Proteolysis in UHT milk can be caus

Proteolysis in UHT milk can be caused by PL and heat resistant proteases from, e.g., psychotropic bacteria. The milk used in this study was one day old low-pasteurised milk, which makes it unlikely that the extensive proteolysis in Milk72 was caused by bacterial proteases. The appearance of proteose peptones and -caseins suggested that PL was the main actor of proteolysis. Bacterial proteases are more unspecific in their cleavage sites and are capable of hydrolysing -casein (Datta & Deeth, 2001). In Milk72 and Milk95 no proteolysis of -casein was observed, further
strengthening the indications that PL was the main active protease in Milk72.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

proteolysis ยูเอชทีในนมอาจเกิดจาก PL และโปรตีเอสทนความร้อนจากเช่นเชื้อแบคทีเรียที่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท นมที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้เป็นหนึ่งในวันนมพาสเจอร์ไรส์ต่ำเก่าซึ่งจะทำให้มันไม่น่าที่ proteolysis อย่างกว้างขวางใน Milk72 มีสาเหตุมาจากเชื้อแบคทีเรียโปรตีเอส การปรากฏตัวของ peptones proteose -caseins และชี้ให้เห็นว่า PL เป็นนักแสดงหลักของ proteolysis แบคทีเรียโปรตีเอสมีไฟค unspeci เพิ่มเติมในเว็บไซต์ของพวกเขาและความแตกแยกมีความสามารถในการย่อยสลาย -casein (Datta & Deeth, 2001) ใน Milk72 และ Milk95 proteolysis ของ -casein
ไม่มีการตั้งข้อสังเกตต่อการเสริมสร้างความเข้มแข็งบ่งชี้ที่PL เป็นโปรติเอสที่ใช้งานหลักใน Milk72

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีโ ลซิสในนมยูเอชทีสามารถเกิดจาก PL และทนความร้อนจากการออกฤทธิ์ทาง เช่น แบคทีเรีย นมที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ คือ หนึ่ง วัน อายุน้อย นมพาสเจอร์ไรซ์ ซึ่งทำให้มันไม่น่าที่โปรตีโ ลซิสอย่างกว้างขวางใน milk72 เกิดจากเชื้อแบคทีเรียคุณค่าทางอาหาร ลักษณะของพ้นตัวเพปโทนและตระหนกตกใจ ชี้ให้เห็นว่าคุณเป็นนักแสดงหลักของโปรตีโ ลซิส .แบคทีเรียมีมากขึ้นเพื่อ unspeci จึง C ในเว็บไซต์ของตัว และมีความสามารถใน hydrolysing - เคซีน ( ให้& deeth , 2001 ) ใน milk72 milk95 โปรตีโ ลซิส - เคซีนและไม่พบเพิ่มเติม
การชี้ว่าคุณเป็นโปรหลักที่ใช้งานใน milk72 .