1. Why high pressure processing?Hig

1. Why high pressure processing?

High Pressure Processing (HPP) is a method of food processing where food is subjected to elevated pressures (up to 87,000 pounds per square inch or approximately 6,000 atmospheres), with or without the addition of heat, to achieve microbial inactivation or to alter the food attributes in order to achieve consumer-desired qualities. Pressure inactivates most vegetative bacteria at pressures above 60,000 pounds per square inch. HPP retains food quality, maintains natural freshness, and extends microbiological shelf life. The process is also known as high hydrostatic pressure processing (HHP) and ultra high-pressure processing (UHP).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. ทำไมการประมวลผลความดันสูงประมวลผลความดันของสูง (HPP) เป็นวิธีการแปรรูปอาหารซึ่งอาหารจะต้องยกระดับแรงดัน (ถึง 87,000 ปอนด์ ต่อตารางนิ้วหรือประมาณ 6000 ชาญ), มี หรือไม่ มีความร้อน ให้ยกเลิกการเรียกจุลินทรีย์ หรือ การเปลี่ยนแปลงคุณลักษณะของอาหารเพื่อให้บรรลุคุณภาพที่ผู้บริโภคต้องการเพิ่ม ความดันยกเลิกเรียกแบคทีเรียส่วนใหญ่ผักเรื้อรังที่ความดันเหนือ 60000 ปอนด์ ต่อตารางนิ้ว HPP รักษาคุณภาพอาหาร รักษาความสดของธรรมชาติ แล้วขยายอายุทางจุลชีววิทยา กระบวนการคือเป็น กระบวนการความดันสูง (HHP) และประมวลผลแรงดันสูงพิเศษ (ถึง UHP)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. ทำไมการประมวลผลแรงดันสูง? ประมวลผลแรงดันสูง (HPP) เป็นวิธีการแปรรูปอาหารอาหารที่อยู่ภายใต้แรงกดดันสูง (ถึง 87,000 ปอนด์ต่อตารางนิ้วหรือประมาณ 6,000 บรรยากาศ) ที่มีหรือไม่มีการเพิ่มขึ้นของความร้อนเพื่อให้บรรลุ ยับยั้งจุลินทรีย์หรือจะปรับเปลี่ยนคุณลักษณะอาหารเพื่อให้บรรลุคุณภาพของผู้บริโภคที่ต้องการ ความดันยับยั้งแบคทีเรียพืชส่วนใหญ่ที่ความดันดังกล่าวข้างต้น£ 60,000 ต่อตารางนิ้ว HPP ยังคงรักษาคุณภาพของอาหารคงความสดธรรมชาติและยืดอายุการเก็บรักษาจุลินทรีย์ กระบวนการนี้เป็นที่รู้จักกันในการประมวลผลความดันสูง (HHP) และการประมวลผลแรงดันสูงเป็นพิเศษ (UHP)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . ทำไมแรงดันสูงการประมวลผล ?

ของความดันสูง ( เอชพี ) เป็นวิธีการแปรรูปอาหารที่มีอาหารภายใต้ความดันสูง ( ถึง 87 , 000 ปอนด์ต่อตร. นิ้ว หรือประมาณ 6 , 000 บรรยากาศ ) ที่มีหรือไม่มีเพิ่มความร้อนเพื่อให้บรรลุการยับยั้งจุลินทรีย์หรือการเปลี่ยนแปลงคุณลักษณะของอาหารเพื่อให้ผู้บริโภคที่ต้องการคุณภาพความดัน inactivates แบคทีเรียพืชส่วนใหญ่ที่ความดันสูงกว่า 60 , 000 ปอนด์ต่อตารางนิ้ว เอชพียังคงรักษาคุณภาพอาหาร ความสดของธรรมชาติและขยายจุลินทรีย์ชีวิตชั้น . กระบวนการนี้เรียกว่ากระบวนการความดันสูง ( hhp ) และการประมวลผลพิเศษ
( แรงดันสูง UHP ) การใช้พลังงาน