2.4. Evaluation of tissue browningA

2.4. Evaluation of tissue browning

A Minolta Chroma Meter CR-300 (Minolta Corp., Osaka, Japan) was used to assess the color of lettuce stems discs. In order to ac- count for within-stem and within-bag color variation among cut surfaces of lettuce stem discs, two measurements per lettuce stem disc and six measurements per bag were taken. The means of L* a*, and b* from 12 readings were recorded for each replication on each sampling day. The Chroma meter was calibrated with a standard white plate (Y ¼ 94.00, x ¼ 0.3158, y ¼ 0.3322). Color was measured on day 0, 4, 7, 14 and 20.

2.5. Enzyme extraction and assay

PAL activity was measured as described (Degl'Innocenti et al.,
2005) with some modification. About two g frozen lettuce stem discs from the mixture of 25 discs were homogenized at 4 C with
16 mL of 50 mmol L 1 borate buffer (pH 8.5) containing 5 mmol L 1
2-mercaptoethanol and 0.2 g of polyvinylpyrrolidone. The ho- mogenate was filtrated through 4 layers of cheesecloth and centrifuged at 20,000 g at 4 C for 10 min. The supernatant was assayed for PAL activity after the addition of 0.55 mL of
50 m mol L 1 L-phenylalanine and incubation at 40 C for 1 h. The
samples were measured at 290 nm using the Shimadzu PharmaS- pec UV-160A UVeVis spectrophotometer (Shimadzu Scientific In- strument, MD, USA) before and after incubation. One unit of PAL
activity equals the amount of PAL that produced 10 3 mol of
transcinnamic acid per kg fresh discs in 1 h. PAL activity was measured daily from day 0 to day 6 of storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4. การประเมินผลของเนื้อเยื่อสีน้ำตาลMinolta Chroma Meter CR-300 (Minolta Corp. โอซาก้า ญี่ปุ่น) ถูกใช้เพื่อประเมินสีของแผ่นลำต้นผักกาดหอม เพื่อให้จำนวน ac สำหรับภายในลำต้นและภายในกระเป๋าสีความผันแปรระหว่างตัดพื้นผิวของผักกาดหอมสเต็มดิสก์ วัดสองต่อแผ่นก้านผักกาดและวัดหกต่อถุงถ่าย หมายถึงของ L * *, และ b * จาก 12 อ่านบันทึกสำหรับแต่ละแบบจำลองในแต่ละวันอย่างนี้ วัดโครมาถูกปรับเทียบกับจานสีขาวมาตรฐาน (Y ¼ 94.00, x ¼ 0.3158, y ¼ 0.3322) สีถูกวัดในวันที่ 0, 4, 7, 14 และ 202.5. เอนไซม์สกัดและทดสอบกิจกรรม PAL โดยวัดดังที่ (Degl'Innocenti et al.,2005) ด้วย modification บาง ประมาณ 2 กรัมแช่แข็งแผ่นลำต้นผักกาดหอมจากส่วนผสมของแผ่นดิสก์ 25 ถูก homogenized ที่ 4 C ด้วย16 มล. 50 mmol L 1 borate บัฟเฟอร์ (pH 8.5) ที่มี 5 mmol L 12-mercaptoethanol และ polyvinylpyrrolidone 0.2 กรัม โฮ-mogenate filtrated ผ่าน 4 ชั้นของผ้า และผลิตภัณฑ์ที่ 20,000 กรัม 4 c เป็นเวลา 10 นาที Supernatant ถูก assayed สำหรับ PAL กิจกรรมหลังจากการเพิ่ม 0.55 mL50 m mol L 1 L-phenylalanine และบ่มที่ 40 C สำหรับ 1ตัวอย่างที่วัดที่ 290 nm ใช้สเปค Shimadzu PharmaS-pec UVeVis UV-160A (Shimadzu Scientific In-strument, MD สหรัฐอเมริกา) ก่อน และ หลังบ่ม หน่วยของ PALกิจกรรมเท่ากับจำนวนของ PAL ที่ผลิต 10 3 โมลของกรด transcinnamic ต่อ 1 h. PAL กิจกรรมดิสก์สดกิโลกรัมโดยวัดทุกวันจากวันที่ 0 วันที่ 6 ของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 การประเมินผลของเนื้อเยื่อบราวนิ่ง

Minolta Chroma Meter CR-300 (Minolta คอร์ปโอซาก้าประเทศญี่ปุ่น) ถูกนำมาใช้ในการประเมินสีของผักกาดหอมลำต้นแผ่น เพื่อที่จะทําการนับสำหรับรูปแบบสีภายในลำต้นและอยู่ในถุงหมู่พื้นผิวของแผ่นตัดก้านผักกาดหอมวัดทั้งสองแผ่นละผักกาดหอมต้นกำเนิดและการหกวัดต่อถุงถูกนำ วิธีการของ L * a * และ b * ตั้งแต่วันที่ 12 อ่านถูกบันทึกไว้สำหรับการจำลองแบบในแต่ละวันแต่ละสุ่มตัวอย่าง เมตร Chroma ได้รับการสอบเทียบกับแผ่นสีขาวมาตรฐาน (Y ¼ 94.00, x ¼ 0.3158, y ¼ 0.3322) สีวัดในวันที่ 0, 4, 7, 14 และ 20

2.5 เอนไซม์สกัดและทดสอบ

ระบบ PAL กิจกรรมวัดตามที่อธิบายไว้ (Degl'Innocenti et al.,
2005) กับบาง Modi Fi ไอออนบวก ประมาณสองกรัมแช่แข็งแผ่นผักกาดหอมต้นกำเนิดจากส่วนผสมของ 25 แผ่นที่ถูกปั่นที่ 4 C ที่มี
16 มล 50 มิลลิโมล 1 ลิตร borate บัฟเฟอร์ (pH 8.5) ที่มี 5 มิลลิโมล 1 ลิตร
2 mercaptoethanol และ 0.2 กรัม polyvinylpyrrolidone mogenate Ho- ถูก Fi ltrated ถึง 4 ชั้นของผ้าและหมุนเหวี่ยงที่ 20,000 กรัมที่ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที ใสได้รับการวิเคราะห์สำหรับกิจกรรม PAL หลังจากที่นอกเหนือจาก 0.55 มลของ
50 เมตร mol L 1 L-phenylalanine และการบ่มที่ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ตัวอย่างวัดที่ 290 นาโนเมตรโดยใช้ Shimadzu PharmaS- PEC UV-160A UVeVis spectrophotometer (Shimadzu scienti Fi C In-strument, MD, USA) ก่อนและหลังการบ่ม หนึ่งหน่วยของ PAL
กิจกรรมเท่ากับปริมาณของ PAL ที่ผลิต 10 3 โมลของ
กรด transcinnamic ต่อกิโลกรัมแผ่นสดใน 1 ชั่วโมง กิจกรรม PAL วัดทุกวันตั้งแต่วันที่ 0 วันที่ 6 ของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . การประเมินผลของเยื่อสีน้ำตาลMinolta Chroma เครื่องวัด cr-300 ( Minolta คอร์ป , โอซาก้า , ญี่ปุ่น ) ถูกนำมาใช้เพื่อประเมินสีของผักกาดก้านแผ่นดิสก์ เพื่อที่จะได้ AC - นับภายในต้นและภายในรูปแบบสีกระเป๋าหน้าตัดของลำต้นระหว่างแผ่นต่อแผ่นสองวัด ผักกาดหอม ผักกาดหอมต้น และหกวัดต่อถุงแล้ว ค่าเฉลี่ย L * a * และ b * จาก 12 การอ่านบันทึกซ้ำในแต่ละวัน แต่ละคน Chroma เมตรถูกเทียบกับจานสีขาวมาตรฐาน ( Y ¼ 94.00 ¼ 0.3158 x , y ¼ 0.3322 ) สีวัดในวันที่ 0 , 4 , 7 , 14 และ 202.5 การสกัดเอนไซม์และการทดสอบกิจกรรมเพื่อนวัดตามที่อธิบายไว้ ( degl"innocenti et al . ,2005 ) กับโมไดจึงไอออนบวก ประมาณสองกรัมแช่แข็ง ผักกาดก้านแผ่นจากส่วนผสมของ 25 แผ่น เป็นโฮโมที่ 4 องศาเซลเซียส16 ml 50 mmol l 1 บอเรตบัฟเฟอร์ pH 8.5 ) ประกอบด้วย 5 mmol l 1พอลิวินิลไพร์โรลิโดนอย่างเดียวและ 0.2 กรัม . โฮ - เป็น ltrated mogenate ถ่ายทอดผ่าน 4 ชั้นของผ้าและระดับที่ 20 , 000 กรัม ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาทีนำซีรั่มสำหรับกิจกรรมเพื่อนหลังจากเติม 0.55 มิลลิลิตร50 m mol / 1 ฟีนิลอะลา และบ่มที่ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจำนวนวัดที่ 290 nm ใช้ Shimadzu pharmas - PEC uv-160a uvevis Spectrophotometer ( Shimadzu scienti จึง C - strument , MD , USA ) ก่อนและหลังการบ่ม หน่วยหนึ่งของ พอลกิจกรรมเท่ากับจำนวนเพื่อนที่ผลิต 10 1 โมลของtranscinnamic กรดต่อกิโลกรัมสดแผ่นใน 1 ชั่วโมง เพื่อนกิจกรรมวัดทุกวัน จากวันที่ 0 ถึงวันที่ 6 ของการจัดเก็บ