power ultrasound created the microscopic channels with reducing the diffusion boundary layer (Azoubel, Baima, Amorim, & Oliveira, 2010). The use of term gumminess is related to force required to chew or swallow to food. It was decreased during the storage for all groups (Fig. 3(E)). The observed reduction of gumminess values for CNT and 90 W treatment could be attributed to the high hydrolysis reactions rate and adverse effect of high power ultrasound on the turgor pressure (Del-Valle, Hernandez-Munoz, Guarda, & Galotto, 2005). Chewiness can be defined as the energy for masticating semisolid sample (Huang, Kennedy, Li, Xu, & Xie, 2007). Fig. 3(F) showed that with high power ultrasound (90 W) less energy was needed to masticate the sample. This result may be explained by the fact that high power acoustic energy destroyed the primary cell wall and middle lamella more than that of the 30 W and 60 W treatments. Resilience is the energy for fighting back to its original state (Rahman&Al-Farsi,2005).Thevaluesof30Wand60Wtreatments decreased slightly whereas the values of CNT and 90 W dropped sharply during storage (Fig. 3(G)). The findings of TPA analysis showed that 30 W and 60 W treatments maintained the TPA parameters better than that of CNT and90Wtreatments.Itseemspossiblethathighpowerultrasound had destructive effect on cell wall constituents of strawberry.
อัลตราซาวนด์พลังสร้างช่องทางกล้องจุลทรรศน์ที่มีการลดชั้นขอบเขตการแพร่กระจาย (Azoubel, Baima, Amorim และ Oliveira, 2010) การใช้ gumminess คำที่เกี่ยวข้องกับการบังคับที่จำเป็นในการเคี้ยวหรือกลืนอาหาร มันได้รับการลดลงระหว่างการเก็บรักษาสำหรับทุกกลุ่ม (รูปที่ 3. (E)) การลดลงของค่าสังเกต gumminess สำหรับ CNT และการรักษา 90 W สามารถนำมาประกอบกับการย่อยสูงอัตราการเกิดปฏิกิริยาและผลกระทบของการอัลตราซาวด์พลังงานสูงบนความกดดัน turgor (Del Valle-, เฮอ-โว, Guarda และ Galotto 2005) เคี้ยวสามารถนิยามเป็นพลังงานสำหรับ masticating ตัวอย่าง semisolid (Huang เคนเนดี้หลี่เสี่ยวและ Xie 2007) มะเดื่อ. 3 (F) แสดงให้เห็นว่ามีพลังงานสูงอัลตราซาวนด์ (90 W) พลังงานน้อยเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเคี้ยวตัวอย่าง ผลที่ได้นี้อาจจะอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าพลังงานคลื่นเสียงพลังงานสูงทำลายผนังเซลล์หลักและใบมีดตรงกลางมากขึ้นกว่า 30 W และ 60 W การรักษา ความยืดหยุ่นและทนทานเป็นพลังงานสำหรับสาย ghting กลับสู่สถานะเดิม (เราะห์มานและอัลฟาร์ซี, 2005) .Thevaluesof30Wand60Wtreatments ลดลงเล็กน้อยในขณะที่ค่าของ CNT และ 90 วัตต์ลดลงอย่างรวดเร็วระหว่างการเก็บรักษา (รูปที่ 3. (G)) สาย ndings ของการวิเคราะห์ TPA แสดงให้เห็นว่า 30 W และ 60 W การบำบัดรักษา TPA พารามิเตอร์ดีกว่าที่ของ CNT and90Wtreatments.Itseemspossiblethathighpowerultrasound มีผลในการทำลายองค์ประกอบของผนังเซลล์ของสตรอเบอร์รี่
การแปล กรุณารอสักครู่..

อัลตราซาวด์
พลังสร้างช่องทางได้ด้วยการลดการแพร่ขอบชั้น ( azoubel ไป๋หม่า amorim & โอลิเวียร่า , , , 2010 ) การใช้ในระยะ gumminess เกี่ยวข้องเพื่อบังคับให้ต้องเคี้ยวหรือกลืนอาหาร จะลดลงในช่วงการจัดเก็บทุกกลุ่ม ( รูปที่ 3 ( e ) )การลดลงของค่าสังเกต gumminess สำหรับ CNT และ 90 W การรักษาอาจจะเกิดจากปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสสูงอัตราและผลกระทบของพลังงานสูงอัลตร้าซาวน์บนแล้วรู้สึกกดดัน ( del Valle , เฮอร์นันเดซ มูนอซ&กัวดา , , galotto , 2005 ) ( สามารถ เดอ จึงเป็นพลังงานสำหรับ masticating เน็ด semisolid ตัวอย่าง ( Huang , เคนเนดี้ , ลี ซู & Xie , 2007 ) ภาพประกอบ3 ( F ) พบว่าคลื่นเสียงพลังงานสูง ( 90 W ) พลังงานน้อยลง ก็ต้องเคี้ยวตัวอย่าง ผลที่ได้นี้อาจจะอธิบายได้โดยความจริงที่ว่า พลังงานสูง พลังงานเสียง ทำลายผนังเซลล์ปฐมภูมิ และกลางที่บางกว่าของ 30 W และ w 60 ตำรับ ความยืดหยุ่นเป็นพลังงานจึง ghting กลับสู่สภาพเดิม ( Rahman & Al Farsi , 2005 )thevaluesof30wand60wtreatments ลดลงเล็กน้อย ส่วนค่าของ CNT และ 90 W ลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงกระเป๋า ( รูปที่ 3 ( ช ) ) จึง ndings การวิเคราะห์จำกัดพบว่า 30 W 60 W การบําบัดรักษา TPA พารามิเตอร์ดีกว่าของ CNT and90wtreatments . itseemspossiblethathighpowerultrasound มีผลทำลายล้างในผนังเซลล์ องค์ประกอบของสตรอเบอรี่
การแปล กรุณารอสักครู่..
