The overall heat transfer coefficie

The overall heat transfer coefficient is influenced by the thickness and thermal conductivity of the mediums through which heat is transferred. The larger the coefficient, the easier heat is transferred from its source to the product being heated. In a heat exchanger, the relationship between the overall heat transfer coefficient (U) and the heat transfer rate (Q) can be demonstrated by the following equation:
formula
where
Q = heat transfer rate, W=J/s [btu/hr]
A = heat transfer surface area, m2 [ft2]
U = overall heat transfer coefficient, W/(m2°C) [Btu/(hr-ft2°F)]
ΔTLM = logarithmic mean temperature difference, °C [°F]
From this equation we can see that the U value is directly proportional to Q, the heat transfer rate. Assuming the heat transfer surface and temperature difference remain unchanged, the greater the U value, the greater the heat transfer rate. In other words, this means that for a same kettle and product, a higher U value could lead to shorter batch times.
Several equations can be used to determine the U value, one of which is:
formula
where
h = convective heat transfer coefficient, W/(m2°C) [Btu/(hr-ft2°F)]
L = thickness of the wall, m [ft]
λ = thermal conductivity, W/(m°C) [Btu/(hr-ft°F)]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สัมประสิทธิ์การถ่ายโอนความร้อนโดยรวมได้รับอิทธิพลจากความหนาและการนำความร้อนของ mediums ซึ่งความร้อนจะถูกโอนย้าย ใหญ่มากสัมประสิทธิ์ ความร้อนขึ้นอยู่แล้วจากแหล่งผลิตภัณฑ์ที่ถูกความร้อน ในการแลกเปลี่ยนความร้อน ความสัมพันธ์ระหว่างอัตราการถ่ายโอนความร้อน (Q) โดยรวมความร้อนถ่ายโอนสัมประสิทธิ์ (U) สามารถแสดง โดยสมการต่อไปนี้:สูตรซึ่งQ =อัตราการถ่ายโอนความร้อน W = J/s [btu/hr]=ความร้อนถ่ายโอนพื้นที่ผิว m2 [ft2]U =สัมประสิทธิ์ถ่ายโอนความร้อนรวม W/(m2°C) [Btu/(hr-ft2°F)]ΔTLM =ผลต่างอุณหภูมิเฉลี่ยลอการิทึม, ° C [° F]จากสมการนี้ เราจะเห็นว่า ค่า U เป็นสัดส่วนโดยตรงกับ Q อัตราการถ่ายโอนความร้อน สมมติว่าความร้อนถ่ายโอนพื้นผิวและอุณหภูมิแตกต่างยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ค่า U ยิ่ง อัตราถ่ายโอนความร้อนยิ่งขึ้น ในคำอื่น ๆ ซึ่งหมายความ ว่า กาต้มน้ำและผลิตภัณฑ์เดียวกัน ค่า U อาจสั้นกว่าชุดครั้งสามารถใช้สมการต่าง ๆ เพื่อกำหนดค่า U หนึ่ง:สูตรซึ่งh =ความร้อนด้วยการพาสัมประสิทธิ์การถ่ายโอน W/(m2°C) [Btu/(hr-ft2°F)]L =ความหนาของผนัง m [ft]Λ =การนำความร้อน W/(m°C) [Btu/(hr-ft°F)]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนโดยรวมได้รับอิทธิพลจากการนำความหนาและความร้อนของสื่อผ่านที่ถูกถ่ายโอนความร้อน ที่มีขนาดใหญ่ค่าสัมประสิทธิ์ความร้อนได้ง่ายขึ้นจะถูกโอนจากแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์เป็นน้ำอุ่น ในการแลกเปลี่ยนความร้อน, ความสัมพันธ์ระหว่างค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนโดยรวม (U) และอัตราการถ่ายโอนความร้อน (Q) สามารถแสดงให้เห็นโดยสมการต่อไปนี้: สูตรที่Q = อัตราการถ่ายโอนความร้อน W = J / s [btu / ชม] A = พื้นที่ผิวการถ่ายเทความร้อน m2 [ft2] U = ค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนโดยรวม, W / (m2 ° C) [บีทียู / (HR-ft2 ° F)] ΔTLM = ลอการิทึมหมายถึงความแตกต่างของอุณหภูมิ° C [° F] จาก สมการนี้เราจะเห็นว่าค่า U เป็นสัดส่วนโดยตรงกับ Q, อัตราการถ่ายโอนความร้อน สมมติว่าพื้นผิวการถ่ายเทความร้อนและความแตกต่างของอุณหภูมิยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมากขึ้นค่า U มากขึ้นอัตราการถ่ายโอนความร้อน ในคำอื่น ๆ นี้หมายความว่าสำหรับกาต้มน้ำเดียวกันและผลิตภัณฑ์มูลค่า U ที่สูงขึ้นอาจนำไปสู่ครั้งชุดสั้น. สมการหลายสามารถใช้ในการกำหนดค่า U ซึ่งหนึ่งในนั้นคือสูตรที่เอช= ไหลเวียนค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อน W / (m2 ° C) [บีทียู / (HR-ft2 ° F)] L = ความหนาของผนังม [ฟุต] λ = การนำความร้อน, W / (m ° C) [บีทียู / (ชมฟุต° F )]