The fermentation of the clarified juice by S. cerevisiae G produced 8.0% (v/v) ethanol in 48 h and the total soluble sugar (TSS) of the juice was reduced from 14°B to 2°B as reported in earlier studies7.
การหมักน้ำผลไม้ชี้แจงโดย S. cerevisiae G ผลิต 8.0% (v / v) เอทานอลใน 48 ชั่วโมงและน้ำตาลที่ละลายได้ทั้งหมด (TSS) ของน้ำลดลงจาก 14 ° B 2 B °รายงานใน studies7 ก่อนหน้านี้