Weight Loss (%): The weight loss in

Weight Loss (%): The weight loss in tomato fruit was significantly affected by harvest stages and pre-cooling but their interaction was not significant. The mean weight loss was the least (9.133%) in fruits harvested at yellow stage of maturity, which was statistically at par with breaker mature stage (9.833%) but significantly lower than fruit harvested at pink mature stage (11.167%). The mean weight loss decreased significantly form 10.5% in control to 9.5% with pre cooling treatment (Table 1). Post-harvest weight loss of tomato is a common but serious problem during storage (Getinet et al., 2008). The weight loss is attributed to the loss of moisture and carbohydrates (Karki, 2005). The intensity of weight loss during storage depends on maturity stage (Moneruzzaman et al., 2009). The least weight loss in fruit harvested at yellow mature stage was 17.91% lower than fruits harvested at pink stage of maturity. The loss of moisture from the fruit is controlled by wax surface coating, that lose its structural integrity when the fruit advance in maturity (Bargel and Neinhuis, 2005). Thus, the resistance of the fruit to moisture loss decreases as it advances in maturity to the pink and red stages. Pre- cooling also decreased the weight loss by 9.47% (Dragon and Tomaz, 2006). The pre-cooling decrease the rate of metabolism (Reina et al., 1995) and may also slow down the degradation of surface materials hence resulting in lower weight loss as compared to non-treated control (Reina et al., 1995; Karki, 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำหนัก (%): น้ำหนักในมะเขือเทศผลไม้เป็นอย่างมากได้รับผลกระทบตามระยะการเก็บเกี่ยว และระบายความร้อนก่อน แต่การโต้ตอบถูกไม่สำคัญ น้ำหนักเฉลี่ยน้อยที่สุด (9.133%) ในผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในระยะที่ครบกำหนด ซึ่งสีเหลืองทางสถิติที่เท่าเทียมกันแบ่งขั้นผู้ใหญ่ (9.833%) ได้อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในระยะผู้ใหญ่สีชมพู (11.167%) น้ำหนักเฉลี่ยลดลงอย่างมีนัยสำคัญแบบฟอร์ม 10.5% ในการควบคุมการ 9.5% ด้วยก่อนเย็นรักษา (ตารางที่ 1) การสูญเสียน้ำหนักหลังการเก็บเกี่ยวของมะเขือเทศเป็นปัญหาทั่วไป แต่ร้ายแรงระหว่างการเก็บรักษา (Getinet et al., 2008) น้ำหนักจะเกิดจากการสูญเสียความชื้นและคาร์โบไฮเดรต (Karki, 2005) ความรุนแรงของการสูญเสียน้ำหนักระหว่างการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับระยะครบกำหนด (Moneruzzaman et al., 2009) น้ำหนักน้อยที่สุดในผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในระยะที่สุกเหลือง 17.91% ต่ำกว่าผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในระยะสีชมพูของครบกำหนดได้ สูญเสียความชื้นจากผลไม้จะถูกควบคุม โดยขี้ผึ้งเคลือบ ที่สูญเสียความสมบูรณ์ของโครงสร้างเมื่อผลไม้ล่วงหน้าในวันครบกำหนด (Bargel และ Neinhuis, 2005) ดังนั้น ความต้านทานของผลไม้ที่จะสูญเสียความชื้นลดเป็นเรื่องความก้าวหน้าในวันครบกำหนดไประยะสีชมพู และสีแดง ยังเย็นก่อนลดการสูญเสียน้ำหนัก 9.47% (มังกรและ Tomaz, 2006) เย็นนี้ก่อนลดอัตราการเผาผลาญ (เรและ al., 1995) และอาจยังชะลอการสลายตัวของวัสดุพื้นผิวจึง เกิดการสูญเสียน้ำหนักที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับการควบคุมไม่ปฏิบัติ (เรและ al., 1995 Karki, 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสูญเสียน้ำหนัก (%): การสูญเสียน้ำหนักผลไม้มะเขือเทศได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยขั้นตอนการเก็บเกี่ยวและ pre-ระบายความร้อน แต่มีปฏิสัมพันธ์ไม่มีนัยสำคัญ การสูญเสียน้ำหนักเฉลี่ยน้อยที่สุด (9.133%) ในผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในขั้นตอนของการกำหนดสีเหลืองซึ่งเป็นสถิติที่ตราไว้กับเครื่องบดระยะสุก (9.833%) แต่ต่ำกว่าผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในระยะสุกสีชมพู (11.167%) การสูญเสียน้ำหนักเฉลี่ยลดลงอย่างมีนัยสำคัญในรูปแบบ 10.5% ในการควบคุม 9.5% กับการรักษาด้วยการระบายความร้อนก่อน (ตารางที่ 1) การสูญเสียน้ำหนักหลังการเก็บเกี่ยวของมะเขือเทศเป็นปัญหาร่วมกัน แต่อย่างรุนแรงระหว่างการเก็บรักษา (Getinet et al., 2008) การลดน้ำหนักที่ถูกประกอบกับการสูญเสียความชุ่มชื้นและคาร์โบไฮเดรต (Karki 2005) ความรุนแรงของการสูญเสียน้ำหนักระหว่างการเก็บรักษาจะขึ้นอยู่กับขั้นตอนครบกําหนด (Moneruzzaman et al., 2009) การสูญเสียน้ำหนักน้อยในผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในระยะสุกสีเหลืองเป็น 17.91% ต่ำกว่าผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในขั้นตอนของการกำหนดสีชมพู สูญเสียความชุ่มชื้นจากผลไม้จะถูกควบคุมโดยขี้ผึ้งเคลือบผิวที่สูญเสียความสมบูรณ์ของโครงสร้างเมื่อล่วงหน้าผลไม้ในครบกําหนด (Bargel และ Neinhuis 2005) ดังนั้นความต้านทานของผลไม้ที่จะสูญเสียความชุ่มชื้นลดลงในขณะที่มันก้าวหน้าในการที่จะครบกําหนดสีชมพูสีแดงและขั้นตอน ก่อนระบายความร้อนลดลงการสูญเสียน้ำหนักโดย 9.47% (มังกรและ Tomaz 2006) ก่อนระบายความร้อนลดอัตราการเผาผลาญอาหารและยังอาจชะลอตัวลงการย่อยสลายของวัสดุพื้นผิวจึงส่งผลในการลดน้ำหนักที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับการควบคุมที่ไม่ได้รับการรักษา (Reina et al, 1995 (Reina et al, 1995).. Karki, 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสูญเสียน้ำหนัก ( % ) : การสูญเสียน้ำหนักในผลมะเขือเทศเป็นปัจจัยโดยขั้นตอนการเก็บเกี่ยวและก่อนเย็นแต่ปฏิสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ หมายถึงมีการสูญเสียน้ำหนักน้อยที่สุด ( 9.133 % ) ในผลไม้ที่ปลูกที่ระยะสีเหลืองของวัย ซึ่งมีนัยที่ตราไว้กับ เบรกเกอร์ใหญ่ ( 9.833 % ) แต่น้อยกว่าผลเก็บเกี่ยวสีชมพูใหญ่ ( 11.167 % )หมายถึงการสูญเสียน้ำหนักลดลงอย่างมีนัยสำคัญจาก 10.5% ในการควบคุมให้กับการรักษาความเย็นก่อน 9.5 ( ตารางที่ 1 ) การสูญเสียน้ำหนักหลังการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศเป็นปกติ แต่ปัญหาระหว่างกระเป๋า ( getinet et al . , 2008 ) การสูญเสียน้ำหนักจากการสูญเสียความชื้นและคาร์โบไฮเดรต ( karki , 2005 ) ความรุนแรงของการสูญเสียน้ำหนักในระหว่างการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับระยะเก็บเกี่ยว ( moneruzzaman et al . ,2009 ) การสูญเสียน้ำหนักน้อยในผลที่อายุสีเหลืองผู้ใหญ่เวที 17.91 ลดลงมากกว่าผลไม้ที่ปลูกที่วุฒิภาวะเวทีสีชมพู การสูญเสียความชื้นจากผลไม้จะถูกควบคุมโดยขี้ผึ้งเคลือบผิวที่สูญเสียความสมบูรณ์โครงสร้างเมื่อผลก่อนเก็บเกี่ยว ( bargel และ neinhuis , 2005 ) ดังนั้นความต้านทานของผลไม้และการสูญเสียความชื้นลดลงตามความก้าวหน้าในขั้นตอนเท่ากับสีชมพูและสีแดง ก่อนเย็นยังลดการสูญเสียน้ำหนักโดย 9.47 % ( มังกร และ tomaz , 2006 ) เย็นก่อนลดอัตราเมแทบอลิซึม ( เรนะ et al . ,1995 ) และยังอาจชะลอการย่อยสลายของวัสดุพื้นผิวจึงส่งผลให้ลดการสูญเสียน้ำหนักเมื่อเทียบกับการไม่ปฏิบัติ ควบคุม ( เรนะ et al . , 1995 ; karki , 2005 )