Due to a shortening length of casei

Due to a shortening length of casein fractions (with the rising
maturity degree of Edam cheese), a decrease in hardness and an
increase in adhesiveness were observed in both the control samples
(with the addition of phosphate emulsifying salts) and the model
samples without traditional emulsifying salts with the addition of
k-carrageenan.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื่องจากความยาว shortening ของเศษส่วนเคซีน (กับไรซิ่งที่
ครบกำหนดองศาของชีส Edam), ลดลงความแข็งและ
เพิ่ม adhesiveness สุภัคทั้งสองตัวอย่างควบคุม
(ด้วยการเพิ่มการสกัดเกลือฟอสเฟต) และรูปแบบ
ตัวอย่าง โดยเกลือสกัดดั้งเดิมแห่ง
k-carrageenan

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื่องจากระยะเวลาในการตัดทอนเศษส่วนเคซีน (ที่มีการเพิ่มขึ้นของ
ระดับวุฒิภาวะของชีส Edam) การลดลงของความแข็งและ
การเพิ่มขึ้นของความเหนียวแน่นพบในทั้งสองตัวอย่างการควบคุม
(ด้วยนอกเหนือจากเกลือ emulsifying ฟอสเฟต) และรูปแบบ
โดยไม่ต้องตัวอย่างแบบดั้งเดิม เกลือ emulsifying ด้วยนอกเหนือจาก
K-คาราจีแนน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื่องจากการลดความยาวของเคซีนเศษส่วน ( กับจัตวา
วุฒิภาวะระดับ Edam ชีส ) , การลดลงของความแข็งและการเพิ่มขึ้นในความเข้มของเสียงได้

( ตัวอย่างทั้งในการควบคุมด้วยการเพิ่มเกลือฟอสเฟต 3.0 ) และแบบไม่ใช้เกลือ emulsifying
ดั้งเดิมด้วยนอกเหนือจาก
น้ําตาล .