Oil obtained from subcutaneous Iber

Oil obtained from subcutaneous Iberian pork fat salted and aged, when applied onto dry-cured ham surface during drying,which mimics the natural oil drip fromfat, reduced hollo wextent, crustiness and toasted flavour and
increased some of the typical positive flavour parameters such as aged
and nutty flavours. An application of oil drip to the surface of the ham
could be an alternative to the common practise of applying rendered
lard, but further studies are needed in order to evaluate the possible
technological and economical advantages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำมันที่ได้จากไขมันใต้ Iberian หมูเค็ม และ อายุ เมื่อใช้บนพื้นผิวหายแห้งแฮมระหว่างแห้ง ซึ่งเลียนแบบธรรมชาติน้ำมันหยด fromfat, hollo ลด wextent, crustiness และรสนม และเพิ่มพารามิเตอร์ทั่วไปบวกกลิ่นบางอย่างเช่นอายุและหลงใหลรสชาติ แอพลิเคชันของน้ำมันหยดพื้นผิวพระอาจเป็นทางเลือกหนึ่งของการฝึกทั่วไปการใช้แสดงน้ำมันหมู แต่การศึกษาเพิ่มเติมจะต้องประเมินสุดข้อได้เปรียบทางเทคโนโลยี และเศรษฐกิจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำมันที่ได้จากไขมันใต้ผิวหนังไอบีเรียหมูเค็มและผู้สูงอายุเมื่อนำไปใช้บนพื้นผิวแฮมแห้งหายระหว่างการอบแห้งซึ่งเลียนแบบ fromfat หยดน้ำมันธรรมชาติ Hollo ลด wextent, crustiness และรสชาติขนมปังปิ้งและ
เพิ่มขึ้นบางส่วนของพารามิเตอร์รสชาติบวกทั่วไปเช่นอายุ
และรสชาติบ๊อง การประยุกต์ใช้หยดน้ำมันกับพื้นผิวของแฮม
อาจจะเป็นทางเลือกในการปฏิบัติร่วมกันแสดงผลของการใช้
น้ำมันหมู แต่การศึกษาที่มีความจำเป็นต่อไปเพื่อประเมินความเป็นไปได้
เปรียบด้านเทคโนโลยีและประหยัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันที่ได้จากไขมันใต้ผิวหนัง , หมูเค็ม และผู้สูงอายุ เมื่อนำมาใช้บนพื้นผิวแห้งหายแฮมในระหว่างการอบแห้ง ซึ่งเลียนแบบธรรมชาติ fromfat หยดน้ํามัน , ลด hollo wextent crustiness toasted กลิ่นและ
, และเพิ่มบางส่วนของทั่วไปบวกกลิ่นพารามิเตอร์เช่นผู้สูงอายุ
และรสชาติบ๊อง การประยุกต์ใช้น้ำมันหยดกับพื้นผิวของแฮม
อาจเป็นทางเลือกที่พบบ่อยของการฝึกการแสดง
น้ำมันหมู แต่ต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อประเมินความเป็นไปได้ทางเทคโนโลยี และประหยัด
ข้อดี