Lactic Acid Bacteria (LAB) were iso

Lactic Acid Bacteria (LAB) were isolated from cereals and seeds from Argentinean markets. Colonies
representing different morphological appearances were isolated and differentiated based on phenotypic
characteristics. Fifty strains were identified by 16S rRNA gene sequencing analysis obtaining LAB from
genera Enterococcus, Lactobacillus and Pediococcus. Technological and nutritional characteristics (acidifying
capacity, antimicrobial production, proteolytic activity, folate production) were analyzed. Lactobacillus
pentosus ES124 and Lactobacillus plantarum ES137 presented high production of folate (61 and
57 ng/mL, respectively) as did Enterococcus mundtii ES63 which reached a total folate production of
70 ng/mL. Six LAB strains produced bacteriocin-like inhibitory substances (BLIS) with antilisterial activity.
Eight strains were selected for use as sourdough starters and in situ applications based on their
important technological properties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) ถูกแยกจากธัญพืชและเมล็ดจากประเทศอาร์เจนติน่า อาณานิคมแยก และแตกต่างตามการใช้ลักษณะทางสัณฐานวิทยาแตกต่างกันแทนลักษณะ ระบุ 50 สายพันธุ์ โดยวิเคราะห์ 16S rRNA ยีนลำดับได้รับการปฏิบัติจากจำพวก Enterococcus แลคโตบาซิลลัส และ Pediococcus ลักษณะเทคโนโลยี และโภชนาการ (acidifyingความจุ ต้านจุลชีพผลิต กิจกรรมได้ โฟเลตผลิต) ได้วิเคราะห์ แลคโตบาซิลลัสpentosus ES124 และแลคโตบาซิลลัสบาซิลลัส ES137 แสดงผลิตสูงของโฟเลต (61 และ57 ng/mL ตามลำดับ) เป็นได้ mundtii Enterococcus ES63 ซึ่งเข้าถึงการผลิตรวมโฟเลต70 ng/mL หกห้องปฏิบัติการสายพันธุ์ผลิตเหมือนคเท inhibitory สาร (BLIS) กับกิจกรรม antilisterialเลือกสายพันธุ์ที่แปดสำหรับใช้ซาวร์โดสตาร์ทเตอร์และโปรแกรมประยุกต์ในแหล่งกำเนิดตามของพวกเขาคุณสมบัติเทคโนโลยีสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) สกัดจากธัญพืชและเมล็ดจากตลาดอาร์เจนตินา อาณานิคม
เป็นตัวแทนของการปรากฏตัวของก้านที่แตกต่างกันที่แยกและแตกต่างกันขึ้นอยู่กับฟีโนไทป์
ลักษณะ ห้าสิบสายพันธุ์ที่ถูกระบุโดย 16S rRNA วิเคราะห์ยีนลำดับที่ได้รับจาก LAB
จำพวก Enterococcus, แลคโตบาซิลลัสและ Pediococcus ลักษณะเทคโนโลยีและโภชนาการ (acidifying
กำลังการผลิตการผลิตยาต้านจุลชีพกิจกรรมโปรตีนผลิตโฟเลต) ถูกนำมาวิเคราะห์ Lactobacillus
pentosus ES124 และ Lactobacillus plantarum ES137 นำเสนอการผลิตที่สูงของโฟเลต (61 และ
57 นาโนกรัม / มิลลิลิตรตามลำดับ) เช่นเดียวกับ Enterococcus ES63 mundtii ถึงการผลิตรวมของโฟเลต
70 ng / หกสายพันธุ์ LAB ผลิตสารยับยั้งแบคเหมือน (BLIS) กับกิจกรรม antilisterial.
แปดสายพันธุ์ที่ได้รับการคัดเลือกเพื่อใช้เป็น starters sourdough และในการใช้แหล่งกำเนิดของพวกเขาขึ้นอยู่กับ
คุณสมบัติของเทคโนโลยีที่สำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากธัญพืชและเมล็ด ) จากตลาดอาร์เจนตินา . อาณานิคมแสดงลักษณะสัณฐานที่แตกต่างกันแยกและแตกต่างจากคุณสมบัติลักษณะ ห้าสิบสายพันธุ์มียีน 16S rRNA ที่ระบุโดยการวิเคราะห์ลำดับการได้รับจากแล็บสกุลเอ็นเทโรค็อกคัส , Lactobacillus และ 3 . ลักษณะของเทคโนโลยี และโภชนาการ ( ที่มีฤทธิ์เป็นกรดกําลังการผลิต กิจกรรมการผลิตโปรตีนต้านโฟเลต ) , ข้อมูล แลคโตบาซิลัสes124 pentosus Lactobacillus plantarum และ es137 นำเสนอการผลิตสูงของโฟเลต ( 61 และ57 ng / ml ตามลำดับ ) เช่นเดียวกับเอ็นเทโรค็อกคัส mundtii es63 ซึ่งถึงการผลิตรวมโฟเลต70 นาโนกรัม / มิลลิลิตร 6 สายพันธุ์ที่ผลิตสารยับยั้งแบคทีริโอซินชอบแล็บ ( BLIS ) กับกิจกรรม antilisterial .8 สายพันธุ์ได้ถูกเลือกเพื่อใช้เป็นหัวเชื้อแป้งหมักเริ่มต้นและในการใช้งานบนพื้นฐานของแหล่งกำเนิดคุณสมบัติของเทคโนโลยีที่สำคัญ