4. ConclusionsAlthough CA and MAP a

4. Conclusions
Although CA and MAP are not recommended for storage of whole green and red peppers, marked benefits could be obtained in FC bell peppers. Storage under 5 kPa O2 + 5 kPa CO2 was highly effective to reduce ion leakage, control soft rots, delay softening and maintain lower metabolic activity. CA stored red pepper strips also maintained in lower counts of aerobic mesophilic bacteria, yeasts and molds. Storage under 5 kPa O2 + 5 kPa CO2 resulted in no negative alterations in fruit color, sugars acidity or antioxidant capacity. Atmospheres with 15 kPa CO2 damaged both green and red fruit and should not be used for FC peppers. Although similar atmosphere combinations are usually recommended for FC peppers regardless of the ripening stage, results showed that red strips were less tolerant to CO2 enrichment in the range of 5–10 kPa CO2 and to O2 reductions below 5 kPa. This may be useful for the development of MAP in the FC pepper industry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปแม้แผนที่ของ CA และไม่แนะนำสำหรับการเก็บพริกสีแดง และสีเขียวทั้งหมด สามารถรับผลประโยชน์ทำเครื่องหมายใน FC พริก จัดเก็บภายใต้ 5 kPa O2 + 5 kPa CO2 มีประสิทธิภาพสูงเพื่อลดการรั่วไหลของไอออน ควบคุม rots นุ่ม การเลื่อนที่นุ่มนวล และรักษากิจกรรมเผาผลาญต่ำ CA เก็บพริกแดงแถบยัง รักษาในจำนวนต่ำเชื้อแบคทีเรียแอโรบิก mesophilic, yeasts และแม่พิมพ์ จัดเก็บภายใต้ 5 kPa O2 + 5 kPa CO2 ให้ไม่เปลี่ยนแปลงลบสีผลไม้ มีน้ำตาล หรือกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ บรรยากาศกับ 15 kPa CO2 เสียผลไม้สีเขียว และสีแดง และไม่ควรใช้สำหรับ FC พริก แม้ว่าบรรยากาศคล้ายชุดมักจะแนะนำสำหรับ FC พริกว่าระยะ ripening ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า แถบสีแดงป้องกันความผิดพลาดน้อย เพื่อเติมเต็มให้ CO2 ในช่วง 5 – 10 kPa CO2 และ O2 ลดต่ำกว่า 5 kPa นี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับการพัฒนาผังในอุตสาหกรรมพริกไทย FC

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุป
แม้ว่า CA และแผนที่ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับการจัดเก็บทั้งพริกเขียวและสีแดงทำเครื่องหมายผลประโยชน์อาจจะได้รับเอฟซีในพริก การจัดเก็บต่ำกว่า 5 กิโลปาสคาล O2 + 5 kPa CO2 นั้นมีประสิทธิภาพสูงในการลดการรั่วไหลของไอออนควบคุมเน่านุ่มชะลอการอ่อนตัวลงและรักษากิจกรรมการเผาผลาญอาหารลดลง CA เก็บไว้แถบพริกแดงยังคงยังอยู่ในการนับจำนวนที่ลดลงของแบคทีเรีย mesophilic แอโรบิก, ยีสต์และเชื้อรา การจัดเก็บต่ำกว่า 5 กิโลปาสคาล O2 + 5 kPa CO2 มีผลในเชิงลบไม่มีการปรับเปลี่ยนสีผลไม้ที่เป็นกรดน้ำตาลหรือสารต้านอนุมูลอิสระ บรรยากาศกับ 15 kPa CO2 ได้รับความเสียหายทั้งผลไม้สีเขียวและสีแดงและไม่ควรนำมาใช้สำหรับพริกเอฟซี แม้ว่าการรวมกันบรรยากาศที่คล้ายกันแนะนำให้ใช้พริกเอฟซีโดยไม่คำนึงถึงขั้นตอนการทำให้สุกผลแสดงให้เห็นว่าแถบสีแดงมีความทนทานน้อยที่จะเพิ่มคุณค่า CO2 ในช่วงของ CO2 kPa 5-10 และการลดลง O2 ต่ำกว่า 5 กิโลปาสคาล นี้อาจจะเป็นประโยชน์สำหรับการพัฒนาของแผนที่ในอุตสาหกรรมพริกไทยเอฟซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป
ถึงแม้ว่า CA และแผนที่จะไม่แนะนำให้เก็บพริกสีแดงและสีเขียวทั้งหมด ทำเครื่องหมาย ประโยชน์จะได้พริก เอฟซี . กระเป๋าใต้ 5 กิโลปาสคาล ค่า O2 5 kPa CO2 สูงที่มีประสิทธิภาพเพื่อลดการรั่วไหลของไอออน , การควบคุมซอฟเน่า อาศัยการรักษาลดการเผาผลาญพลังงานและกิจกรรม CA เก็บพริกแดง แถบยังเก็บรักษาในการนับลดของแบคทีเรียมีแอโรบิคยีสต์และเชื้อรา . กระเป๋าใต้ 5 กิโลปาสคาล ค่า O2 5 kPa CO2 ทำให้ไม่ลบเปลี่ยนแปลงสีผลไม้ น้ำตาล กรด หรือความจุของสารต้านอนุมูลอิสระ บรรยากาศ CO2 15 kPa เสียหายทั้งสีเขียวและผลไม้สีแดง และไม่ควรใช้สำหรับ ชลบุรี เอฟซี พริกหยวก ถึงแม้ว่าชุดบรรยากาศที่คล้ายกันมักจะแนะนำสำหรับ ชลบุรี เอฟซี พริกหยวก โดยไม่คำนึงถึงการเวทีผลการศึกษาพบว่า แถบสีแดงมีน้อยใจกว้างให้ CO2 เสริมในช่วง 5 - 10 กิโลปาสคาล CO2 และ O2 ลดลงต่ำกว่า 5 กิโลปาสคาล . นี้จะเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาของแผนที่ใน FC พริกไทย

อุตสาหกรรม