Meats and meat products can be succ

Meats and meat products can be successfully
smoked in very simple devices (e. g., in a
barrel inverted over a pile of smoldering
sawdust, fi tted with supports for spits, rods,
or wire mesh, and outlets for the spent
smoke). Here, as well as in smoking ovens,
but also in kilns or tunnels supplied with
smoke from generators, the quality of the
products is affected by the duration of the
process, the properties of the smoke, and
the conditions of heat and mass transfer. The
same factors are also important in smokehouses
equipped with atomizers of liquid
smoke preparations. Additionally, in smoking
and steaming chambers, the parameters of
the heating steam have to be considered, as
do the effects of the high - voltage electrostatic
fi eld in electrostatic smoking units.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สามารถประสบความสำเร็จรมควันในอุปกรณ์ง่ายมาก (e. กรัม ในการบาร์เรลกลับผ่านกอง smolderingขี้เลื่อย ไร้สาย tted กับฝ่าย spits ก้านหรือลวดตาข่าย และร้านค้าสำหรับการใช้จ่ายควัน) ที่นี่ เช่นเดียวกับ ในบุหรี่ เตาแต่ยัง ลอยหรืออุโมงค์ให้ด้วยควันจากเครื่องกำเนิดไฟฟ้า คุณภาพของการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบตามระยะเวลาของการกระบวนการ คุณสมบัติของควัน และเงื่อนไขของความร้อนและการถ่ายโอนมวล ที่ปัจจัยเดียวกันยังมีความสำคัญใน smokehousesมี atomizers ของของเหลวควันเตรียม นอกจากนี้ ในการสูบบุหรี่และแชมเบอร์ส พารามิเตอร์ของนึ่งไอน้ำความร้อนต้องได้รับการพิจารณา เป็นทำผลสูง - แรงดันไฟฟ้าสถิตfi eld ในหน่วยบุหรี่ไฟฟ้าสถิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถประสบความสำเร็จในการรมควันในอุปกรณ์ที่ง่ายมาก(เช่นในถังคว่ำมากกว่ากองระอุขี้เลื่อย, สาย tted ด้วยการสนับสนุนสำหรับถ่มน้ำลาย, แท่ง, หรือตาข่ายลวดและร้านค้าสำหรับการใช้จ่ายควัน) ที่นี่เช่นเดียวกับในเตาอบสูบบุหรี่แต่ยังอยู่ในเตาเผาหรืออุโมงค์ที่มาพร้อมกับควันจากเครื่องกำเนิดไฟฟ้าที่มีคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบตามระยะเวลาของกระบวนการคุณสมบัติของควันและเงื่อนไขของการถ่ายเทความร้อนและมวล ปัจจัยเดียวกันยังมีความสำคัญใน smokehouses พร้อมกับ atomizers ของของเหลวการเตรียมการสูบบุหรี่ นอกจากนี้ในการสูบบุหรี่และห้องอบไอน้ำ, พารามิเตอร์ของไอน้ำร้อนจะต้องมีการพิจารณาในขณะที่ทำผลกระทบของสูง- แรงดันไฟฟ้าไฟฟ้าสถิตELD สายการสูบบุหรี่ในหน่วยไฟฟ้าสถิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สามารถเรียบร้อยแล้ว
รมควันในอุปกรณ์ง่าย ๆ ( เช่น ใน
บาร์เรลคว่ำมากกว่ากองกรุ่น
ขี้เลื่อย ฟี tted ด้วยการสนับสนุนสำหรับถ่มน้ำลาย , แท่ง ,
หรือลวดตาข่าย และช่องสำหรับใช้
สูบ ) ที่นี่ รวมทั้งในสูบบุหรี่เตาอบ ,
แต่ยังอยู่ในเตาเผา หรืออุโมงค์มาพร้อมกับ
ควันจากเครื่องกำเนิดไฟฟ้า , คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบ ด้วย

ระยะเวลาของกระบวนการคุณสมบัติของควันและ
สภาพการถ่ายเทความร้อนและมวล
ปัจจัยเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญใน smokehouses พร้อมที่จะพ่นของเหลว

เตรียมสูบ นอกจากนี้ การสูบบุหรี่ และนึ่ง

ห้อง พารามิเตอร์ของไอน้ำร้อนจะต้องพิจารณาเป็น
ทำผลของแรงดันสูง - ไฟฟ้าสถิต
fi ละมั่งในหน่วยสูบบุหรี่ไฟฟ้าสถิต .