The effect of ionizing radiation on

The effect of ionizing radiation on the microbiological quality on minimally processed carrot and lettuce
was studied. The aim was to investigate the effect of irradiation as a sanitizing agent on the bacteriological
quality of some raw eaten salad vegetables obtained from retailers in Accra, Ghana. Minimally
processed carrot and lettuce were analysed for total viable count, total coliform count and pathogenic
organisms. The samples collected were treated and analysed for a 15 day period. The total viable count
for carrot ranged from 1.49 to 14.01 log10 cfu/10 g while that of lettuce was 0.70 to 8.5 7 log10 cfu/10 g. It
was also observed that total coliform count for carrot was 1.46–7.53 log10 cfu/10 g and 0.14–7.35 log10 cfu
/10 g for lettuce. The predominant pathogenic organisms identified were Bacillus cereus, Cronobacter
sakazakii, Staphylococcus aureus, and Klebsiella spp. It was concluded that 2 kGy was most effective for
medium dose treatment of minimally processed carrot and lettuce.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของรังสีในคุณภาพทางจุลชีววิทยา minimally ประมวลผลแครอทและผักกาดหอมเป็นศึกษา จุดประสงค์คือการ ตรวจสอบผลของการฉายรังสีเป็นตัวแทน sanitizing บนที่แบคทีเรียคุณภาพของผักสลัดกินดิบบางชนิดที่ได้รับจากร้านค้าปลีกในอักกรา กานา Minimallyมีวิเคราะห์ประมวลผลแครอทและผักกาดหอมสำหรับนับได้รวม นับจำนวนโคลิฟอร์มทั้งหมด และทำให้เกิดโรคสิ่งมีชีวิต ตัวอย่างที่เก็บรวบรวมรักษา และวิเคราะห์เป็นระยะเวลา 15 วัน การนับได้ทั้งหมดสำหรับแครออยู่จาก 1.49 14.01 log10 อาหรับ/10 กรัมในขณะที่ผักกาดหอม 0.70 ถึง 8.5 7 log10 อาหรับ/10 กรัมมันยังถูกย่อยที่รวมจำนวนโคลิฟอร์มสำหรับแครอท 1.46-7.53 log10 อาหรับ/10 g และ 0.14-7.35 log10 อาหรับ/ กรัม 10 สำหรับผักกาดหอม ระบุเชื้อโรคเด่นถูกแบคทีเรีย cereus, Cronobactersakazakii, Staphylococcus หมอเทศข้างลาย และออกซิเจน Klebsiella มันคือข้อสรุปที่ 2 kGy มีประสิทธิภาพที่สุดสำหรับรักษาปริมาณปานกลางประมวลผล minimally แครอทและผักกาดหอม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของรังสีต่อคุณภาพทางจุลชีววิทยาในการประมวลผลน้อยที่สุดแครอทและผักกาดหอม
ได้ศึกษา มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาผลของการฉายรังสีเป็นตัวแทนฆ่าเชื้อแบคทีเรียบน
คุณภาพของบางดิบกินสลัดผักที่ได้รับจากร้านค้าปลีกในอักกราประเทศกานา น้อยที่สุด
แครอทผักกาดหอมประมวลผลและนำมาวิเคราะห์สำหรับการนับที่ทำงานได้รวมนับโคลิฟอร์มทั้งหมดที่ทำให้เกิดโรคและ
สิ่งมีชีวิต ตัวอย่างที่เก็บรวบรวมได้รับการรักษาและวิเคราะห์เป็นระยะเวลา 15 วัน นับทำงานได้รวม
สำหรับแครอทตั้งแต่ 1.49-14.01 log10 CFU / 10 กรัมในขณะที่ผักกาดหอมเป็น 0.70-8.5 7 log10 CFU / 10 กรัม มัน
ก็ยังตั้งข้อสังเกตว่านับโคลิฟอร์มทั้งหมดสำหรับแครอทเป็น 1.46-7.53 log10 CFU / 10 กรัมและ 0.14-7.35 log10 CFU
/ 10 กรัมผักกาดหอม สิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคเด่นระบุเป็นเชื้อ Bacillus cereus, Cronobacter
sakazakii, Staphylococcus aureus และ Klebsiella spp ก็สรุปได้ว่า 2 กิโลเกรย์มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับ
การรักษายาสื่อกลางในการประมวลผลน้อยที่สุดแครอทและผักกาดหอม