Nutritional value of black soldier

Nutritional value of black soldier fly (Hermetia illucens) larvae (BSFL) processed by three different methods of treatment was compared. The resulting products were the spray-driedBSFL (SPR), oven-dried BSFL 1 (OVN1) and oven-dried BSFL 2 (OVN2). Proximate chemical composition, and profiles of amino acids, fatty acids, minerals, heavy metals, vitaminsand nucleotides were analysed and compared. The tested BSFL meals were considered tohave a good profile of essential amino acids (EAAs), with leucine, lysine, valine, and histidine being the dominant EAAs. Their content of saturated fatty acids exceeded that of theunsaturated fatty acids. Vitamins B1, B2, and C were also present in the samples. Mineralssuch as calcium, potassium, phosphorus, sodium, magnesium, zinc, iron, manganese andcopper were found to be in adequate amounts in almost all the samples. Heavy metals inthe BSFL meals were mostly below 1g kg-1. Nucleotides such as inosine monophosphateand uridine monophosphate occurred in all the BSFL meals. Other nucleotides, includingguanosine monophosphate, adenosine monophosphate, xanthosine monophosphate, andcytidine monophosphate were detected in either or both of SPR and OVN2. In general, thenutritional value of the BSFL meals tested in the present study was influenced by themethod of processing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของตัวอ่อนแมลงวันทหารดำ (Hermetia illucens) (BSFL) ที่ผ่านกระบวนการบำบัดที่แตกต่างกัน 3 วิธี ผลลัพธ์ที่ได้คือBSFL ที่ทำให้แห้งด้วยสเปรย์ (SPR), BSFL 1 ที่ทำให้แห้งด้วยเตาอบ (OVN1) และ BSFL 2 ที่ทำให้แห้งด้วยเตาอบ (OVN2) วิเคราะห์และเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีใกล้เคียง และโปรไฟล์ของกรดอะมิโน กรดไขมัน แร่ธาตุ โลหะหนัก วิตามิน และนิวคลีโอไทด์ อาหาร BSFL ที่ทดสอบนั้นถือว่ามีโปรไฟล์ที่ดีของกรดอะมิโนจำเป็น (EAA) โดยมีลิวซีน ไลซีน วาลีน และฮิสทิดีนเป็น EAA ที่โดดเด่น ปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวมีมากกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัว มีวิตามินบี 1 บี 2 และซีอยู่ในตัวอย่างด้วย แร่ธาตุต่างๆเช่น แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก แมงกานีส และทองแดง พบว่ามีในปริมาณที่เพียงพอในตัวอย่างเกือบทั้งหมด โลหะหนักในอาหาร BSFL ส่วนใหญ่ต่ำกว่า 1 กรัม กิโลกรัม-1 นิวคลีโอไทด์ เช่น ไอโนซีน โมโนฟอสเฟตและยูริดีน โมโนฟอสเฟต เกิดขึ้นในอาหาร BSFL ทั้งหมด นิวคลีโอไทด์อื่นๆ รวมถึงกัวโนซีน โมโนฟอสเฟต, อะดีโนซีน โมโนฟอสเฟต, แซนโทซีน โมโนฟอสเฟต และไซติดีน โมโนฟอสเฟต ถูกตรวจพบใน SPR และ OVN2 อย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองอย่าง โดยทั่วไปคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร BSFL ที่ทดสอบในการศึกษานี้ได้รับอิทธิพลจากวิธีการประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีการเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของตัวอ่อนแมลงวันดำด้วยวิธีการรักษาที่แตกต่างกันสามวิธี ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการอบแห้งด้วยสเปรย์
BSFL (SPR), BSFL 1 แห้ง (OVN1) และ BSFL2 แห้ง (OVN2) องค์ประกอบทางเคมีโดยประมาณและโปรไฟล์กรดอะมิโนกรดไขมันแร่ธาตุโลหะหนักและวิตามิน
และนำนิวคลีโอไทด์มาวิเคราะห์เปรียบเทียบ การทดสอบอาหาร BSFL ถือว่า
มีคุณสมบัติกรดอะมิโนที่จำเป็นดี (EAAs) leucine, lysine, valine และ histidine เป็น EAAs หลัก พวกเขามีกรดไขมันอิ่มตัวมากกว่า
กรดไขมันไม่อิ่มตัว นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 1 บี 2 และซีในตัวอย่าง แร่ธาตุ
ตัวอย่างเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมแมกนีเซียมสังกะสีเหล็กแมงกานีสและ
พบว่าปริมาณทองแดงในเกือบทุกตัวอย่างมีเพียงพอ โลหะหนัก
อาหาร BSFL ส่วนใหญ่ต่ำกว่า 1 กรัม - 1 กิโลกรัม นิวคลีโอไทด์เช่น inosine monophosphate
และ Urine Monophosphate

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปรียบเทียบผลของวิธีการรักษาที่แตกต่างกัน3วิธีต่อคุณค่าทางโภชนาการของตัวอ่อนแมลงวันสีดํา ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจะพ่นแห้ง
BSFL ( SPR ) , BSFL1 ( OVN1 ) และ BSFL2 ( OVN2 ) แห้ง. องค์ประกอบทางเคมีโดยประมาณรวมทั้งกรดอะมิโนกรดไขมันแร่ธาตุโลหะหนักวิตามิน
และนิวคลีโอไทด์ได้รับการวิเคราะห์และเปรียบเทียบ อาหาร bsfl ที่ได้รับการทดสอบ ถือว่า
ด้วยองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่จําเป็น( EAAs ) leucine lisine valineและhistidineเป็นกรดอะมิโนที่จําเป็นหลัก พวกเขามีกรดไขมันอิ่มตัวมากกว่า
กรดไขมันไม่อิ่มตัว ตัวอย่างยังมีวิตามิน b1,b2 และวิตามิน c. แร่ธาตุ
เช่นแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมแมกนีเซียมสังกะสีเหล็กแมกนีเซียมและ
พบว่ามีปริมาณทองแดงเพียงพอในตัวอย่างเกือบทั้งหมด เนื้อหาโลหะหนัก
อาหารส่วนใหญ่ของBSFLต่ํากว่า1 g·kg-1 กรดนิวเคลียสเช่นไคเนทิน-โมโนฟอสเฟต
กรดโพแทสเซียมโพแทสเซียมในปัสสาวะปรากฏในอาหารBSFLทั้งหมด นิวเคลียสอื่นๆ ได้แก่
นกฟอสเฟตอะดีโนฟอสเฟตอะดีโนฟอสเฟตอะดีโนฟอสเฟตและ
กรดmonophosphateถูกตรวจพบในหนึ่งหรือทั้งSPRและOVN 2 โดยทั่วไปแล้ว
คุณค่าทางโภชนาการของอาหารBSFLที่ทดสอบในการศึกษานี้ได้รับผลกระทบจากปัจจัยต่อไปนี้
วิธีการประมวลผล