Bioactive compounds (carotenoids an

Bioactive compounds (carotenoids and flavanones) were retained
in minimally processed oranges during refrigerated storage.
Although some vitamin C losses were observed, the antioxidant
activity remained stable. Overall, the microbiological quality and
potentially health-promoting attributes of minimally processed oranges
were preserved during 12 days of storage at 4 C. Further research
is needed to provide more insight in the impact of minimal
processing on the orange bioactive compounds and their
bioavailability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารออกฤทธิ์สำคัญ (carotenoids และ flavanones) ถูกเก็บไว้ในส้ม minimally ประมวลผลระหว่างการเก็บรักษาตู้เย็นแม้ว่าจะสูญเสียวิตามินบางข้อสังเกต สารต้านอนุมูลอิสระที่กิจกรรมยังคงมีเสถียรภาพ โดยรวม คุณภาพทางจุลชีววิทยา และส่งเสริมสุขภาพอาจแอตทริบิวต์ของ minimally ประมวลผลส้มถูกเก็บรักษาไว้ในช่วง 12 วันของการจัดเก็บที่ c 4 วิจัยเพิ่มเติมจำเป็นต้องมีการให้ข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมในผลกระทบของน้อยที่สุดประมวลผลบนสารออกฤทธิ์สำคัญสีส้มและดูดซึม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (carotenoids และ flavanones) ถูกเก็บไว้
ในส้มประมวลผลน้อยที่สุดระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็น.
แม้ว่าบางวิตามิน C ความสูญเสียที่ถูกตั้งข้อสังเกต, สารต้านอนุมูลอิสระ
กิจกรรมยังคงมีเสถียรภาพ โดยรวมที่มีคุณภาพทางจุลชีววิทยาและ
อาจส่งเสริมสุขภาพแอตทริบิวต์ของส้มประมวลผลน้อยที่สุด
ได้รับการเก็บรักษาไว้ในช่วง 12 วันของการจัดเก็บที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส นอกจากนี้การวิจัย
เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ข้อมูลเชิงลึกมากขึ้นในผลกระทบของการน้อยที่สุด
ในการประมวลผลบนสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสีส้มของพวกเขาและ
การดูดซึม