The polyphenol study by HPLC-DAD-MS

The polyphenol study by HPLC-DAD-MS/MS ESI allowed the identification of two compounds previously not reported in lettuce;
quercetin and luteolin rhamnosyl-hexosides. Qualitative and quantitative differences were observed between the polyphenol profiles.
Caffeic acid derivatives were the main phenolics in green varieties, while flavonols were detected in higher quantities in red varieties
and escarole, and anthocyanins were only present in red-leafed varieties. The highest total phenolic content was observed in red-leafed
varieties while the highest level of vitamin C was detected in the continental variety. The red varieties showed the highest antioxidant
activity by all the methods assayed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาโพลีฟีนโดยวิธี HPLC-DAD-MS / MS ESI ได้รับอนุญาตให้บัตรประจำตัวของสารสองก่อนหน้านี้ไม่ได้รายงานในผักกาดหอม;
quercetin และ luteolin rhamnosyl-hexosides ความแตกต่างเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณพบระหว่างรูปแบบโพลีฟีน.
อนุพันธ์ของกรด Caffeic มีฟีนอลที่สำคัญในสายพันธุ์สีเขียวในขณะที่ flavonols ถูกตรวจพบในปริมาณที่สูงขึ้นในสายพันธุ์สีแดง
และ escarole และ anthocyanins อยู่ในปัจจุบันเท่านั้นในสายพันธุ์สีแดงพลิก เนื้อหาฟีนอลรวมสูงสุดพบว่าในสีแดงพลิก
พันธุ์ในขณะที่ระดับสูงสุดของวิตามินซีถูกตรวจพบในหลากหลายทวีป พันธุ์สีแดงแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด
กิจกรรมโดยวิธีการทั้งหมด assayed

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาต่อ โดย hplc-dad-ms / MS ESI อนุญาตระบุสารสองก่อนหน้านี้ไม่ได้รายงานในผักกาดหอมและ ลูทิโอลิน rhamnosyl hexosides quercetin ;
. ความแตกต่างเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ พบว่า ระหว่างโพลีโพร .
กรด Caffeic อนุพันธ์เป็นหลักในผลพันธุ์สีเขียว ในขณะที่ฟลาโวนอลถูกตรวจพบในปริมาณสูงกว่าในพันธุ์แดง
และ escarole และแอนโทไซยานินเป็นเพียงของขวัญสีแดง leafed พันธุ์ รวมสูงสุดฟีนเนื้อหาพบว่าสีแดง leafed
พันธุ์ ในขณะที่ระดับของวิตามินซี ที่ตรวจพบในหลากหลายทวีป พันธุ์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุด
กิจกรรมโดยวิธีการทั้งหมด ml .