The physical, chemical, sensory and

The physical, chemical, sensory and nutritional qualities of pasta were altered with incorporation of surimi in semolina. They determined the concentration of surimi to be incorporated so that product becomes more consumers acceptable. They used formulations of pasta with 0, 10, 20 and 30% levels of surimi. Table 3 summarizes different marine functional ingredients incorporated in pasta products (Huang & Resurreccion, 1988).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณภาพทางกายภาพ ทางเคมี ทางประสาทสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการของพาสต้าถูกเปลี่ยนแปลงไป ด้วยการประสานของซูริมิในแป้งหมี่หยาบ จะกำหนดความเข้มข้นของซูจะถูกรวมเพื่อผลิตภัณฑ์ที่จะ เพิ่มเติมผู้บริโภคยอมรับได้ พวกเขาใช้สูตรพาสต้ากับ 0, 10, 20 และ 30% ระดับของซูริมิ ตาราง 3 สรุปต่าง ๆ ทะเลหน้าที่ส่วนผสมส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์พาสต้า (หวง& Resurreccion, 1988)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทางกายภาพเคมีคุณภาพทางประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการของพาสต้ามีการเปลี่ยนแปลงที่มีการรวมตัวกันของซูริมิใน semolina พวกเขามุ่งมั่นที่ความเข้มข้นของซูริมิที่จะจัดตั้งขึ้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นที่ยอมรับมากขึ้นของผู้บริโภค พวกเขาใช้สูตรของพาสต้ามีระดับ 0, 10, 20 และ 30% ของซูริมิ ตารางที่ 3 สรุปส่วนผสมที่แตกต่างกันทางทะเลการทำงานที่จัดตั้งขึ้นในผลิตภัณฑ์พาสต้า (Huang และ Resurreccion, 1988)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทางกายภาพ เคมี และคุณภาพทางประสาทสัมผัสของพาสต้ามีการเปลี่ยนแปลงกับการรวมตัวกันของซูริมิในแป้งหมี่หยาบ พวกเขากำหนดความเข้มข้นของซูริจะถูกรวมเพื่อให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์มากขึ้น ผู้บริโภคสามารถยอมรับได้ พวกเขาใช้สูตรพาสต้า 0 , 10 , 20 และ 30 เปอร์เซ็นต์ ระดับของซูริมิตารางที่ 3 สรุปต่าง ๆทางทะเลหน้าที่ส่วนผสมรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์พาสต้า ( หวง&
resurreccion , 1988 )