• Personal appearance is an important requirement. Grooming for food & beverage attendants should be fastidious. The goal is to present a healthy, professional and natural appearance in both uniform and personal appearance.
• Be punctual, efficient and above all, courteous. Assume at all times a pleasing and helpful attitude towards each guest. Never speak in a loud voice to other associates.
• Always greet guests following the standards of excellence.
• Maintain good eye contact and posture with the guest at all times, without leaning.
• Be aware of your work schedule and give adequate notice whenever serious circumstances prevent you from adhering to your schedule.
• Ensure a thorough knowledge of all food & beverage items and know how to describe them to guests, as well as their basic ingredients and method time of preparation, as well as various prices.
• Deliver, set up and serve food and beverage to guests in their rooms in a professional and friendly manner.
• Always relay customer complaints, regardless of how small, to the Venue Manager or Assistant Manager on duty.
• Be proactively involved in the hotel’s operation keeping up-to-date with events within the hotel.
• Ensure that you understand and abide by the correct procedures for handling intoxicated and underage guests.
• Responsible for ensuring that meals are presented, garnished and portioned as per the standards and procedures of the kitchen. (Notify Manager / Supervisor if not).
• Understand and follow the procedures for correct service of wines and beverages, and be knowledgeable of wines.
• Set up trays and trolleys according to the correct procedures. Ensure all items, including salt & pepper, tea, coffee and sugar satchels, and flower vases are clean and arranged as per standards. Silverware is lined up with the opposite settings. All linen is crisp and clean. All table items should be spotless and glass and silverware shining.
• Ensure that you have a sound knowledge of the Point of Sale System; and efficiently use this to maintain maximum time for liaison with all guests.
• Carry out the full duties of a Cashier when required.
• Understand the responsibilities of the other stations and departments (kitchen, stewards, bar, cashier/hostess) and cooperate with them. Remember, you are part of a team, so take pride in your team’s performance.
• Endeavour to remember regular guests, and where possible address them by their name.
• Whenever a guest asks for service, although they may be in another section, be helpful and answer in the affirmative. See that the request is filled, either by relaying to the Food & Beverage Attendant on that station, or doing it yourself.
• Never overstep the thin line between friendliness and familiarity; always remain professional.
• Never indicate to a guest by word or implication that a tip is expected of that you are dissatisfied with the amount of the tip.
• If in doubt, ask your Supervisor or Manager.
• Help to ensure the Hotel's high standards by attending all training session and courses, briefings and meetings as required as well as continuously looking for ways to improve the quality, service and income of the Plaza Athenee Bangkok, a Royal Meridien.
• Uphold the Starwood Cares culture by demonstrating the Star Service Standards at all times to guests and fellow associates.
• Personally ensure compliance with all relevant Workplace Health & Safety and Occupational Health & Safety rules, and related Le Meridien and Starwood Policies.
• Be attentive and look out for any fire, health and hygiene hazard; report them to a supervisor right away.
• Anticipate guest’s needs through observation and offer prompt, efficient service either personally or through effective communication with other associates.
• Contribute to operational efficiency by participating in multi-skilling training, attending all training sessions and courses, briefings and meetings as required.
• You will be assigned certain duties that must be completed either prior to the opening/closing of the Venue each day, or the end of your shift. It is your responsibility to complete these duties to the satisfaction of the Managers/Supervisors.
• Help to ensure the Hotel’s high standards by looking continuously for ways to improve the quality, service and income of the Hotel.
• Undertake additional duties as requested by the Department Head and Hotel Management.
ลักษณะส่วนบุคคลบริการคือความต้องการที่สำคัญ การแต่งกายสำหรับ& อาหาร เครื่องดื่ม ผู้ดูแลควรจู้จี้จุกจิก เป้าหมายคือปัจจุบันที่มีมืออาชีพและธรรมชาติที่ปรากฏทั้งในเครื่องแบบและลักษณะส่วนบุคคล .
- ตรงเวลา มีประสิทธิภาพ และเหนือสิ่งอื่นใด มีอัธยาศัย ถือว่าตลอดเวลาที่ชื่นชอบและเป็นประโยชน์ ทัศนคติต่อแขกแต่ละ ไม่เคยพูดในเสียงที่ดัง
ร่วมอื่น ๆ- ชอบทักทายแขกตามมาตรฐานของความเป็นเลิศ .
- รักษาดี สายตาและท่าทางกับแขกตลอดเวลา โดยไม่เอนเอียง .
- จะทราบตารางการทำงานของคุณและให้แจ้งให้เพียงพอ เมื่อใดก็ตามที่สถานการณ์ร้ายแรงที่ป้องกันไม่ให้คุณยึดมั่นในตารางเวลาของคุณ .
- ให้ความรู้อย่างละเอียดทุกข้อ &อาหารและเครื่องดื่ม รู้วิธีที่จะอธิบายให้แขกเป็นวัสดุพื้นฐานของพวกเขาและวิธีการที่เวลาในการเตรียมการ ตลอดจนราคาต่าง ๆ .
- ส่ง , การติดตั้งและบริการอาหารและเครื่องดื่มผู้เข้าพักในห้องพักของพวกเขาในระดับมืออาชีพและเป็นมิตร .
- มักจะถ่ายทอดข้อร้องเรียนของลูกค้า ไม่ว่าอย่างไรขนาดเล็ก เพื่อสถานที่ที่ผู้จัดการ หรือ ผู้ช่วยผู้จัดการ
ในการปฏิบัติหน้าที่- เป็นระบบที่เกี่ยวข้องในการดำเนินงานของโรงแรมให้ทันสมัยกับเหตุการณ์ภายในโรงแรม
- ให้แน่ใจว่าคุณเข้าใจและปฏิบัติตามขั้นตอนที่ถูกต้องสำหรับการเมาที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะและแขก
- รับผิดชอบเพื่อให้มั่นใจว่าอาหารที่นำเสนอ , งดงามและ portioned ตามมาตรฐานและขั้นตอนของห้องครัว ( แจ้งผู้จัดการ / หัวหน้างาน
ถ้าไม่ได้ )- เข้าใจและปฏิบัติตามขั้นตอนการบริการที่ถูกต้องของไวน์และเครื่องดื่ม และมีความรู้เรื่องไวน์
- ตั้งถาดและรถเข็นตามขั้นตอนที่ถูกต้อง ให้แน่ใจว่ารายการทั้งหมด รวมทั้ง พริกไทย เกลือ ชา กาแฟ และน้ำตาล& , satchels และแจกันดอกไม้ มีความสะอาดและจัดเรียงตามมาตรฐาน เครื่องเงินอยู่เรียงรายขึ้นด้วยการตั้งค่าที่ตรงกันข้าม ผ้าลินินทั้งหมดจะสดชื่นและสะอาดสินค้าทั้งหมดของตารางควรจะสะอาดและแก้วและเครื่องเงินส่องแสง .
- ให้แน่ใจว่าคุณมีความรู้เสียงของจุดของระบบการขาย และมีประสิทธิภาพใช้เพื่อรักษาเวลาสูงสุดสำหรับการประสานงานกับแขกทุกคน .
- ทำตามหน้าที่เต็มแคชเชียร์เมื่อจำเป็น .
- เข้าใจความรับผิดชอบของ สถานีอื่น ๆ และแผนก ( ครัว , สจ๊วต , บาร์ ,แคชเชียร์ / พนักงานต้อนรับ ) และร่วมมือกับพวกเขา จำไว้ว่าคุณเป็นส่วนหนึ่งของทีม เพื่อความภาคภูมิใจในการปฏิบัติงานของทีม
- พยายามที่จะจำแขกทั่วไป และที่เป็นไปได้ที่อยู่พวกเขาโดยชื่อของพวกเขา .
- เมื่อใดก็ตามที่แขกขอบริการ แม้ว่าพวกเขาอาจจะอยู่ในส่วนอื่นที่เป็นประโยชน์และตอบในยืนยัน เห็นว่าจะขอเติมโดยถ่ายทอดไปยัง& อาหาร เครื่องดื่ม ผู้ดูแลสถานี หรือทำมันเอง .
- ไม่เคยก้าวล้ำเส้นบาง ๆระหว่างความเป็นมิตรและความคุ้นเคย เสมอยังมืออาชีพ .
- ไม่เคยแสดงให้แขก โดยคำหรือความหมายว่าเคล็ดลับที่คาดหวังว่าคุณไม่พอใจกับเงินจำนวนนี้ของ
- เคล็ดลับ ถ้าสงสัยให้ถามหัวหน้างานหรือผู้จัดการของคุณ .
- ช่วยให้เพื่อให้แน่ใจว่ามาตรฐานของโรงแรม โดยการเข้าร่วมทั้งหมดเซสชันการฝึกอบรมและหลักสูตรบรรยายและประชุมตามที่ต้องการตลอดจนอย่างต่อเนื่องมองหาวิธีที่จะปรับปรุงคุณภาพบริการ และรายได้ของ พลาซ่า แอทธินี รอยัล เมอริเดียน กรุงเทพฯ , .
- รักษาตนเองสนใจวัฒนธรรม โดยแสดงให้เห็นถึงระดับมาตรฐานบริการตลอดเวลาเพื่อให้แขกและเพื่อนร่วมงาน .
แต่ละบุคคลให้สอดคล้องกับการทำงานทั้งหมดที่เกี่ยวข้อง&สุขภาพความปลอดภัยและกฎความปลอดภัย&อาชีวอนามัย , และนโยบายที่เกี่ยวข้อง และโรงแรมเลอเมอริเดียน .
- จะใส่ใจและมองออกสำหรับไฟ , สุขภาพและภัยสุขภาพ รายงานให้ผู้บังคับบัญชาทันที
- คาดการณ์ความต้องการของแขกผ่านการสังเกตและบริการพร้อมท์การบริการที่มีประสิทธิภาพ ทั้งส่วนตัวหรือผ่านการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพกับสมาคมอื่น ๆ .
- สนับสนุนประสิทธิภาพการดำเนินงาน โดยเข้าร่วมในการฝึกอบรมทั้งหมดหลาย skilling เข้าร่วมการฝึกอบรมและหลักสูตรบรรยายและประชุมตามที่ต้องการ
- คุณจะได้รับมอบหมายหน้าที่บางอย่างที่ต้องแล้วเสร็จก่อนการเปิด / ปิดของสถานที่ในแต่ละวันหรือหมดกะของคุณ มันเป็นความรับผิดชอบของคุณเพื่อให้งานเหล่านี้เพื่อความพึงพอใจของผู้จัดการ / หัวหน้างาน
- ช่วยเพื่อให้แน่ใจว่ามาตรฐานของโรงแรม โดยมองอย่างต่อเนื่องสำหรับวิธีการปรับปรุงคุณภาพบริการ และรายได้ของโรงแรม
- รู้หน้าที่เพิ่มเติมตามที่ร้องขอ โดยหัวหน้าภาควิชา และการจัดการการโรงแรม
การแปล กรุณารอสักครู่..
