. A significant increase in pastevi

. A significant increase in paste
viscosity after removal of proteins from HMT flour – as well as images of fast green-stained HMT flour
gels – indicated that an important role was played by proteins in affecting properties of the modified
samples. Greater effects of HMT on thermal parameters of gelatinization and gel hardness values of
flours were observed – more so than those for starches.Following this observation, it was ascertained
that components in rice flour other than rice starch granules also underwent alterations during HMT.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการวาง
ความหนืดหลังเอาโปรตีนจากแป้ง hmt ทำ – เป็นภาพของแป้ง hmt ทำเร็วเขียวสี
เจ – ระบุว่า มีบทบาทสำคัญที่เล่น โดยโปรตีนในผลกระทบต่อคุณสมบัติของการแก้ไข
ตัวอย่าง ผลมากกว่าของ hmt ทำพารามิเตอร์ความร้อน gelatinization และเจค่าความแข็งของ
แป้งสุภัคดังกว่าสำหรับสมบัติต่อการสังเกตนี้ มันถูก ascertained
ว่า ส่วนประกอบในข้าวแป้งอื่น ๆ กว่าข้าวเม็ดแป้งเปลี่ยนเปลี่ยนแปลงระหว่าง hmt ทำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการวาง
ความหนืดหลังจากการกำจัดของโปรตีนจาก HMT แป้ง - เช่นเดียวกับภาพของสีเขียวอย่างรวดเร็วเปื้อน HMT แป้ง
เจล - ชี้ให้เห็นว่ามีบทบาทสำคัญที่เล่นโดยโปรตีนในที่มีผลต่อคุณสมบัติของการแก้ไข
ตัวอย่าง ผลกระทบมากขึ้นของ HMT พารามิเตอร์ความร้อนของการเกิดเจลและเจลแข็งค่าของ
แป้งพบ - มากไปกว่าผู้ starches.Following สังเกตนี้มันก็ยืนยันได้
ว่าองค์ประกอบในแป้งข้าวอื่น ๆ นอกเหนือจากเม็ดแป้งข้าวยังได้รับการปรับเปลี่ยนในช่วง HMT

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. เพิ่มขึ้นอย่างมากในการวาง
ความหนืดหลังจากการกำจัดโปรตีนจากแป้ง HMT ( รวมทั้งภาพเร็วสีเขียวเปื้อน HMT แป้ง
เจล–พบว่าบทบาทสำคัญเล่นโดยวิลเลียมในมีผลต่อคุณสมบัติของการปรับเปลี่ยน
ตัวอย่าง ผลที่มากขึ้นของ HMT พารามิเตอร์อุณหภูมิความร้อนและค่าความแข็งของเจล
แป้งพบ–เพิ่มเติมดังนั้นกว่าแป้ง .ต่อไปนี้การตรวจสอบ มันมีเหตุผล
ที่ส่วนประกอบในแป้งข้าวนอกจากข้าวแป้งเม็ดยังได้รับการดัดแปลงใน HMT .