Table 1Oil and protein extracted fr

Table 1
Oil and protein extracted from sesame seeds*.
Parameter (g/100 g seeds) Solvent-extracted Enzyme-assisted Control
Natuzyme Kemzyme Protex 7L Alcalase 2.4L Viscozyme L
Oil extracted 50.2 ± 0.8a 16.8 ± 0.3e 16.5 ± 0.8e 18.7 ± 0.3d 24.8 ± 0.4b 21.4 ± 1.2c 12.3 ± 0.3f
Protein (meal) 29.4 ± 0.7a 10.8 ± 0.5d 14.9 ± 0.4c 3.8 ± 0.2f 6.0 ± 0.1e 15.6 ± 0.3bc 16.7 ± 0.6b
Protein (ACP)g – 18.6 ± 0.2c 14.5 ± 0.3d 25.6 ± 0.6a 23.4 ± 0.2b 13.8 ± 0.3de 12.7 ± 0.3e
Mean values in the same row followed by the same superscript letters are not significantly different (P > 0.05).
* Values are mean ± SD, calculated as percentage on dry seed weight basis for three sesame seed samples for each enzyme, analysed individually in triplicate.
g Aqeous and creamy phase.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 1
น้ำมันและโปรตีนสกัดจากเมล็ดงา *.
พารามิเตอร์ (กรัม / 100 กรัมเมล็ด) ตัวทำละลายสกัดควบคุมเอนไซม์ช่วย
Natuzyme Kemzyme Protex 7L เอนไซม์อัลคา 2.4L Viscozyme L
น้ำมันสกัด 50.2 ± 0.8A 16.8 ± 0.3e 16.5 ± 18.7 0.8e ± 0.3d 24.8 ± 0.4b 21.4 ± 1.2c 12.3 ± 0.3f
โปรตีน (อาหาร) 29.4 ± 0.7A 10.8 ± 0.5d 14.9 ± 0.4c 3.8 ± 6.0 ± 0.2F 0.1e 15.6 ± 0.3bc 16.7 ± 0.6B
โปรตีน (ACP ) กรัม - 18.6 ± 0.2C 14.5 ± 0.3d 25.6 ± 0.6a 23.4 ± 0.2b 13.8 ± 0.3de 12.7 ± 0.3e
ค่าค่าเฉลี่ยในแถวเดียวกันตามด้วยตัวอักษรตัวยกเดียวกันไม่ได้มีความหมายที่แตกต่างกัน (P> 0.05).
* ค่าเฉลี่ย± SD, คำนวณเป็นเปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักเมล็ดแห้งงาสามตัวอย่างเมล็ดพันธุ์สำหรับแต่ละเอนไซม์วิเคราะห์เป็นรายบุคคลในเพิ่มขึ้นสามเท่า.
กรัม AQEOUS และเฟสครีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 1
น้ำมันและโปรตีนสกัดจากเมล็ดงา * .
พารามิเตอร์ ( กรัม / 100 กรัมเมล็ด ) ละลายเอนไซม์ที่ช่วยควบคุม
kemzyme natuzyme โพรเทค 7l ประสบการณ์ 2.4l viscozyme L
น้ำมันสกัด 50.2 ± 0.8a 16.8 ± 0.3e 16.5 ± 0.8e 18.7 ± 0.3d 24.8 ± 0.4b 21.4 ± 1.2c 12.3 ± 0.3f
โปรตีน ( อาหาร ) ใน± 612 10.8 ± 0.5d 14.9 ± 0.4c 3.8 ± 0.2f 6.0 ± 0.1e 15.6 ± 0.3bc 16.7 ± 0.6b
โปรตีน ( ACP ) g - 18.6 ± 02C 14.5 ± 0.3d 25.6 ± 0.6a 23.4 ± 0.2b 13.8 ± 0.3de 12.7 ± 0.3e
หมายถึงค่าในแถวเดียวกันตามด้วยตัวอักษรตัวยกเดียวกันไม่แตกต่างกันทางสถิติ ( P > 0.05 )
* ค่าหมายถึง± SD , คำนวณเป็นเปอร์เซ็นต์บนพื้นฐานของน้ำหนักเมล็ดงาแห้งสามตัวอย่างของแต่ละเอนไซม์ วิเคราะห์เป็นรายบุคคลทั้งสามใบ
g aqeous และครีมเฟส