1. IntroductionCarotenoids constitu

1. Introduction
Carotenoids constitute a group of natural pigments
that are ubiquitous throughout nature. Animals
are unable to synthesise these pigments de
novo, so they must obtain them through their diet.
Within animals, carotenoids provide bright coloration,
serve as antioxidants and can be a source
for vitamin A activity (Britton, 1995). This acts
as biological antioxidants, protecting cells and
tissues from the damaging effects of free radicals
and singlet oxygen, enhancement of immune system function (Bendich, 1989), protection from
sunburn (Mathews-Roth, 1990) and inhibition of
the development of certain types of cancers in
humans (Nishino, 1998). As a precursor of vitamin
A, carotenoids are fundamental components in our
diet and they play an additional important role in
human health (Mayne, 1996). More than 600
different carotenoid species are known to occur
naturally and new carotenoids continue to be
identified (Mercadante, 1999).
In ornamental fish culture an important characteristic
feature affecting the market price is body
colour. To achieve consumer acceptance, Carassius
auratus (goldfish) must be pigmented to have a
bright orange red colour derived from a diet rich
in carotenoids (Choubert and Storebakken, 1989).
This was evidenced in tiger barb Barbus tetrazona
that show an increased body colour when fed with
carotenoid-rich diets (Boonyaratpalin, 1975).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
Carotenoids เป็นกลุ่มของสีธรรมชาติ
ที่มีแพร่หลายทั่วธรรมชาติ สัตว์
ที่ไม่สามารถสังเคราะห์เม็ดสีเหล่านี้เดอ
โนโวดังนั้นพวกเขาจะต้องได้รับพวกเขาผ่านทางอาหารของพวกเขา.
ภายในสัตว์, carotenoids ให้สีสดใส
ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถเป็นแหล่ง
วิตามินกิจกรรม (บริท, 1995) นี้ทำหน้าที่
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชีวภาพปกป้องเซลล์และ
เนื้อเยื่อจากผลกระทบความเสียหายของอนุมูลอิสระ
และออกซิเจนเสื้อกล้าม, การเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย (Bendich, 1989) การป้องกันจาก
การถูกแดดเผา (แมทธิวส์-Roth, 1990) และการยับยั้งการ
พัฒนาของบางประเภท ของการเกิดโรคมะเร็งใน
มนุษย์ (Nishino, 1998) ในฐานะที่เป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ
, นอยด์เป็นองค์ประกอบพื้นฐานในการที่เรา
รับประทานอาหารและการที่พวกเขามีบทบาทสำคัญเพิ่มเติมใน
สุขภาพของมนุษย์ (เมย์นี, 1996) กว่า 600
สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน carotenoid เป็นที่รู้จักกันที่จะเกิดขึ้น
ตามธรรมชาติและ carotenoids ใหม่ยังคงได้รับ
การระบุ (Mercadante, 1999).
ในวัฒนธรรมปลาสวยงามลักษณะที่สำคัญ
ที่ส่งผลต่อคุณลักษณะราคาตลาดร่างกาย
สี เพื่อให้เกิดการยอมรับของผู้บริโภค Carassius
auratus (ปลาทอง) จะต้องมีสีที่จะมี
สีแดงสดสีส้มที่ได้รับจากอาหารที่อุดมด้วย
ในนอยด์ (Choubert และ Storebakken, 1989).
นี้เป็นหลักฐานในปลาเสือสุมาตรา Barbus tetrazona
ที่แสดงสีของร่างกายเพิ่มขึ้นเมื่อ เลี้ยงด้วย
อาหารที่อุดมไปด้วยแคโรทีน (Boonyaratpalin, 1975)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แคโรทีนอยด์บทนำ
ถือเป็นกลุ่มสีธรรมชาติ
ที่แพร่หลายทั่วธรรมชาติ สัตว์ไม่สามารถสังเคราะห์เหล่านี้

สีเดอโนโว ดังนั้นพวกเขาจะต้องได้รับพวกเขาผ่านอาหารของพวกเขา .
ภายในสัตว์ , คาร์โรทีนอยด์ให้สดใสสี
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถเป็นแหล่ง
สำหรับวิตามินเอ ( บริตตัน , 1995 ) นี้การกระทำ
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชีวภาพปกป้องเซลล์และเนื้อเยื่อจากผลกระทบความเสียหายของ

และเสื้อกล้ามอนุมูลอิสระออกซิเจน เพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันฟังก์ชั่น ( bendich , 1989 ) , การป้องกันจาก
ผิวไหม้ ( แมทธิว ร็อธ , 1990 ) และการยับยั้ง
การพัฒนาของบางชนิดของโรคมะเร็งในมนุษย์ ( นิชิโนะ
, 1998 ) เป็นสารตั้งต้นของวิตามิน
, แคโรทีนอยด์เป็นองค์ประกอบพื้นฐานในของเรา
อาหารและพวกเขามีบทบาทเพิ่มเติมใน
สุขภาพมนุษย์ ( เมน , 1996 ) มากกว่า 600 ชนิดที่แตกต่างกันในเป็นที่รู้จักกัน

จะเกิดขึ้นตามธรรมชาติและแคโรทีนอยด์ใหม่ยังคงมี
ระบุ ( mercadante , 1999 ) .
ในปลาสวยงามวัฒนธรรมมีลักษณะสำคัญ คุณลักษณะที่มีผลต่อราคาในตลาด

ตัวสี เพื่อให้บรรลุการยอมรับของผู้บริโภค ทางเดินอาหาร
auratus ( ปลาทอง ) จะต้องมีสีมี
สีส้มสดใสสีแดงมาจาก
รวยอาหารแคโรทีนอยด์ ( choubert และ storebakken , 1989 ) .
นี่คือหลักฐานในปลาเสือสุมาตรา barbus tetrazona
แสดงว่าร่างกายเพิ่มขึ้นเมื่อเลี้ยงด้วยอาหารที่อุดมไปด้วย
สีแคโรทีนอยด์ ( boonyaratpalin , 1975 )