3.2. Surface colour of yogurtThe ad

3.2. Surface colour of yogurt
The addition of seaweed extracts did not significantly affect the surface
lightness ‘L*’ values of yogurt (Table 2). Yogurts containing aqueous
extracts from A. nodosum (AN100 (0.25%) and AN100 (0.5%)) had significantly
(P b 0.05) lower ‘-a*’ values compared to other yogurts.
Yellowness ‘b*’ values were significantly (P b 0.05) higher in yogurts
containing the extracts AN80e (0.5%), FV60e (0.25%) and FV60e (0.5%).
Similar results were reported in a previous study (O'Sullivan et al.,
2014) where milk samples containing AN80e (0.25%), AN80e (0.5%),
FV60e (0.25%), and FV60e (0.5%) had higher “b*” yellowness values. The
‘L*’, ‘-a*’ and ‘b*’ values of the seaweed extract enriched yogurts did
not change significantly over the 28 day storage period.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. ผิวสีของโยเกิร์ตเพิ่มสารสกัดจากสาหร่ายทะเลอย่างไรพื้นผิวความสว่าง 'L *' ค่าของโยเกิร์ต (ตาราง 2) ดาวที่ประกอบด้วยสารละลายสารสกัดจาก A. nodosum (AN100 (0.25%) และ AN100 (0.5 %))มีนัยสำคัญ(P b 0.05) ต่ำกว่า ' -เป็น *' ค่าเมื่อเทียบกับดาวอื่น ๆYellowness 'b *' ค่าได้อย่างมีนัยสำคัญ (P b 0.05) สูงขึ้นในดาวประกอบด้วยสารสกัดจาก AN80e (0.5%), FV60e (0.25%) และ FV60e (0.5%)มีรายงานผลที่คล้ายกันในการศึกษาก่อนหน้านี้ (โอซุลลิแวน et al.,2014) ซึ่งนมตัวอย่างที่ประกอบด้วย AN80e (0.25%), AN80e (0.5%),FV60e (0.25%), และ FV60e (0.5%) มี "b *" yellowness ค่าที่สูงกว่า การ'L *', ' -เป็น *' และ 'b *' ค่าของดาวอุดมด้วยสารสกัดจากสาหร่ายทะเลไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญตลอดระยะเวลาการเก็บวันที่ 28

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 สีพื้นผิวของโยเกิร์ต
นอกจากนี้สารสกัดจากสาหร่ายทะเลของไม่ได้ส่งผลกระทบต่อพื้นผิว
สว่าง 'L *' คุณค่าของโยเกิร์ต (ตารางที่ 2) โยเกิร์ตที่มีน้ำ
สารสกัดจากเอ nodosum (AN100 (0.25%) และ AN100 (0.5%)) อย่างมีนัยสำคัญ
(P B 0.05) ลดลง '-a *' ค่าเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตอื่น ๆ .
สีเหลือง 'b *' ค่าอย่างมีนัยสำคัญ (P B 0.05) สูงขึ้นในโยเกิร์ต
ที่มีส่วนผสมของสารสกัดจาก AN80e (0.5%) FV60e (0.25%) และ FV60e (0.5%).
ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานในการศึกษาก่อนหน้า (ซัลลิแวน et al.,
2014) ซึ่งตัวอย่างนมที่มี AN80e (0.25%) AN80e (0.5%)
FV60e (0.25%) และ FV60e (0.5%) มี "B *" ค่าสีเหลืองที่สูงขึ้น
'L *', '-a *' และ 'B *' คุณค่าของโยเกิร์ตสารสกัดจากสาหร่ายทะเลอุดมไปไม่
ได้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บ 28 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . สี พื้นผิว ของโยเกิร์ตนอกจากนี้สาหร่ายทะเลสกัดไม่มีผลต่อพื้นผิวค่าความสว่าง " L * " ของโยเกิร์ต ( ตารางที่ 2 ) โยเกิร์ตผสมน้ำสารสกัดจากใช้สาหร่ายเคลป์ ( an100 ( 0.25% ) และ an100 ( 0.5% ) ได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ( P ) B " - * ) ต่ำกว่าค่าเทียบกับโยเกิร์ตอื่น ๆสีเหลือง " B * ค่านัยสำคัญทางสถิติ ( P B ) ) สูงกว่า โยเกิร์ตประกอบด้วยสารสกัดจาก an80e ( 0.5% ) , fv60e ( 0.25% ) และ fv60e ( 0.5% )ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานในการศึกษาก่อนหน้านี้ ( o"sullivan et al . ,2014 ) ซึ่งตัวอย่างนมที่มี an80e ( 0.25% ) an80e ( 0.5% )fv60e ( 0.25% ) และ fv60e ( 0.5% ) สูงกว่า " B * " สีเหลืองค่า ที่" L * - * " " ค่า " และ " B * " ของ สารสกัดจากสาหร่ายทะเลที่อุดมด้วยโยเกิร์ตทำไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญมากกว่า 28 วัน ระยะเวลาการเก็บรักษา .