Highlights•Flavor-nutrient learning

Highlights
•
Flavor-nutrient learning is robust in animal experiments but less reliable in humans.
•
This may reflect impairment by flavor-nutrient inconsistency in the modern diet.
•
We studied rats fed highly-processed junk food vs. minimally-processed natural diets.
•
We find no support for the ‘flavor confusion’ hypothesis.
•
Both diets altered rats’ responses to sweetness.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไฮไลท์•เรียนรู้รสชาติอาหารแข็งแกร่งในสัตว์ทดลอง แต่น่าเชื่อถือน้อยในมนุษย์•นี้อาจสะท้อนการด้อยค่า โดยไม่สอดคล้องกันรสชาติอาหารในอาหารสมัยใหม่•เราศึกษาหนูที่เลี้ยงประมวลผลสูงอาหารขยะเจอ minimally ประมวลผลอาหารธรรมชาติ•เราหาไม่สนับสนุนสมมติฐาน 'รสสับสน'•อาหารทั้งสองเปลี่ยนแปลงคำตอบของหนูหวาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไฮไลท์
•
เรียนรู้รสชาติสารอาหารที่มีประสิทธิภาพในการทดลองกับสัตว์ แต่มีความน่าเชื่อถือน้อยในมนุษย์.
•
นี้อาจสะท้อนให้เห็นถึงการด้อยค่าโดยไม่สอดคล้องกันรสชาติสารอาหารในอาหารที่ทันสมัย.
•
เราศึกษาหนูที่เลี้ยงด้วยอาหารขยะสูงเมื่อเทียบกับการประมวลผลอาหารธรรมชาติน้อยที่สุดการประมวลผล
•
เราสามารถขอรับการสนับสนุนสำหรับ 'สับสนรสชาติสมมติฐานไม่มี.
•
อาหารทั้งการเปลี่ยนแปลงการตอบสนองของหนู' ความหวาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไฮไลท์-เรียนรู้สารอาหารรสชาติที่แข็งแกร่งในสัตว์ทดลองแต่น้อยเชื่อถือได้ในมนุษย์-นี้อาจสะท้อนให้เห็นถึงความบกพร่อง โดยรสของสารอาหารในอาหารที่ทันสมัย-เราเรียนหนูอาหารการประมวลผลสูง อาหารขยะ และแปรรูปพร้อมบริโภคธรรมชาติอาหาร-เราพบไม่สนับสนุนสมมติฐานของความสับสน " รส "-ทั้งอาหารเปลี่ยนแปลง ตอบสนอง หนูหวาน