2.4 Analytical methods2.4.1 Moistur

2.4 Analytical methods
2.4.1 Moisture content determination
The moisture content of Gac samples was determined by drying at the temperature of 105 °C in a laboratory air oven until a constant weight was obtained.
2.4.2 Colour characteristics
The colour of microwave-dried powder samples was determined using a Minolta Chroma Meter calibrated with a white standard tile. The results were expressed as Hunter colour values of L*, a*, and b*, where L* was used to denote lightness, a* redness and greenness, and b* yellowness and blueness. Prior to measurement, the powder samples were packed into a clear polyethylene pouch and measured. Chroma, representing colour intensity was calculated by the
formula a*2  b*2 . The hue angle (Ho) was calculated by the formula Ho= arctan(b*/a*). The
hue angle values vary from 0o (pure red colour), 90o (pure yellow colour), 180o (pure green colour)
to 2700 (pure blue colour) (Duangmal et al., 2008). The desirable hue angle of Gac aril powder is
about 45o. Total colour difference between the two samples was calculated by the formula
****** ***
E (LoL)2(aoa)2(bob)2.WhereLo,ao andbo arethevaluesof
the pre-treated sample, and L* , a * and b * and are the values of the control sample.
2.4.3 Determination of β-carotene and lycopene
The procedure for the β-carotene and lycopene analyses was carried out according to the
method of Englberger et al. (Englberger et al., 2006). The fresh Gac aril or the dried powder (1 g) was placed into 35 mL of a 4:3 (v/v) solution of ethanol and n-hexane, which contained BHT (0.1% in hexane) and the mixture was blended for 5 min at 5000 rpm. The residue was re-extracted with another 35 mL of the 4:3 (v/v) ethanol:n-hexane and then washed twice with
© 2014 Agro-Industry, Chiang Mai University


ethanol (12.5 mL) and once with hexane (12.5 mL). The combined extracts were washed with deionised water, dried in a rotary evaporator at 35°C and then diluted with the mobile phase solution. All operations were performed under subdued light to minimise oxidation of the carotenoids.
The HPLC analysis was performed with an Agilent 1,200 HPLC (Santa Clara, CA, USA) equipped with a diode array detector system and consisting of a Luna C18 (100 x 4.6 mm i. d.; 5 μm) direct-connect guard reverse phase column directly coupled to a Jupiter C18 (250 x 4.6 mm i.d.; 5 μm) reverse phase column (Phenomenex Australia Pty. Ltd., Lane Cove, NSW, Australia). The mobile phase consisted of acetonitrile, dichloromethane and methanol (ACN: DCM: MeOH) 50: 40: 10 v/v/v. The flow rate was 1.0 mL/min, detection was at 450 nm and the injection volume was 20 μL. The identification of β-carotene and lycopene was based solely on the retention time of the peaks compared with the authentic standards. The content of carotenoids in
the fresh and dried powder samples were expressed as μg/g aril (dry basis, d.b.).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4 วิธีวิเคราะห์2.4.1 ความชื้นกำหนดเนื้อหาชื้นอย่าง Gac ถูกกำหนด โดยการอบแห้งที่อุณหภูมิ 105 องศาเซลเซียสในเตาอบอากาศห้องปฏิบัติการจนกระทั่งน้ำหนักคงได้รับ2.4.2 ลักษณะสีสีของตัวอย่างผงแห้งไมโครเวฟที่ถูกกำหนดโดยใช้เครื่องวัดความของ Minolta ปรับเทียบกับไพ่มาตรฐานสีขาว ผลลัพธ์ถูกแสดงเป็นฮันเตอร์สีค่า L * เป็น *, และ b * ที่ L * ใช้ในการแสดงความสว่าง ความ * yellowness แดง และ greenness และ b * และ blueness ก่อนการประเมิน ตัวอย่างผงที่บรรจุในกระเป๋าพลาสติกใส และวัด ความ แสดงความเข้มของสีได้ตามสูตร * 2  b * 2 มีคำนวณมุมเว้ (โฮจิมินห์) โดยโฮจิมินห์สูตร = arctan(b*/a*) ที่ค่ามุมเว้แตกต่างไปจาก 0o (บริสุทธิ์สีแดง), 90o (บริสุทธิ์สีเหลือง), 180o (สีเขียวบริสุทธิ์)ถึง 2700 (สีบลูแท้) (Duangmal et al., 2008) มุมปรารถนาเว้ Gac aril ผงเป็นเกี่ยวกับ 45o สีรวมความแตกต่างระหว่างตัวอย่างที่ 2 คำนวณ โดยสูตร****** ***2 E (LoL) (aoa) 2 arethevaluesof andbo 2.WhereLo,ao (bob)ในตัวอย่างก่อนบำบัด และ L * การ * และ b * และค่าของตัวอย่างควบคุม2.4.3 ความมุ่งมั่นของβ-แคโรทีนและ lycopeneขั้นตอนในการวิเคราะห์β-แคโรทีนและ lycopene ถูกดำเนินการตามmethod of Englberger et al. (Englberger et al., 2006). The fresh Gac aril or the dried powder (1 g) was placed into 35 mL of a 4:3 (v/v) solution of ethanol and n-hexane, which contained BHT (0.1% in hexane) and the mixture was blended for 5 min at 5000 rpm. The residue was re-extracted with another 35 mL of the 4:3 (v/v) ethanol:n-hexane and then washed twice with© 2014 Agro-Industry, Chiang Mai Universityethanol (12.5 mL) and once with hexane (12.5 mL). The combined extracts were washed with deionised water, dried in a rotary evaporator at 35°C and then diluted with the mobile phase solution. All operations were performed under subdued light to minimise oxidation of the carotenoids.The HPLC analysis was performed with an Agilent 1,200 HPLC (Santa Clara, CA, USA) equipped with a diode array detector system and consisting of a Luna C18 (100 x 4.6 mm i. d.; 5 μm) direct-connect guard reverse phase column directly coupled to a Jupiter C18 (250 x 4.6 mm i.d.; 5 μm) reverse phase column (Phenomenex Australia Pty. Ltd., Lane Cove, NSW, Australia). The mobile phase consisted of acetonitrile, dichloromethane and methanol (ACN: DCM: MeOH) 50: 40: 10 v/v/v. The flow rate was 1.0 mL/min, detection was at 450 nm and the injection volume was 20 μL. The identification of β-carotene and lycopene was based solely on the retention time of the peaks compared with the authentic standards. The content of carotenoids inthe fresh and dried powder samples were expressed as μg/g aril (dry basis, d.b.).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 วิธีการวิเคราะห์
2.4.1
การกำหนดความชื้นความชื้นของตัวอย่างGac ถูกกำหนดโดยการอบแห้งที่อุณหภูมิ 105 ° C ในห้องปฏิบัติการเตาอบอากาศจนน้ำหนักคงที่ที่ได้รับ.
2.4.2
ลักษณะสีสีของผงแห้งไมโครเวฟตัวอย่างถูกกำหนดโดยใช้ Minolta Chroma Meter สอบเทียบกับมาตรฐานกระเบื้องสีขาว ผลการวิจัยแสดงเป็นฮันเตอร์ของค่าสี L *, a * ​​และ b * ที่ L * ถูกนำมาใช้เพื่อแสดงถึงความสว่าง, สีแดงและเขียว * และ b * สีเหลืองและสีน้ำเงิน ก่อนที่จะมีการวัดตัวอย่างผงที่ถูกบรรจุลงในถุงพลาสติกที่ชัดเจนและวัด ความเข้มของสีที่เป็นตัวแทนของความเข้มของสีที่คำนวณได้จากสูตร * 2  b * 2
มุมสี (โฮ) ที่คำนวณได้จากสูตรโฮ = arctan (b * / a *)
ค่ามุมสีแตกต่างจาก 0o (สีแดงบริสุทธิ์), 90o (สีเหลืองบริสุทธิ์), 180 o (สีเขียวบริสุทธิ์)
เพื่อ 2700 (สีฟ้าบริสุทธิ์) (Duangmal et al., 2008) มุมสีที่พึงประสงค์ของ Gac
ผงยวงเป็นเกี่ยวกับ45o แตกต่างของสีรวมระหว่างสองตัวอย่างที่คำนวณได้จากสูตร
****** ***
E (LoL) 2 (aoa) 2 (bob) 2.WhereLo, อ่าว andbo arethevaluesof
ตัวอย่างก่อนได้รับการรักษาและ L *, a * ​​และ b * และค่าของตัวอย่างควบคุม.
2.4.3
การกำหนดβแคโรทีนและไลโคปีนขั้นตอนสำหรับβแคโรทีนไลโคปีนและวิเคราะห์ได้ดำเนินการให้เป็นไปตาม
วิธีการ Englberger et al, (Englberger et al., 2006) ยวง Gac สดหรือผงแห้ง (1 กรัม) ถูกวางลงใน 35 มิลลิลิตร 4: 3 (v / v) การแก้ปัญหาของเอทานอลและเฮกเซนซึ่งประกอบด้วยบาท (0.1% ในเฮกเซน) และส่วนผสมที่ได้รับการผสมสำหรับ 5 นาทีที่ 5000 รอบต่อนาที ที่เหลือเป็นอีกครั้งที่สกัดด้วยอีก 35 มิลลิลิตร 4: 3 (v / v) เอทานอล:
n-เฮกเซนและจากนั้นล้างครั้งที่สองกับ© 2014 อุตสาหกรรมเกษตรมหาวิทยาลัยเชียงใหม่เอทานอล(12.5 มิลลิลิตร) และครั้งเดียวกับเฮกเซน (12.5 มิลลิลิตร) สารสกัดรวมกันถูกล้างด้วยน้ำ deionised แห้งในเครื่องระเหยแบบหมุนที่ 35 องศาเซลเซียสและเจือจางแล้วกับการแก้ปัญหาเฟสเคลื่อนที่ การดำเนินงานทั้งหมดได้ดำเนินการภายใต้แสงไฟอ่อนเพื่อลดการเกิดออกซิเดชันของ carotenoids ได้. การวิเคราะห์ HPLC ได้ดำเนินการกับ Agilent 1200 HPLC (ซานตาคลารา, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา) ติดตั้งระบบตรวจจับอาร์เรย์ไดโอดและประกอบด้วย Luna C18 (100 x 4.6 มม รหัส 5 ไมครอน) ยามที่เชื่อมต่อโดยตรงคอลัมน์เฟสย้อนกลับควบคู่โดยตรงกับดาวพฤหัสบดี C18 (250 x 4.6 มมรหัส. 5 ไมครอน) คอลัมน์เฟสย้อนกลับ (Phenomenex ออสเตรเลีย Pty Ltd. , Lane Cove, NSW, ออสเตรเลีย) เฟสเคลื่อนที่ประกอบด้วย acetonitrile ไดคลอโรมีเทนและเมทานอล (ACN: DCM: เมธานอล) 50: 40: 10 v / v / V อัตราการไหลเป็น 1.0 มิลลิลิตร / นาทีการตรวจสอบอยู่ที่ 450 นาโนเมตรและปริมาณการฉีด 20 ไมโครลิตร บัตรประจำตัวของβแคโรทีนและไลโคปีนขึ้นอยู่ แต่เพียงผู้เดียวในเวลาการเก็บรักษาของยอดเขาเมื่อเทียบกับมาตรฐานที่แท้จริง เนื้อหาของ carotenoids ในสดและแห้งผงตัวอย่างถูกแสดงเป็นไมโครกรัม/ กรัมยวง (พื้นฐานแห้งฐานข้อมูล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เครื่องมือกำจัดเพื่อย้ายและวิธีการวิเคราะห์ความชื้นปริมาณความชื้นของถ่าน
ตัวอย่างถูกกำหนดโดยการอบแห้งที่อุณหภูมิ 105 องศา C ในห้องปฏิบัติการเครื่องเตาอบจนน้ำหนักคงที่โดยลักษณะสี

2.4.2 สีไมโครเวฟตัวอย่างผงตั้งใจใช้ Minolta Chroma เครื่องวัดเทียบกับสีขาวมาตรฐาน กระเบื้องผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็นนักล่าค่าสี L * , a * , b * * ที่ผมใช้แสดงถึงความสว่าง * สีแดงและสีเขียว และสีเหลือง และสีฟ้า B * . ก่อนการวัด ผงจำนวนบรรจุเป็นถุงพลาสติกที่ชัดเจนและวัดได้ โครมา เป็นตัวแทนความเข้มสีถูกคำนวณโดยสูตร *
2 B * 2สีมุม ( โฮ ) คำนวณได้โดยสูตรโฮ = arctan ( B * / * )
มุมสีค่าแตกต่างจาก 0o ( สีแดงบริสุทธิ์ ) , 90 ( สีเหลืองใส ) , 180 ( สีเขียว บริสุทธิ์ )
2 ( สีฟ้าใส ) ( เธียร et al . , 2008 ) คุณลักษณะของถ่านกัมมันต์เม็ดเนื้อผงสีมุม
เกี่ยวกับ 45o รวมสี ความแตกต่างระหว่างสองจำนวนที่คำนวณโดยสูตร * * * * * * * * * * * *

 E  ( LO  L ) 2  ( อ่าว ) 2  ( โบ B ) 2 . wherelo อ่าว andbo arethevaluesof
ก่อนปฏิบัติ ตัวอย่าง และ L * a * b * และค่าของตัวอย่างควบคุม ปริมาณบีตา - แคโรทีน 2.4.3

และ ไลโคปีนบีตา - แคโรทีน และขั้นตอนในการวิเคราะห์พบว่าไลโคปีนตาม
วิธี englberger et al . ( englberger et al . , 2006 )สดหรือแห้งแก๊กเนื้อผง ( 1 กรัม ) คืออยู่ใน 35 ml ของ 4 : 3 ( v / v ) สารละลายเอทานอลและบีบ ซึ่งมีอยู่บาท ( 0.1% ในเฮกเซน ) และผสมผสมเป็นเวลา 5 นาทีที่ 5 , 000 รอบต่อนาที ตกค้างอีกกับอีก 35 ml สารสกัดจาก 4 : 3 ( v / v ) เอทานอล : บีบแล้วล้างซ้ำด้วย
สงวนลิขสิทธิ์ 2014 อุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่


เอทานอล ( 125 มิลลิลิตร ) และเมื่อด้วยเฮกเซน ( 15 ml ) สารสกัดรวมถูกล้างด้วย deionised น้ำแห้งในเครื่องโรตารี่ 35 ° C และเจือจางด้วยสารละลายเฟสเคลื่อนที่ การดำเนินงานมีการปฏิบัติภายใต้พ่ายแพ้แสงลดออกซิเดชันของ carotenoids .
การวิเคราะห์ HPLC ได้ด้วย HPLC Agilent 1200 ( ซานตาคลารา แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ) พร้อมระบบตรวจจับไดโอดอาร์เรย์และประกอบด้วยลูน่า c18 ( 100 x 4.6 มม. . d ; 5 μ M ) เชื่อมต่อโดยตรงยามกลับเฟสคอลัมน์โดยตรงคู่กับดาวพฤหัสบดี c18 ( 250 x 4.6 มม. บัตร ; 5 μ M ) กลับเฟสคอลัมน์ ( Pty phenomenex ออสเตรเลีย จำกัด Lane Cove , NSW , ออสเตรเลีย ) เฟสเคลื่อนที่ประกอบด้วย ไน ไดคลอโรมีเทนและเมทานอล ( เมทิลแอลกอฮอล์ DCM โรงเรียนอัสสัมชัญนครราชสีมา : : 50 : 40 : 10 v / v / Vอัตราการไหลเท่ากับ 1.0 มล. / นาที พบอยู่ที่ 450 nm และปริมาณการฉีด 20 μล. บีตา - แคโรทีน ไลโคปีน และการใช้ แต่เพียงผู้เดียวในการคงอยู่ของยอดเมื่อเทียบกับมาตรฐานของแท้ เนื้อหาของแคโรทีนอยด์ใน
สดและแห้งตัวอย่างผงถูกแสดงเป็นμ g / g เนื้อ ( ฐานแห้ง
DB )