The moisture content of analyzed sa

The moisture content of analyzed samples ranged between 9.70% and 13.70%, these obtained values were less than 20% and were acceptable (Wolfgang et al., 1999) because it is allowed commercially up to 20% of moisture in starch asraw material. The low moisture content is usually reflects thehigh stability during storage, the starches are protected from mold growth and give a high yield of dry weight. Regarding the protein, lipid and ash contents, their percentages were less than 1%, the native starch registered the highest protein con- tent (0.73%), while dextrinized starch had the highest ash con- tent (0.90%). On the other hand, acid thinned starch presented the lowest protein and ash values (0.42% and 0.70%, respec- tively). The amount of protein is usually considered as an in-dex of purity of legume and cereal starches (Lii and Chang, 1981). Generally, starch ash is mainly composed of phospho- rus, sodium, potassium, magnesium and calcium. The phos- phorus content is seen as the phosphate groups, which are founded to the amylopectin molecules and confer a polyelec-trolyte nature to the chains, the ionic nature allows starch dis- persions to develop high viscosity. Concerning the content of lipids, the native starch exhibited significantly the highest per-centage (0.58%), meanwhile, pregelatinized starch recorded statistically the least lipid content (0.29%) (Beynum and Roels,1985).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปริมาณความชื้นของตัวอย่างที่วิเคราะห์อยู่ระหว่าง 9.70% และ 13.70% ที่ได้รับค่าเหล่านี้น้อยกว่า 20% และได้รับการยอมรับ (wolfgang et al,., 1999) เพราะมันจะได้รับอนุญาตในเชิงพาณิชย์ได้ถึง 20% ของความชื้นในวัสดุ asraw แป้ง ความชื้นต่ำมักจะสะท้อนให้เห็นถึงความมั่นคง thehigh ระหว่างการเก็บรักษาสตาร์ชได้รับความคุ้มครองจากการเจริญเติบโตของเชื้อราและให้ผลตอบแทนสูงของน้ำหนักแห้ง เกี่ยวกับปริมาณโปรตีนไขมันและเถ้าร้อยละของพวกเขาน้อยกว่า 1%, แป้งลงทะเบียนสูงสุดโปรตีน con-เต็นท์ (0.73%) ในขณะที่มีแป้ง dextrinized สูงสุดเถ้า con-เต็นท์ (0.90%) ในทางกลับกันกรดบางตาแป้งที่นำเสนอต่ำสุดโปรตีนและเถ้าค่า (0.42% และ 0.70%ตามลำดับ) ปริมาณของโปรตีนที่มีการพิจารณามักจะเป็น (LII และช้าง 1981) ใน Dex ของความบริสุทธิ์ของพืชตระกูลถั่วและธัญพืชแป้ง โดยทั่วไปเถ้าแป้งเป็นส่วนประกอบของ PHOSPHO-rus โซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียม เนื้อหา Phos-Phorus ถูกมองว่าเป็นกลุ่มฟอสเฟตซึ่งก่อตั้งขึ้นเพื่อโมเลกุล amylopectin และหารือธรรมชาติ polyelec-trolyte โซ่,ธรรมชาติที่ช่วยให้อิออนสตาร์ชนี่ persions เพื่อพัฒนาความหนืดสูง เกี่ยวกับเนื้อหาของไขมัน, แป้งพื้นเมืองจัดแสดงอย่างมีนัยสำคัญสูงสุดต่อ centage (0.58%) ขณะที่แป้ง pregelatinized บันทึกสถิติไขมันน้อย (0.29%) (beynum และ Roels, 1985)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชื้นของวิเคราะห์ตัวอย่างที่อยู่ในช่วงระหว่าง 9.70% และ 13.70% ค่าเหล่านี้ได้รับมีน้อยกว่า 20% และถูกยอมรับ (Wolfgang et al., 1999) เนื่องจากได้พยายามถึง 20% ของความชื้นในวัสดุ asraw แป้ง ชื้นต่ำโดยปกติจะเป็น reflects thehigh ความมั่นคงระหว่างการเก็บรักษา การป้องกันจากแม่การเจริญเติบโต และให้ผลผลิตสูงน้ำหนักแห้ง เกี่ยวกับเนื้อหาของโปรตีน ไขมัน และเถ้า เปอร์เซ็นต์ของพวกเขามีน้อยกว่า 1% แป้งพื้นเมืองลงทะเบียนสูงโปรตีนคอนเต็นท์ (0.73%), ในขณะที่แป้ง dextrinized ได้สูงสุดเถ้ากงเต็นท์ (0.90%) บนมืออื่น ๆ แป้ง thinned กรดแสดงโปรตีนต่ำและค่าเถ้า (0.42% และ 0.70% respec-tively) จำนวนโปรตีนมักจะถือว่าเป็นการในเดกซ์ของความบริสุทธิ์ของสมบัติ legume และธัญพืช (Lii และช้าง 1981) ทั่วไป เถ้าแป้งเป็นส่วนใหญ่ประกอบด้วย phospho rus โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม เนื้อหา phos phorus จะเห็นเป็นกลุ่มฟอสเฟต ซึ่งก่อตั้งเพื่อโมเลกุล amylopectin และประสาทธรรมชาติ polyelec-trolyte การโซ่ ธรรมชาติ ionic persions โรคแป้งพัฒนาความหนืดสูงได้ เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของโครงการ แป้งพื้นเมืองจัดแสดง significantly สุดละ-centage (0.58%) ในขณะเดียวกัน แป้ง pregelatinized บันทึกทางสถิติน้อยที่สุดไขมันเนื้อหา (0.29%) (Beynum และ Roels, 1985)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความชื้นของวิเคราะห์ตัวอย่าง and Ranged Discount Promotion ระหว่างได้ต่ำกว่า 9.70 วินาที”%และ 13.70% ค่าได้รับเหล่านี้เป็นน้อยกว่า 20% และเป็นสิ่งที่ยอมรับได้( Wolfgang et al . 1999 )เนื่องจากได้รับอนุญาตให้จำหน่ายได้ถึง 20% ของความชื้นใน asraw แป้ง เนื้อหาที่มีความชื้นต่ำ reflects เสถียรภาพ thehigh ในระหว่างการจัดเก็บโดยปกติแล้วแป้งที่ได้รับการปกป้องให้พ้นจากการขยายตัวและทำให้อัตราผลตอบแทนที่สูงของน้ำหนักแห้ง เกี่ยวกับอาหารโปรตีนที่( lipid และเนื้อหาที่เขี่ยบุหรี่เปอร์เซ็นต์ของพวกเขาก็ไม่น้อยกว่า 1% แป้งที่ได้จดทะเบียนโปรตีนสูงที่สุดที่ Con - เต็นท์( 0.73% )ในขณะที่แป้ง dextrinized ได้ที่เขี่ยบุหรี่สูงสุดที่เต็นท์( 0.90% ) อีกด้านหนึ่งที่แป้งผอมเพรียวกรดนำเสนอต่ำสุดและโปรตีนที่เขี่ยบุหรี่( 0.42% และ 0.70%respec - tively ) ปริมาณของโปรตีนเป็นการพิจารณาในระบบของความบริสุทธิ์ผุดผ่องของแป้งข้าวและไม้จำพวกที่มีฝัก( lii และช้าง 1981 )โดยปกติแล้ว โดยทั่วไปแล้วที่เขี่ยบุหรี่แป้งเป็นส่วนใหญ่ประกอบด้วย phospho - RUS โซเดียมโปแตสเซียมและแมกนีเซียมแคลเซียม เนื้อหา phos - phorus ที่ถูกมองว่าเป็นกลุ่มฟอสเฟตซึ่งก่อตั้งขึ้นเพื่อเป็นโมเลกุลของ amylopectin และพระราชทาน เครื่องราชอิสริยาภรณ์ ธรรมชาติ polyelec - trolyte ให้กับโซ่ตรวนได้ธรรมชาติฟังก์ชั่น Ionic ได้ช่วยให้แป้ง dis - persions เพื่อพัฒนาความหนืดสูง เกี่ยวกับเนื้อหาของไขมันแป้งพื้นเมืองที่ significantly สูงสุดต่อ - centage ( 0.58% )ในขณะเดียวกันแป้ง pregelatinized บันทึกข้อมูลทางสถิติ( lipid อย่างน้อย( 0.29% )( beynum และ roels, 1985 )