Singaporean cuisine is indicative of the ethnic diversity of the culture of Singapore which originated from Malaysia, as a product of centuries of cultural interaction owing to Singapore's strategic location. The food is influenced by the native Malay,[1] the predominant Chinese, Indonesian, Indian, Peranakan, and Western traditions (particularly English and some Portuguese-influenced Eurasian, known as Kristang) since the founding of Singapore by the British in the nineteenth century. Influences from other areas such as Sri Lanka, Thailand, and the Middle East exist in local food culture as well. In Singaporean hawker stalls, for example, chefs of Chinese background influenced by Indian culture might experiment with condiments and ingredients such as tamarind, turmeric, and ghee, while an Indian chef might serve a fried noodle dish. With a variety of influences from different countries, it is suffice to note that the globalization phenomenon affects the cuisine in Singapore as well.
This globalization phenomenon on the cuisine of Singapore proves to be a significant cultural attraction. Most prepared food is eaten outside the home at hawker centres or food courts, examples of which include Lau Pa Sat and Newton Food Centre, rather than at restaurants. This is because such Singaporean hawker stalls include a huge variety of cuisines, ranging from Malay food, to Thai, Indian, Western, Korean, Japanese and even Vietnamese food. These hawker centres are abundant and cheap, hence encouraging a large consumer base.
In Singapore, food is viewed as crucial to national identity and a unifying cultural thread; Singaporean literature declares eating as a national pastime and food, a national obsession. Food is a frequent topic of conversation among Singaporeans. Religious dietary strictures do exist; Muslims do not eat pork and Hindus do not eat beef, and there is also a significant group of vegetarians. People from different communities often eat together, while being mindful of each other's culture and choose food that is acceptable to all. There are also some halal restaurants catering to Muslim dietary preferences.
Singaporean cuisine has been promoted as an attraction for tourists by the Singapore Tourism Board, as a major attraction alongside its shopping. The government organises the Singapore Food Festival in July to celebrate Singapore's cuisine. The multiculturalism of local food, the ready availability of international cuisine and styles, and their wide range in prices to fit all budgets at all times of the day and year helps create a "food paradise". In addition, the Overseas Singaporean Unit organizes Singapore Day as a platform for Singaporeans who are overseas to come together as one.[2] During the event, local Singaporean hawker food will be prepared for the overseas Singaporean to enjoy.
As Singapore is a small country with a high population density, land is a scarce resource devoted to industrial and housing purposes. Most produce and food ingredients are imported, although there is a small group of local farmers who produce some leafy vegetables, fruit, poultry, and fish. Singapore's geographical position connects it to major air and sea transport routes and thus allows it to import a variety of food ingredients from around the world, including costly seafood items such as salmon from Norway.
อาหารสิงคโปร์ที่บ่งบอกถึงความหลากหลายทางชาติพันธุ์ของวัฒนธรรมของประเทศสิงคโปร์ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศมาเลเซียเป็นผลิตภัณฑ์ของศตวรรษของการปฏิสัมพันธ์ทางวัฒนธรรมเนื่องจากที่ตั้งทางยุทธศาสตร์ของสิงคโปร์ อาหารที่ได้รับอิทธิพลจากภาษามลายูพื้นเมือง [1] เด่นจีน, อินโดนีเซีย, อินเดีย, เปรานากันและประเพณีตะวันตก (โดยเฉพาะภาษาอังกฤษและภาษาโปรตุเกสบางอิทธิพลเอเชียเป็นที่รู้จัก Kristang) นับตั้งแต่การก่อตั้งของสิงคโปร์โดยชาวอังกฤษในศตวรรษที่สิบเก้า ศตวรรษ อิทธิพลจากพื้นที่อื่น ๆ เช่นศรีลังกา, ไทย, และตะวันออกกลางที่มีอยู่ในวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี ในร้านค้าริมสิงคโปร์เช่นพ่อครัวของพื้นหลังจีนได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมอินเดียอาจทดสอบกับเครื่องปรุงรสและส่วนผสมเช่นมะขามขมิ้นและเนยในขณะที่เชฟอินเดียอาจให้บริการจานก๋วยเตี๋ยวผัด มีความหลากหลายของอิทธิพลจากประเทศที่แตกต่างกันก็คือพอเพียงที่จะทราบว่าปรากฏการณ์โลกาภิวัตน์ส่งผลกระทบต่ออาหารในสิงคโปร์เช่นกัน. ปรากฏการณ์โลกาภิวัตน์ในอาหารของสิงคโปร์นี้พิสูจน์ให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญทางวัฒนธรรม อาหารที่เตรียมไว้ส่วนใหญ่จะรับประทานนอกบ้านที่ศูนย์หาบเร่หรือศาลอาหารตัวอย่างแห่งซึ่งรวมถึง Lau Pa Sat นิวตันและศูนย์อาหารมากกว่าที่ร้านอาหาร นี้เป็นเพราะร้านค้าริมสิงคโปร์ดังกล่าวรวมถึงความหลากหลายของอาหารตั้งแต่อาหารมาเลย์, ไทย, อินเดีย, ตะวันตก, เกาหลี, ญี่ปุ่นและแม้กระทั่งอาหารเวียดนาม เหล่านี้ศูนย์หาบเร่มีความอุดมสมบูรณ์และราคาถูกจึงส่งเสริมให้ฐานผู้บริโภคขนาดใหญ่. ในประเทศสิงคโปร์อาหารถูกมองว่าเป็นสิ่งสำคัญที่จะมีเอกลักษณ์ประจำชาติและด้ายวัฒนธรรมรวม; วรรณกรรมสิงคโปร์ประกาศการรับประทานอาหารที่เป็นงานอดิเรกในระดับชาติและอาหารแห่งชาติครอบงำจิตใจ อาหารเป็นหัวข้อของการสนทนาที่พบบ่อยในหมู่ชาวสิงคโปร์ ระบายอาหารที่ทางศาสนาไม่อยู่; ชาวมุสลิมไม่กินเนื้อหมูและฮินดูไม่กินเนื้อวัวและนอกจากนี้ยังมีกลุ่มที่สำคัญของการเป็นมังสวิรัติ คนที่มาจากชุมชนต่าง ๆ มักจะกินด้วยกันในขณะที่ความตั้งใจของแต่ละวัฒนธรรมอื่น ๆ และเลือกอาหารที่เป็นที่ยอมรับของทุกคน นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารฮาลาลที่จัดไว้ให้การตั้งค่าการบริโภคอาหารของชาวมุสลิม. อาหารสิงคโปร์ที่ได้รับการส่งเสริมให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวสำหรับนักท่องเที่ยวโดยคณะกรรมการการท่องเที่ยวสิงคโปร์เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญควบคู่ไปกับการช้อปปิ้ง รัฐบาลจัดงานเทศกาลอาหารสิงคโปร์ในเดือนกรกฎาคมที่จะเฉลิมฉลองอาหารของสิงคโปร์ วัฒนธรรมหลากหลายของอาหารท้องถิ่น, เตรียมความพร้อมของอาหารนานาชาติและมีรูปแบบและหลากหลายของพวกเขาในราคาเพื่อให้เหมาะสมกับงบประมาณทั้งหมดตลอดเวลาของวันและปีช่วยสร้าง "อาหารสวรรค์" นอกจากนี้ในต่างประเทศสิงคโปร์หน่วยจัดเป็นแพลตฟอร์มสำหรับชาวสิงคโปร์ที่มีวันสิงคโปร์ในต่างประเทศที่จะมาร่วมกันเป็นหนึ่ง. [2] ในกรณีที่รถเข็นขายอาหารสิงคโปร์ในท้องถิ่นจะได้รับการจัดเตรียมไว้สำหรับสิงคโปร์ในต่างประเทศที่จะสนุกกับ. ในฐานะที่เป็นประเทศสิงคโปร์มีขนาดเล็ก ประเทศที่มีความหนาแน่นของประชากรสูงที่ดินเป็นทรัพยากรที่หายากที่ทุ่มเทให้กับการอุตสาหกรรมและที่อยู่อาศัย ส่วนใหญ่ผลิตและส่วนผสมอาหารที่นำเข้าถึงแม้จะมีกลุ่มเล็ก ๆ ของเกษตรกรในท้องถิ่นซึ่งเป็นผู้ผลิตผักใบเขียวผลไม้เนื้อสัตว์ปีกและปลา ตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ของสิงคโปร์เชื่อมต่อกับอากาศที่สำคัญและเส้นทางการขนส่งทางทะเลและช่วยให้สามารถนำความหลากหลายของส่วนผสมอาหารจากทั่วโลกรวมถึงรายการค่าใช้จ่ายอาหารทะเลเช่นปลาแซลมอนจากนอร์เวย์
การแปล กรุณารอสักครู่..
