Everyone is looking for the new cup

Everyone is looking for the new cupcake. Ever since the cupcake craze seems to have calmed down (after populating nearly every corner of the country with dedicated cupcakeries), food experts, trend analysts and next-it-thing-seeking foodies have been anxiously anticipating what will be the heir apparent to the throne of exalted confections.

It may still be a little too early to tell, but the macaron—a French sandwich cookie/biscuit that is as eye-catching as it is palate-pleasing—seems to be a strong contender.

The macaron (not to be confused with the macaroon, a baked coconut cookie) is a predominantly French confection consisting of two layers of light meringue-based cookie filled with ganache, buttercream or jam.

Traditional flavors include chocolate, vanilla, raspberry and pistachio, though as the dainty treat has crossed the pond and gained footing in trend- driven cosmopolitan North American cities like New York and Toronto, funky flavors like green matcha, passionfruit and maple bacon are also available (because Americans just HAVE to put bacon on everything).

Where cupcakes are dense and hearty and pretty much anyone willing to pick up a spatula can make them, macarons are a bit more finicky. (Hey, they’re French, what else would you expect?)

“Macarons are certainly a rising trend—but the trick is, they're hard to make perfectly,” says Maggie Hoffman, founding editor of Serious Eats: Drinks and co-editor of Serious Eats: Sweets. “They're not all that forgiving—no one wants a macaron with huge bubbles, or not enough filling, or too much sugar.”

This delicate dessert is difficult to make and easy to ruin, meaning that only an elite breed of patissier will be able to appropriately pull them off. And it will be exactly that limited elite appeal that could drive this quarter-sized cookie to cupcake-sized proportions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทุกคนกำลังมองหาคัพเค้กใหม่ ตั้งแต่ความนิยมของคัพเค้กดูเหมือนว่าจะ ได้สงบลง (หลังจากเกือบทุกมุมของประเทศกับ cupcakeries ทุ่มเทกำลังเติมข้อมูล), อาหารผู้เชี่ยวชาญ นักวิเคราะห์แนวโน้ม และเปรอถัดไปไอทีสิ่งไม่มีการกังวลใจสนองอะไรจะทายาทบัลลังก์ของ confections ยกย่อง

มันอาจยังมีน้อยเกินไปบอก แต่อย่างไร macaron — ฝรั่งเศสแซนด์วิชคุกกี้/ขนมที่เป็นที่สะดุดตาเหมือนจะโหว่ตระการ — ดูเหมือนว่า จะเป็นบ้านหลังที่สอง

อย่างไร macaron (ไม่ต้องสับสนกับโรงแรมชาเทรี คุกกี้มะพร้าวอบ) เป็นคนฝรั่งเศสส่วนใหญ่ที่ประกอบด้วยสองชั้นตามเมอแรงคุกกี้เต็มไป ด้วย ganache, buttercream หรือติดไฟ

รสชาติดั้งเดิมรวมถึงช็อกโกแลต วานิลลา ราสเบอร์รี่และพิสตาชิโอ ว่าเป็นรักษาอร่อยได้ข้ามบ่อ และรับหลักในแนวโน้ม-ขับเคลื่อนเมืองหลวงอเมริกาเหนือเช่นนิวยอร์กและโตรอนโต รสชาติดีเช่นสีเขียวเขียว เบคอน passionfruit และเปิ้ลก็มีให้บริการ (เพราะคนอเมริกันก็ต้องใส่เบคอนทุกอย่าง)

ที่มีเค้กแสนอร่อย และความหนาแน่นสูง และสวยมากทุกคนยินดีที่จะรับการพายสามารถทำให้พวกเขา macarons จะเป็นบิตเพิ่มเติมเรื่องมาก (Hey พวกเขากำลังฝรั่งเศส อะไรจะคุณคาดหวัง?)

" Macarons มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน — แต่เคล็ดลับคือ พวกเขาจะยากที่จะทำให้สมบูรณ์, " แม็กกี้แมน ก่อตั้งคณะบรรณาธิการของกินจริงจังกล่าวว่า: เครื่องดื่มและร่วมแก้ไขของกินจริงจัง: ขนม "พวกเขาไม่ได้ forgiving ที่ — ไม่มีใครต้องการอย่างไร macaron มีฟอง อากาศขนาดใหญ่ หรือกรอกไม่เพียงพอ หรือน้ำตาลมากเกินไป"

หวานละเอียดอ่อนนี้ มายากจะทำให้ง่ายต่อการทำลาย หมายความ ว่า เฉพาะการยอดพันธุ์ patissier จะได้เหมาะสมดึงออก และมันจะเป็นตรงที่จำกัดยอดอุทธรณ์ที่สามารถขับรถขนาดไตรมาสที่คุกกี้คัพเค้กขนาดสัดส่วน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทุกคนกำลังมองหาคัพเค้กใหม่ ตั้งแต่คัพเค้กบ้าดูเหมือนจะสงบลง ( หลังจากในเกือบทุกมุมของประเทศ โดย cupcakeries ) , ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร นักวิเคราะห์แนวโน้มและต่อมาสิ่งที่แสวงหา foodies ได้รับใจจดใจจ่อคาดการณ์สิ่งที่จะเป็นทายาทบัลลังก์ขององค์ขนม .

มันอาจยังเร็วเกินไปที่จะบอกแต่ macaron-a ฝรั่งเศสแซนด์วิชบิสกิต / คุกกี้ที่เป็นที่สะดุดตาเป็นอาหารใจ ดูเหมือนจะเป็นคู่แข่งที่แข็งแกร่ง

น่ากิน ( เพื่อไม่ให้สับสนกับมาการูน , คุกกี้มะพร้าวอบ ) เป็นขนมฝรั่งเศสส่วนใหญ่ประกอบด้วยสองชั้น เมอแรงค์คุกกี้ที่เต็มไปด้วยแสงจาก ganache บัตเตอร์ครีมหรือแยม

แบบดั้งเดิมรสชาติ ได้แก่ ช็อกโกแลต วานิลลาราสเบอร์รี่และ Pistachio , แต่เป็นรักษาอร่อยข้ามบ่อ และได้รับความมั่นคงในแนวโน้ม - ขับรอบเมืองในอเมริกาเหนือ เช่น นิวยอร์กและโตรอนโต , รสขี้ขลาดเหมือน Matcha สีเขียว แพชชั่นฟรุตและเมเปิ้ลเบคอนยังใช้ได้ ( เพราะคนอเมริกันจะต้องใส่เบคอนทุกอย่าง )

คัพเค้กที่หนาแน่น และความชื่นมื่น และสวยมาก ใครอยากหยิบไม้พายสามารถให้พวกเขา , macarons มีมากอีกหน่อย ( เฮ้ พวกฝรั่งเศส คุณคาดหวังอะไรอีก ? )

" macarons มีแน่นอนเป็นแนวโน้มที่เพิ่มขึ้น แต่เคล็ดลับคือ พวกเขาเป็นอย่างหนักเพื่อให้สมบูรณ์ กล่าวว่า แม็กกี้ฮอฟแมน ผู้ก่อตั้ง บรรณาธิการของซีเรียสกินเครื่องดื่มและร่วมแก้ไขอย่างจริงจัง อาหาร : ขนมหวาน" พวกเขาไม่ได้ทั้งหมดที่ให้อภัยไม่มีใครต้องการ macaron กับฟองขนาดใหญ่ หรือเติมน้ำตาลไม่เพียงพอ หรือมากเกินไป "

ขนมนี้ละเอียดอ่อน เป็นเรื่องยากที่จะทำให้และง่ายที่จะทำลายซึ่งหมายความว่าเพียงสายพันธุ์ชั้นยอดของพาทิซิเย่จะสามารถดึงพวกเขาออก และจะเป็นอุทธรณ์ที่ยอด จำกัด ที่สามารถขับในไตรมาสนี้ขนาดคุกกี้กับเค้กขนาดสัดส่วน