในรูปแบบพื้นผิวuniformsubstrate มากขึ้นตามมาจากการทับถมของชั้นที่มีส่วนผสมของการทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 4 แสดงให้เห็นตัวอย่างของวิธีการ nanolaminates สามารถปิดด้วย
วัตถุอาหาร วัตถุจะถูกเคลือบด้วย nanolaminate จะ
จุ่มลงในชุดของโซลูชั่นที่มีสารนั่น
adsorbto พื้นผิวของวัตถุ ( mcclementsandothers 2005 ) หรือสารละลายที่ประกอบด้วยสารดูดซับ

อาจจะพ่นลงบนพื้นผิวของวัตถุ องค์ประกอบ , ความหนา ,
โครงสร้างและคุณสมบัติของมัลติเลเยอร์ ลามิเนตขึ้น
รอบวัตถุสามารถควบคุมในหลายวิธีรวมทั้ง
( i ) การเปลี่ยนชนิดของสารดูดซับในการจุ่ม
โซลูชั่น ; ( ii ) การเปลี่ยนแปลงจำนวนของขั้นตอนที่ใช้จุ่ม ;
( 3 ) การเปลี่ยนแปลงเพื่อให้วัตถุที่ใส่เข้าไป
จิ้มโซลูชั่นต่างๆ หรือ ( iv ) การเปลี่ยนแปลงสิ่งแวดล้อม
การแก้ปัญหาและสภาพใช้ เช่น pH , ความแรงของไอออน อิเล็กทริก คงที่
อุณหภูมิและอื่น ๆ แรงผลักดันสำหรับการดูดซับสาร surfaceandthe

toasurfacewoulddependonthe ของธรรมชาติของการดูดซับสาร บังคับตัวเองอาจจะเป็นไฟฟ้าสถิต
พันธะไฮโดรเจน ) , แบบโต้ตอบ , thermodynamically
เข้ากันไม่ได้ และอื่น ๆ แต่มันมักจะเป็นไฟฟ้าสถิต
สถานที่น่าสนใจของคิดในทางตรงข้ามกันสาร อิทธิพลของ
คุณสมบัติของพื้นผิวพื้นผิว เช่น โครงสร้างและความขรุขระ
บนโครงสร้างของ nanolaminates ที่ถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวพื้นผิว
ยังไม่ได้ถูกตั้งขึ้น เป็นไปได้ว่าอาจจะเกิดภาวะลามิ

และรูขุมขนที่ประกอบด้วยกล้องจุลทรรศน์มีที่สามารถลบล้างอุปสรรคการทำงานของ
ลามิเนต . ดังนั้นนี้จะ necessitate ก่อตัว
ของฐานสองแบบเลเยอร์บนผลิตภัณฑ์อาหารในรูปแบบ
เพิ่มเติม uniformsubstrate ผิว ตามด้วยการสะสมของชั้น
ที่มีส่วนผสมการทำงาน