Quince seed mucilage (QSM) films containing oregano essential oil at 1, 1.5 and 2% v/v were prepared to examine their antibacterial, antioxidant, physical, thermal, microstructural and mechanical properties. Addition of 1% oregano essential oil did not affect the oxygen and water vapor permeability of the films. Incorporating OEO, increased total color differences (ΔE) and decreased whiteness index (WI). A decrease of elastic modulus (EM) and tensile strength (TS) accompanied with an increase in elongation at break (%EB) was observed with increasing oil concentration up to a level of 2.0% (w/w). Antimicrobial and antioxidant properties significantly increased with the incorporation of EO (p < 0.05). The antimicrobial activity of the QSM films incorporated with oregano essential oil was screened against 11 important food-related bacterial strains by agar disc-diffusion assay. Films containing 1% of OEO were not effective against Salmonella typhimurium and Pseudomonas aeruginosa but exhibited a strong inhibitory effect on the growth of Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Shewanella putrefaciens and Yersinia enterocolitica as evidenced by minimal growth around the film cuts. Our results pointed out that the incorporation of oregano essential oil as a natural antibacterial agent has potential for using the developed film as an active packaging.
เมือกเมล็ด Quince ( qsm ) ภาพยนตร์ที่มีออริกาโนน้ำมัน 1 , 1.5 และ 2 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตรที่ถูกเตรียมไว้เพื่อตรวจของแบคทีเรีย , สารต้านอนุมูลอิสระ , กายภาพ , ความร้อน , โครงสร้างจุลภาคและสมบัติเชิงกล . เพิ่ม 1% น้ำมันออริกาโนจำเป็นไม่มีผลต่อการซึมผ่านของออกซิเจนชนิดฟิล์มน้ำ oeo ผสมผสาน ,เพิ่มสีทั้งหมดความแตกต่าง ( Δ E ) และลดความขาว ( WI ) การลดลงของค่าโมดูลัสยืดหยุ่น ( EM ) และแรงดึง ( TS ) พร้อมกับเพิ่มการยืดตัวที่จุดแตกหัก ( % EB ) พบว่าเมื่อเพิ่มความเข้มข้นของน้ำมันในระดับ 2.0 % ( w / w ) และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอย่างมากกับการรวมตัวของ EO ( P < 0.05 )และฤทธิ์ต้านจุลชีพของ qsm ภาพยนตร์รวมกับออริกาโนน้ำมันฉาย 11 อาหารที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์แบคทีเรียโดยวุ้นแผ่นกระจายการทดสอบ ภาพยนตร์ที่ประกอบด้วย 1% ของ oeo ไม่ได้มีประสิทธิภาพกับ Pseudomonas aeruginosa และ Salmonella Typhimurium แต่แสดงผลแข็งแรงยับยั้งต่อการเจริญเติบโตของเชื้อ Staphylococcus aureus , Escherichia coli ,และ shewanella putrefaciens เยอซิเนีย enterocolitica เป็นหลักฐานโดยการเติบโตน้อยที่สุดรอบภาพยนตร์เฉือน ผลของเราชี้ให้เห็นว่า การรวมตัวของออริกาโนน้ำมันตามธรรมชาติ antibacterial ตัวแทนที่มีศักยภาพสำหรับการพัฒนาฟิล์มเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่
การแปล กรุณารอสักครู่..