This study has as main objective to

This study has as main objective to minimize the losses of fruits and vegetables that happen during its storage in distribution centers, using mathematical models to optimize the products distribution in deposit and to minimize costs referring to the storage of these products. Data of keeping quality of some horticultural products were taken from the literature. The mathematical model for optimization used a mixed integer linear programming (MILP) formulation. It was implemented in the software GAMS® and the solver used was CPLEX®. Simulations were conducted considering various temperatures of storage and the same cost of US 1.00 for every analyzed products (celery, lettuce, leek, plum, beetroot, onion, carrot, chicory, cauliflower, spinach, papaya, strawberry, turnip, cucumber, peach, bell pepper, radish, parsley, tomato and grape), aiming to minimize the costs relating to its storage. Starting from values of KQij(real) (keeping quality of product i in zone j in real storage temperature) and KQi(ideal) (keeping quality of product i in its ideal storage temperature) and considering two zones (refrigerating chamber and external deposit) it was possible to proceed an analysis in relation to keeping quality of each product in function of the temperature. The results showed that the more distant the real storage temperature of a product is of its ideal temperature, the greater the costs with the loss of quality of this product. It was verified that the cost relating to the loss of quality of products has great influence on the total storage cost. It shows the importance of optimizing the storage logistics of these products, so that these costs are not still more expressive, what certainly occur without a tool for that. It was also verified that the order of products priority to occupy the chamber depends on the zones temperatures combinations, but fruits as grape and plum have larger priority in majority combinations of temperatures, followed by peach and strawberry. Papaya, bell pepper, tomato and cucumber have great variation in its priority and for smaller chamber temperatures (Tc), the products with smaller priorities were cucumber and tomato and for larger Tc were cauliflower and celery. In that way, the proposed model comes as a tool that can help the distribution centers managers in taking decisions referring to the logistics of storage of fruits and vegetables in order to minimize total costs and losses of the sector.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อลดการสูญเสียของผักและผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บในศูนย์กระจายสินค้า ใช้แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการกระจายผลิตภัณฑ์ในเงินฝาก และ เพื่อลดต้นทุนหมายถึงการจัดเก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เป็น ข้อมูลของการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์พืชสวนบางชนิดถูกนำมาจากวรรณคดี แบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพใช้จำนวนเต็มที่ผสมสูตร (MILP) การเขียนโปรแกรมเชิงเส้น มันถูกนำมาใช้ในซอฟต์แวร์ GAMS® และ solver ที่ใช้คือ CPLEX® จำลองได้ดำเนินการพิจารณาจัดเก็บอุณหภูมิต่าง ๆ และต้นทุนเดียวของสหรัฐ 1.00 สำหรับทุกวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ (ขึ้นฉ่าย ผักกาดหอม กระเทียมหอม พลัม ปลาคาร์พ หอมใหญ่ แครอท สีน้ำเงิน กะหล่ำ ผักโขม มะละกอ สตรอเบอร์รี่ หัวผักกาด แตงกวา พีช พริกหยวก หัวไชเท้า ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ และองุ่น), เล็งเพื่อลดค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการจัดเก็บข้อมูล เริ่มต้นค่าของ KQij(real) (รักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ผมในโซน j ในอุณหภูมิจริง) และ KQi(ideal) (รักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ผมในอุณหภูมิเหมาะ) และพิจารณาสองโซน (refrigerating chamber และฝากเงินภายนอก) มันก็เป็นไปได้ที่จะดำเนินการวิเคราะห์เกี่ยวกับการรักษาคุณภาพของแต่ละผลิตภัณฑ์ในฟังก์ชั่นของอุณหภูมิ ผลการศึกษาพบว่า ยิ่งห่างไกลอุณหภูมิจริงของผลิตภัณฑ์มีอุณหภูมิเหมาะ ยิ่งต้นทุนกับการสูญเสียคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ รับการตรวจว่า ค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียของคุณภาพของผลิตภัณฑ์มีอิทธิพลต่อต้นทุนการจัดเก็บดี มันแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของโลจิสติกส์การเก็บของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ การเพิ่มประสิทธิภาพเพื่อให้ต้นทุนเหล่านี้ไม่แสดงออกยังคงมาก อะไรแน่นอนเกิดขึ้น โดยไม่มีเครื่องมือที่ นอกจากนี้มันยังถูกตรวจสอบขึ้นอยู่กับลำดับความสำคัญผลิตภัณฑ์ครองห้องชุดข้อมูลอุณหภูมิโซน แต่ผลไม้เช่นองุ่นและพลัมมีความสำคัญใหญ่ในชุดใหญ่ของอุณหภูมิ ตาม ด้วยพีชและสตรอเบอรี่ มะละกอ พริกหยวก มะเขือเทศ และแตงกวามีการเปลี่ยนแปลงที่ดีในลำดับความสำคัญของอุณหภูมิห้องเล็ก (Tc), ผลิตภัณฑ์ที่ มีความสำคัญขนาดเล็กแตงกวาและมะเขือเทศ และถูกถูก Tc ใหญ่กะหล่ำดอกและขึ้นฉ่าย กระนั้น แบบเสนอมาเป็นเครื่องมือที่สามารถช่วยการกระจายศูนย์ผู้จัดการในการตัดสินใจหมายถึงการขนส่งการเก็บผักและผลไม้เพื่อลดต้นทุนรวมและขาดทุนของภาค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์หลักในการลดการสูญเสียของผักและผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาในศูนย์กระจายสินค้าโดยใช้แบบจำลองทางคณิตศาสตร์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการกระจายสินค้าในเงินฝากและการลดค่าใช้จ่ายหมายถึงการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ข้อมูลของการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์พืชสวนบางส่วนถูกนำมาจากวรรณคดี แบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพการใช้โปรแกรมเชิงเส้นจำนวนเต็มผสม (MILP) สูตร มันถูกนำมาใช้ในGAMS®ซอฟแวร์และแก้ที่ใช้เป็นCPLEX® จำลองได้ดำเนินการพิจารณาอุณหภูมิต่างๆของการจัดเก็บและค่าใช้จ่ายเดียวกันของสหรัฐ 1.00 สำหรับผลิตภัณฑ์วิเคราะห์ทุก (คื่นฉ่ายผักกาดหอมต้นหอม, พลัม, บีทรูท, หัวหอม, แครอท, สีน้ำเงิน, กะหล่ำ, ผักขม, มะละกอ, สตรอเบอร์รี่, หัวผักกาด, แตงกวา, พีช, พริกหยวก, หัวไชเท้า, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศและองุ่น) มีเป้าหมายที่จะลดค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการจัดเก็บข้อมูล เริ่มต้นจากค่านิยมของ KQij (จริง) (การรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราอยู่ในโซน J อุณหภูมิในการจัดเก็บข้อมูลจริง) และ KQi (เหมาะ) (การรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราอยู่ในอุณหภูมิการจัดเก็บข้อมูลที่เหมาะ) และเมื่อพิจารณาสองโซน (เย็นห้องและเงินฝากภายนอก) มันเป็นไปได้ที่จะดำเนินการวิเคราะห์ในการรักษาความสัมพันธ์กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในแต่ละฟังก์ชั่นของอุณหภูมิ ผลการศึกษาพบว่าห่างไกลมากขึ้นอุณหภูมิการจัดเก็บข้อมูลที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์เป็นอุณหภูมิที่เหมาะมากขึ้นค่าใช้จ่ายที่มีการสูญเสียคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ มันได้รับการยืนยันว่าค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มีอิทธิพลอย่างมากต่อการจัดเก็บค่าใช้จ่ายทั้งหมด มันแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการเพิ่มประสิทธิภาพโลจิสติกการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อให้ค่าใช้จ่ายเหล่านี้ไม่ได้ยังคงแสดงออกมากขึ้นสิ่งที่แน่นอนเกิดขึ้นโดยไม่มีเครื่องมือสำหรับการว่า นอกจากนั้นยังได้รับการตรวจสอบว่าคำสั่งของลำดับความสำคัญของผลิตภัณฑ์ที่จะครอบครองห้องขึ้นอยู่กับการรวมกันโซนอุณหภูมิ แต่ผลไม้องุ่นพลัมและมีความสำคัญขนาดใหญ่ในชุดส่วนใหญ่ของอุณหภูมิตามด้วยลูกพีชและสตรอเบอร์รี่ มะละกอ, พริกหยวก, มะเขือเทศและแตงกวามีการเปลี่ยนแปลงที่ดีในการจัดลำดับความสำคัญและอุณหภูมิห้องที่มีขนาดเล็ก (Tc) ผลิตภัณฑ์ที่มีความคาดหวังที่มีขนาดเล็กและแตงกวามะเขือเทศและขนาดใหญ่สำหรับ Tc เป็นดอกกะหล่ำและผักชีฝรั่ง ในทางที่การนำเสนอรูปแบบมาเป็นเครื่องมือที่สามารถช่วยผู้จัดการศูนย์กระจายสินค้าในการตัดสินใจสละหมายถึงจิสติกส์ของการจัดเก็บของผักและผลไม้เพื่อลดค่าใช้จ่ายรวมและการสูญเสียของภาคที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อลดความเสียหายของผักและผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาในศูนย์กระจายสินค้า การใช้แบบจำลองทางคณิตศาสตร์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์เงินฝากและการลดต้นทุน หมายถึงการเก็บของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ข้อมูล การรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์พืชสวนบางส่วนนำมาจากวรรณคดี แบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพการใช้โปรแกรมเชิงเส้น ( ผสมจำนวนเต็มการหา ) การกำหนด มันถูกใช้ในซอฟต์แวร์และ Gams ®แก้ ใช้ ซับซ้อน® . จำลองการพิจารณาอุณหภูมิต่าง ๆ ของกระเป๋าและเดียวกันค่าใช้จ่ายของเรา 1.00 สำหรับทุกข้อมูลผลิตภัณฑ์ ( ขึ้นฉ่าย ผักกาดหอม ต้นหอม , บ๊วย , บีทรูท , หัวหอม , แครอท , ชิกโครี , กะหล่ำ , ผักโขม , มะละกอ , สตรอเบอร์รี่ , หัวผักกาด , แตงกวา , พีช , พริกหยวก , หัวไชเท้า , ผักชีฝรั่ง , มะเขือเทศและองุ่น ) เป้าหมายลดต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับการจัดเก็บ เริ่มจากค่าของ kqij ( จริง ) ( การรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ผมในโซน J ในอุณหภูมิที่แท้จริง ) และ kqi ( อุดมคติ ) ( การรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในอุณหภูมิที่เหมาะของ ) และพิจารณาสองโซน ( refrigerating และหอการค้าฝากภายนอก ) มันเป็นไปได้ที่จะดำเนินการวิเคราะห์ในด้านการรักษาคุณภาพของแต่ละ ผลิตภัณฑ์ในฟังก์ชันของอุณหภูมิ ผลการศึกษา พบว่า ไกลมาก จริงอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ คือ อุณหภูมิที่เหมาะของต้นทุนยิ่งมีการสูญเสียคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ มันถูกยืนยันว่า ต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียของที่มีคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มีอิทธิพลมากในการจัดเก็บค่าใช้จ่ายทั้งหมด มันแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการเพิ่มประสิทธิภาพการจัดเก็บโลจิสติกส์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เพื่อให้ต้นทุนเหล่านี้ก็ยังไม่แสดงออกอะไรก็เกิดขึ้นโดยไม่มีเครื่องมือที่ มันก็ยังยืนยันว่า คำสั่งของลําดับความสําคัญของผลิตภัณฑ์ที่จะครอบครองห้องขึ้นอยู่กับโซนอุณหภูมิผสม แต่ผลไม้เช่นองุ่นและพลัมมีความใหญ่ในชุดใหญ่ของอุณหภูมิ ตามด้วยลูกพีชและสตรอเบอร์รี่ มะละกอ , พริก , มะเขือเทศและแตงกวามีรูปแบบที่ดีในความสำคัญของ และ อุณหภูมิ ห้องขนาดเล็ก ( TC ) , ผลิตภัณฑ์ที่มีความเล็ก แตงกวา และมะเขือเทศ และ TC ขนาดใหญ่ ( กะหล่ำและผักขึ้นฉ่าย ในทางที่ , รูปแบบมาเป็นเครื่องมือที่สามารถช่วยให้ศูนย์กระจายสินค้าผู้จัดการในการตัดสินใจที่หมายถึงโลจิสติกส์ของการเก็บรักษาผักและผลไม้ เพื่อลดต้นทุน และการสูญเสียของภาครวม