Moisture sorption kinetics of cassa

Moisture sorption kinetics of cassava flour film was investigated at various relative humidities (RH). Their
curves were fitted to a Peleg model. This film was also studied for its sorption isotherm. Empirical models
were tested to fit the experimental data. Moisture sorption was more rapid in the initial stages; less
moisture was adsorbed as adsorption time increased. GAB and Lewicki models were found to be
better-fitted models. Effects of sorbitol concentration and RH on mechanical properties of films were
examined. The tensile strength (TS) of films vastly decreased with increasing sorbitol concentration. The
percentage of elongation increased significantly with increasing sorbitol content; however, it declined
when sorbitol content was above 40 g/100 g. Modulus of elasticity (E) of films displayed a similar trend to
TS. The E of this film was inversely linear to RH, whereas its elongation was exponentially proportional to
RH. Effects of sorbitol concentration on barrier properties of films were also examined. The water vapor
transmission rate of film was gradually reduced with increasing sorbitol content; however, it dropped
dramatically with sorbitol content above 40 g/100 g. The oxygen transmission rate of film significantly
decreased with rising sorbitol content. This is helpful in understanding the performance of edible films
under varying RH conditions and plasticizer contents.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จลนพลศาสตร์การดูดความชื้นของฟิล์มแป้งมันสำปะหลังถูกสอบสวนที่ต่าง ๆ humidities สัมพัทธ์ (RH) ของ
เส้นโค้งถูกติดตั้งกับรุ่น Peleg ฟิล์มนี้ถูกศึกษาสำหรับดูด isotherm ของ รุ่นประจักษ์
ทดสอบให้เหมาะสมกับข้อมูลทดลอง ดูดความชื้นได้อย่างรวดเร็วมากในระยะเริ่มต้น น้อย
ความชื้นถูก adsorbed เวลาดูดซับเพิ่มขึ้นด้วย รุ่น GAB และ Lewicki พบเป็น
รุ่นนี่ดีกว่า ผลของความเข้มข้นของซอร์บิทอลและ RH คุณสมบัติทางกลของฟิล์มได้
ตรวจสอบ แข็งแรง (TS) ของฟิล์มลดลง ด้วยการเพิ่มความเข้มข้นชนิดสำคัญ ๆ ใน
เปอร์เซ็นต์ของ elongation ที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญกับการเพิ่มชนิดเนื้อหา อย่างไรก็ตาม ปฏิเสธ
เมื่อชนิดเนื้อหาถูกเหนือ 40 g/100 g แนวโน้มที่คล้ายกันจะแสดงโมดูลัสของความยืดหยุ่น (E) ของฟิล์ม
TS E ของฟิล์มนี้ถูกเส้น inversely กับ RH ขณะ elongation ที่ถูกสร้างกับ
RH ผลของความเข้มข้นชนิดบนกำแพงคุณสมบัติของฟิล์มยังมีการตรวจสอบ ไอน้ำ
อัตราส่งฟิล์มค่อย ๆ ลดลง ด้วยการเพิ่มชนิดเนื้อหา อย่างไรก็ตาม มันหลุด
ในกรณี มีซอร์บิทอลเนื้อหาข้างต้น 40 g/100 g อัตราการส่งออกซิเจนของฟิล์มมาก
ลดลง ด้วยซึ่งมีชนิดเนื้อหาที่เพิ่มขึ้น นี้มีประโยชน์ในการศึกษาประสิทธิภาพของฟิล์มกิน
ภายใต้เงื่อนไขต่าง ๆ RH และกระด้างไนลเนื้อหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จลนศาสตร์การดูดซับความชื้นของฟิล์มแป้งมันสำปะหลังที่ถูกตรวจสอบความชื้นญาติต่างๆ (RH) ของพวกเขา
ได้รับการโค้งพอดีกับรูปแบบ Peleg ภาพยนตร์เรื่องนี้ได้รับการศึกษายังสำหรับซับของ แบบจำลองเชิงประจักษ์
ได้มีการทดสอบเพื่อให้เหมาะสมกับข้อมูลการทดลอง การดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็วมากขึ้นในระยะแรกนั้น น้อย
ดูดซับความชื้นเป็นเวลาการดูดซับเพิ่มขึ้น พูดพร่ำและ Lewicki รุ่นพบว่ามี
รูปแบบการติดตั้งที่ดีกว่า ผลกระทบของความเข้มข้นและซอร์บิทอ RH กับคุณสมบัติเชิงกลของฟิล์มได้รับการ
ตรวจสอบ ความต้านทานแรงดึง (TS) ของภาพยนตร์อย่างมากมายลดลงที่มีความเข้มข้นซอร์บิทอที่เพิ่มขึ้น
ร้อยละของการยืดตัวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญที่มีปริมาณเพิ่มมากขึ้นซอร์บิทอ; แต่ก็ลดลง
เมื่อเนื้อหาซอร์บิทออยู่เหนือ 40 กรัม / 100 กรัม โมดูลัสของความยืดหยุ่น (E) ของภาพยนตร์ที่แสดงแนวโน้มคล้ายกับ
ทีเอส E ของภาพยนตร์เรื่องนี้ได้รับการผกผันเชิงเส้นที่จะ RH ในขณะที่การยืดตัวของมันชี้แจงสัดส่วนกับ
RH ผลกระทบของความเข้มข้นซอร์บิทอกับคุณสมบัติอุปสรรคของภาพยนตร์ที่ได้รับการตรวจสอบยัง ไอน้ำ
อัตราการส่งของฟิล์มได้รับการลดลงเรื่อย ๆ ที่มีเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นซอร์บิทอ; แต่ก็ลดลง
อย่างมากด้วยเนื้อหาซอร์บิทอกว่า 40 กรัม / 100 กรัม อัตราการส่งออกซิเจนของภาพยนตร์อย่างมีนัยสำคัญ
ลดลงที่มีเนื้อหาซอร์บิทอที่เพิ่มขึ้น นี้จะเป็นประโยชน์ในการทำความเข้าใจการทำงานของฟิล์มกินได้
ภายใต้เงื่อนไข RH และเนื้อหาพลาสติแตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จลนศาสตร์การดูดซับความชื้นของฟิล์มแป้งมันสำปะหลังถูกสอบสวนที่ชื้นสัมพัทธ์ต่างๆ ( Rh ) เส้นโค้งของพวกเขา
ถูกติดตั้งกับเปเลกแบบ ภาพยนตร์เรื่องนี้ยังได้ศึกษาการ Sorption isotherm . แบบทดสอบเชิงประจักษ์
เพื่อให้พอดีกับข้อมูลจากการทดลอง ดูดซับความชื้นได้รวดเร็วขึ้นในขั้นเริ่มต้น ; ความชื้นน้อย
ดูดซับเวลาการดูดซับเพิ่มขึ้นรูปแบบและการ lewicki กั๊บ
ติดตั้งที่ดีกว่ารุ่น ผลของความชื้นสัมพัทธ์และซอร์บิทอลเข้มข้นต่อสมบัติเชิงกลของฟิล์ม
ตรวจสอบ แรงดึง ( TS ) ของภาพยนตร์อย่างมากมาย ซอร์บิทอลลดลงเมื่อเพิ่มความเข้มข้น
เปอร์เซ็นต์ยืดตัวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มปริมาณซอร์บิทอล ; อย่างไรก็ตาม , มันลดลง
เมื่อซอร์บิทอลเนื้อหาข้างต้น 40 กรัม / 100 กรัมโมดูลัสของความยืดหยุ่น ( E ) ของภาพยนตร์ที่แสดงแนวโน้มที่คล้ายกัน

TS E ของหนังเรื่องนี้ไม่เชิงเส้นจะหนา ส่วนของการยืดตัวได้ชี้แจงตาม
ความชื้นสัมพัทธ์ . ผลของซอร์บิทอลเข้มข้นต่อสมบัติของฟิล์มกั้นยังตรวจสอบ ไอน้ำ
อัตราการส่งฟิล์มก็ค่อยๆ ลดลง การเพิ่มปริมาณซอร์บิทอล ; อย่างไรก็ตาม , มันหลุด
อย่างมากด้วยซอร์บิทอลเนื้อหาข้างต้น 40 กรัม / 100 กรัม ออกซิเจนอัตราการส่งของภาพยนตร์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
เพิ่มขึ้นแสดงว่าเนื้อหา นี้จะเป็นประโยชน์ในการทำความเข้าใจการทำงานของ
ฟิล์มภายใต้เงื่อนไขและอัตราการใช้ปริมาณ