However, Ishizaki et al. (1993)appl

However, Ishizaki et al. (1993)
applied UV irradiation to pork meat pastes and then heated the
irradiated mince to prepare mince gels.They observed that the UV
irradiation of meat pastes improved the gel strength signi cantly,
because of an increase in the elasticity and viscosity
From the
breaking force, breaking strain, and gel strength values, 7 kGy ir-
radiated gel was found to be the best gel in this study.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตาม Ishizaki et al, (1993)
ใช้การฉายรังสียูวีที่จะวางเนื้อหมูแล้วอุ่นสับฉายรังสีเพื่อเตรียมความพร้อม gels.They สับสังเกตว่ารังสียูวีรังสีของน้ำพริกเนื้อสัตว์ปรับตัวดีขึ้นอย่างมีนัยแข็งแรงของเจลนัยสำคัญที่เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของความยืดหยุ่นและความหนืดจากแรงทำลายทำลายสายพันธุ์และค่าความแข็งแรงของเจล 7 กิโลเกรย์ IR- เจลแผ่พบว่าเจลที่ดีที่สุดในการศึกษาครั้งนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม ishizaki et al . ( 1993 )
ประยุกต์การฉายรังสี UV เพื่อเนื้อหมูน้ำพริกและความร้อนแล้ว
1 สับเตรียมเนื้อเจล พวกเขาพบว่ารังสี UV
เนื้อน้ำพริกเพิ่มความแข็งแรงของเจล signi ลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อ
, เนื่องจากการเพิ่มขึ้นในความยืดหยุ่นและความหนืด

แตกจากแรงทำลายความเครียด และค่าความแข็งแรงของเจล -
7 ชนิดและเปล่งประกายเจลพบว่าเป็นเจลที่ดีที่สุดในการศึกษา .