1. Introduction
During the past few decades a number of different non-invasive
techniques have been explored as possible instrumental methods for
evaluating various food quality attributes (Fathi, Mohebbi, & Razavi,
2011; Kumar & Mittal, 2010; Liu et al., 2003; Quevedo & Aguilera,
2010; Sun, 2000; Zheng, Sun, & Zheng, 2006a, 2006b). Among these
techniques, near-infrared (NIR) spectroscopy has gained abundant acceptance
for rapid analysis of a wide variety of food products and parameters,
mainly because it is a low-cost, non-destructive, accurate
and reliable method, which generally requires minimal or no sample
preparation prior to analysis, and can be used to analyzemultiple attributes
simultaneously
1. บทนำ
ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาจำนวนของการไม่รุกรานที่แตกต่างกัน
เทคนิคได้รับการสำรวจเป็นเครื่องมือวิธีการที่เป็นไปได้สำหรับ
การประเมินคุณลักษณะคุณภาพอาหารต่างๆ (Fathi, Mohebbi และ Razavi,
2011; & Kumar Mittal 2010. หลิว, et al, 2003 Quevedo & Aguilera,
2010 Sun, 2000 เจิ้งเหอซันและเจิ้งเหอ, 2006a, 2006b) กลุ่มคนเหล่านี้
เทคนิคใกล้อินฟราเรด (NIR) สเปกโทรสโกได้รับการยอมรับมากมาย
สำหรับการวิเคราะห์อย่างรวดเร็วของความหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหารและพารามิเตอร์
ส่วนใหญ่เพราะมันเป็นต้นทุนต่ำไม่ทำลายความถูกต้อง
และเชื่อถือได้วิธีการซึ่งโดยทั่วไปจะต้องมีน้อยที่สุด หรือไม่มีตัวอย่าง
การเตรียมความพร้อมก่อนที่จะมีการวิเคราะห์และสามารถนำมาใช้ในการ analyzemultiple คุณลักษณะ
พร้อม ๆ กัน
การแปล กรุณารอสักครู่..

1 . แนะนำในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาจำนวนของคะแนนที่แตกต่างกันเทคนิคต่าง ๆ มีการสำรวจวิธีการที่เป็นไปได้สำหรับบรรเลงการประเมินคุณภาพอาหารคุณลักษณะต่างๆ ( fathi mohebbi แอนด์ซัน ราซาวี , ,2011 ; Kumar & Mittal , 2010 ; Liu et al . , 2003 ; quevedo & Aguilera ,2010 ; Sun , 2000 ; Zheng , Sun , และ เจิ้ง 2006a 2006b , ) ในหมู่เหล่านี้เทคนิคสเปกโทรสโกปีอินฟราเรดใกล้ ( NIR ) ได้รับการยอมรับมากมายสำหรับการวิเคราะห์อย่างรวดเร็วของความหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหารและพารามิเตอร์ส่วนใหญ่เป็นเพราะมันเป็นต้นทุนต่ำ , แบบไม่ทำลาย , ถูกต้องและวิธีการที่น่าเชื่อถือ ซึ่งโดยทั่วไปต้องใช้น้อยที่สุดหรือตัวอย่างไม่มีการเตรียมการก่อนการวิเคราะห์และสามารถใช้คุณลักษณะ analyzemultipleพร้อมกัน
การแปล กรุณารอสักครู่..
