Temperatures of 25, 35, 45, 55 and

Temperatures of 25, 35, 45, 55 and 65 °C were reached in the fresh and frozen/thawed
samples by placing them in a CB60VS waterbath (-30 to +110 °C) with a constant product
weight:water volume ratio of 1:20. Water and product temperatures were monitored by Ktype
thermocouples using a hardware and software system developed by Rico et al. [6].
Instrumental texture measurements

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุณหภูมิ 25, 35, 45, 55 และ 65 ° C ถึงในสด และแช่ แข็ง/thawedตัวอย่าง โดยการวางในการ waterbath CB60VS (-30 ° c +110) กับผลิตภัณฑ์คงน้ำหนัก: น้ำปริมาณอัตราส่วน 1:20 อุณหภูมิน้ำและผลิตภัณฑ์ได้ถูกตรวจสอบ โดย Ktypeเทอร์โมคัปเปิลที่ใช้ระบบฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์ที่พัฒนาโดยโค et al. [6]พื้นผิวเครื่องมือวัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุณหภูมิ 25, 35, 45, 55 และ 65 องศาเซลเซียสก็มาถึงในสดและแช่แข็ง /
ละลายตัวอย่างโดยการวางไว้ในWaterbath CB60VS (-30 ถึง 110 ° C)
กับผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องน้ำหนักอัตราส่วนปริมาณน้ำที่1 : 20 น้ำและอุณหภูมิที่ผลิตภัณฑ์ได้รับการตรวจสอบโดย Ktype
เทอร์โมโดยใช้ฮาร์ดแวร์และระบบซอฟต์แวร์ที่พัฒนาโดย et al, เปอร์โตริโก [6].
เครื่องมือวัดพื้นผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุณหภูมิ 25 , 35 , 45 , 55 และ 65 องศา C ได้ถึงในที่สดและแช่แข็ง / ละลาย
ตัวอย่างโดยการวางไว้ใน waterbath cb60vs ( - 30 ถึง 110 ° C ) กับผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก
คงที่อัตราส่วนปริมาณน้ำ 1 : 20 . น้ำและอุณหภูมิสินค้า ตรวจสอบ โดย ktype
thermocouples การใช้ฮาร์ดแวร์ ซอฟต์แวร์ และระบบที่พัฒนาขึ้นโดย Rico et al . [ 6 ] .
การวัดเนื้อสัมผัสบรรเลง