due to cleavage of disulfide bonds,

due to cleavage of disulfide bonds, provided a weak protein matrix,

which favoured the observed initial and final viscosities of gelatinized starch granules.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อันเนื่องมาจากความแตกแยกของพันธบัตรซัลไฟด์ให้เมทริกซ์โปรตีนอ่อนแอซึ่งได้รับการสนับสนุนที่สังเกตความหนืดเริ่มต้นและครั้งสุดท้ายของเม็ดแป้ง gelatinized

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื่องจากความแตกแยกของพันธบัตรไดให้โปรตีน แมทริกซ์อ่อนแอ

ที่ชอบสังเกตที่เริ่มต้นและสุดท้ายได้แต่เม็ดแป้ง