Polyphenolics, which are ubiquitous

Polyphenolics, which are ubiquitous in plants, currently are among the most studied phytochemicals because of their perceptible chemical properties and antioxidant activity. Oak barrels and their alternatives, which are widely used in winemaking nowadays, contribute polyphenolics to wines and are thought to play crucial roles in the development of wines during aging. This study summarizes the detailed information of polyphenolics in oak woods and their products by examining their structures and discussing their chemical reactions during wine aging. This paper evaluates the most recent developments in polyphenolic chemistry by summarizing their extraction, separation, and their identification by the use of chromatographic and spectral techniques. In addition, this paper also introduces polyphenol bioactive ingredients in other plant foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Polyphenolics มีโฟเล ซึ่งมีแพร่หลายในพืช ในปัจจุบันอยู่ในหมู่สารอาหารจากพืชที่ศึกษามากที่สุดเนื่องจากคุณสมบัติทางเคมีที่สำเหนียกและอนุมูล ถังไม้โอ๊คและทางเลือกของพวกเขา ซึ่งใช้ในการผลิตไวน์ในปัจจุบัน polyphenolics มีโฟเลเรียกไวน์ที่มีส่วนร่วม และมีความคิดที่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาของไวน์ในระหว่างอายุ การศึกษานี้สรุปข้อมูลรายละเอียดของ polyphenolics มีโฟเลในไม้โอ๊คและผลิตภัณฑ์ โดยการตรวจสอบโครงสร้างของพวกเขา และอภิปรายปฏิกิริยาเคมีของพวกเขาในระหว่างอายุไวน์ กระดาษนี้ประเมินการพัฒนาล่าสุดใน polyphenolic เคมี โดยสรุปสกัดของพวกเขา แยก และรหัสของพวกเขาโดยการใช้เทคนิคโครมา และสเปกตรัม นอกจากนี้ กระดาษนี้ยังแนะนำเทคโนโลยีส่วนผสมในอาหารพืชอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Polyphenolics ซึ่งเป็นที่แพร่หลายในพืช, ขณะนี้อยู่ในหมู่ phytochemicals ศึกษามากที่สุดเพราะคุณสมบัติทางเคมีสำเหนียกของพวกเขาและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ถังไม้โอ๊คและทางเลือกของพวกเขาซึ่งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตไวน์ในปัจจุบันมีส่วนร่วม polyphenolics ไวน์และกำลังคิดว่าจะมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาของไวน์ในช่วงริ้วรอย การศึกษาครั้งนี้สรุปข้อมูลรายละเอียดของ polyphenolics ในป่าไม้โอ๊คและผลิตภัณฑ์ของตนโดยการตรวจสอบโครงสร้างของพวกเขาและพูดคุยปฏิกิริยาทางเคมีของพวกเขาในช่วงริ้วรอยไวน์ กระดาษนี้ประเมินการพัฒนาล่าสุดในวิชาเคมีโพลีฟีโดยสรุปการสกัดของพวกเขาแยกและบัตรประจำตัวของพวกเขาโดยการใช้เทคนิคโครมาและสเปกตรัม นอกจากนี้งานวิจัยนี้ยังแนะนำส่วนผสมออกฤทธิ์ทางชีวภาพโพลีฟีนในอาหารพืชอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

polyphenolics ซึ่งมีอยู่ทั่วไปในพืช ขณะนี้อยู่ระหว่างศึกษาคุณสมบัติทางเคมีมากที่สุดขอบอก เพราะสำเหนียก และต้านอนุมูลอิสระ บาร์เรลโอ๊กและทางเลือกของพวกเขา ซึ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำไวน์ในปัจจุบัน ส่งผล polyphenolics เพื่อไวน์ และมีความคิดที่จะเล่นบทบาทสำคัญในการพัฒนาของไวน์ในช่วงอายุ การศึกษานี้ได้รวบรวมข้อมูลรายละเอียดของ polyphenolics ในป่าต้นโอ๊กและผลิตภัณฑ์ของตนโดยการตรวจสอบโครงสร้างและปฏิกิริยาทางเคมีของพวกเขาในระหว่างการอภิปรายของไวน์อายุ กระดาษนี้จะประเมินการพัฒนาล่าสุดในพร เคมี โดยการสรุปของการสกัดแยกและระบุได้โดยการใช้เทคนิคทางโครมาโทกราฟี และการมองเห็น นอกจากนี้บทความนี้ยังแนะนำโพลีฟีนอล สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในพืชอาหารอื่น ๆ