Fruits exhibit relatively high meta

Fruits exhibit relatively high metabolic activity compared with other plant derived foods such as seeds. These metabolic activities continues after harvesting, thus making most fruits such as Banana, pineapple, apple, highly perishable commodities (Atungulu et al., 2004). Thus, there is need for diversity in commercial utilizations. There are numerous ways of utilizing and processing fruits such as processing into juice, jams, concentrates, pulp, dehydrated products, jellies and fruit leather.

Fruit leather refers to fruit purees or a mixture of fruit juice concentrate and other ingredients which are cooked, dried on a non-sticky surface and rolled (Bryk, 1997 and Huang and Hsieh, 2005). A variety of fruits can be used to produce leathers (Raab and Oehler, 1999). Leathers have been developed from fruits such as guava, pawpaw, jack fruits and durian (Cheman and Sin, 1997 and Babalola et al., 2002).

Fruit leathers are mainly eaten as snacks (http://www.ucce.ucdavis.edu). They can however, also be made into beverages by blending with water or into sauces (Raab and Oehler, 1999). Fruit leather can also be used as ingredients in products such as biscuits and breakfast cereals (Irwandi et al., 1998). Though mainly popular in North America, fruit leathers have been developed in different parts of the world including Africa (Ashaye et al., 2005). Leathers although not very popular in Africa unlike in the North America is manufactured by dehydrating a fruit puree into leathery form.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม้จัดแสดงกิจกรรมการเผาผลาญค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ มาพืชเช่นเมล็ด กิจกรรมเหล่านี้เผาผลาญต่อหลังจากการเก็บเกี่ยว จึงทำให้ผลไม้ส่วนใหญ่เช่นกล้วย สับปะรด แอปเปิ้ล สินค้าเน่าเสียง่ายสูง (Atungulu et al. 2004) ดังนั้น จำเป็นสำหรับความหลากหลายในทางการค้า utilizations มีมากมายวิธีการใช้ และการแปรรูปผลไม้เช่นแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ แยม เข้มข้น เยื่อ กระดาษ อบแห้งผลิตภัณฑ์ เยลลี่และผลไม้หนังหนังผลไม้ถึงผลไม้กวนใช้หรือส่วนผสมของน้ำผลไม้เข้มข้นและส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งจะสุก แห้งบนผิวไม่เหนียว และรีด (Bryk, 1997 และหวง และเซีย เหิง 2005) ความหลากหลายของผลไม้สามารถใช้ในการผลิตหนัง (Raab และ Oehler, 1999) หนังได้รับการพัฒนาจากผลไม้เช่นฝรั่ง ลอกอ แจ็คผลไม้ และทุเรียน (Cheman และ บาป 1997 และ Babalola et al. 2002)หนังอย่างผลไม้เป็นส่วนใหญ่กินเป็นอาหารว่าง (http://www.ucce.ucdavis.edu) พวกเขาสามารถอย่างไรก็ตาม นอกจากนี้ยัง ทำเป็นเครื่องดื่ม โดยผสม กับน้ำ หรือ เป็นซอส (Raab และ Oehler, 1999) นอกจากนี้ผลไม้หนังยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ขนมปังและธัญพืชอาหารเช้า (Irwandi et al. 1998) แม้ว่าส่วนใหญ่เป็นที่นิยมในอเมริกาเหนือ ผลไม้หนังได้รับการพัฒนาในส่วนต่าง ๆ ของโลกรวมทั้งทวีปแอฟริกา (Ashaye et al. 2005) หนังแม้ว่าจะไม่เป็นที่นิยมมากในแอฟริกาซึ่งแตกต่างจากในอเมริกาเหนือที่ผลิต โดยผ่านแบบ puree ผลไม้ลงในแบบฟอร์มเหนียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลไม้แสดงกิจกรรมการเผาผลาญที่ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับพืชอาหารมาอื่น ๆ เช่นเมล็ด เหล่านี้กิจกรรมการเผาผลาญอย่างต่อเนื่องหลังการเก็บเกี่ยวจึงทำให้ผลไม้มากที่สุดเช่นกล้วย, สับปะรด, แอปเปิ้ล, สินค้าที่เน่าเสียง่ายสูง (Atungulu et al., 2004) ดังนั้นจึงมีความจำเป็นสำหรับความหลากหลายในการใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ มีหลายวิธีในการใช้และการประมวลผลผลไม้เช่นการประมวลผลลงในน้ำผลไม้แยมมุ่งเยื่อกระดาษผลิตภัณฑ์อบแห้ง, เยลลี่และเครื่องหนังผลไม้.

หนังผลไม้หมายถึงผลไม้ purees หรือส่วนผสมของน้ำผลไม้เข้มข้นและส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งจะสุกแห้ง บนพื้นผิวไม่เหนียวเหนอะหนะและเหล็กแผ่นรีด (Bryk, ปี 1997 และหวางและ Hsieh, 2005) ความหลากหลายของผลไม้ที่สามารถนำมาใช้ในการผลิตหนัง (Raab และ Oehler, 1999) หนังได้รับการพัฒนามาจากผลไม้เช่นฝรั่งมะละกอผลไม้ทุเรียนและแจ็ค (Cheman และบาปปี 1997 และ Babalola et al., 2002).

หนังจะกินผลไม้ส่วนใหญ่เป็นของว่าง (http://www.ucce.ucdavis.edu ) แต่พวกเขาสามารถยังนำมาทำเป็นเครื่องดื่มโดยการผสมกับน้ำหรือลงไปในซอส (Raab และ Oehler, 1999) หนังผลไม้นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เช่นขนมปังกรอบและอาหารเช้าซีเรียล (Irwandi et al., 1998) แม้ว่าจะได้รับความนิยมส่วนใหญ่ในทวีปอเมริกาเหนือ, หนังผลไม้ที่ได้รับการพัฒนาในส่วนต่างๆของโลกรวมทั้งแอฟริกา (Ashaye et al., 2005) หนังแม้จะไม่ได้เป็นที่นิยมมากในทวีปแอฟริกาซึ่งแตกต่างจากในทวีปอเมริกาเหนือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยขาดน้ำซุปข้นผลไม้ลงในแบบฟอร์มเหนียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลไม้จัดแสดงกิจกรรมการเผาผลาญพลังงานค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับพืชอื่น ๆที่ได้รับอาหารเช่นเมล็ด กิจกรรมการเผาผลาญอาหารเหล่านี้อย่างต่อเนื่องหลังจากการเก็บเกี่ยว ทำให้ส่วนใหญ่ผลไม้ เช่น กล้วย สับปะรด แอปเปิ้ล ขอแบบสินค้า ( atungulu et al . , 2004 ) ดังนั้น จึงต้องมีความหลากหลายในการใช้เชิงพาณิชย์ มีหลายวิธีในการใช้และผลไม้แปรรูป เช่น การประมวลผลในน้ำผลไม้ , แยม , เข้มข้น , เยื่อกระดาษและเครื่องหนังผลิตภัณฑ์อบแห้ง , เยลลี่ผลไม้ผลไม้ purees ผลไม้หรือหนังหมายถึงส่วนผสมข้นและส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งจะถูกต้ม ผลไม้แห้ง ไม่เหนียวและเหล็กแผ่นรีดบนพื้นผิว ( bryk , 1997 และหวง และเส , 2005 ) ความหลากหลายของผลไม้ที่สามารถใช้เพื่อผลิตหนัง ( ราบ และ oehler , 1999 ) หนังที่ได้ถูกพัฒนาขึ้นจากผลไม้ เช่น ฝรั่ง ปากท้อง แจ็ค ผลไม้ ทุเรียน ( cheman และบาป , 1997 และ babalola et al . , 2002 )หนังส่วนใหญ่จะกินผลไม้เป็นอาหารว่าง ( http : / / www.ucce . ucdavis . edu ) พวกเขาสามารถอย่างไรก็ตาม ยังทำเป็นเครื่องดื่ม โดยผสมกับน้ำ หรือ ในซอส ( ราบ และ oehler , 1999 ) หนังผลไม้ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ เช่น ขนมปังกรอบ และอาหารเช้าธัญพืช ( irwandi et al . , 1998 ) แต่ส่วนใหญ่ที่นิยมในทวีปอเมริกาเหนือ , หนังผลไม้ที่ได้รับการพัฒนาในส่วนต่างๆของโลกรวมทั้งแอฟริกา ( ashaye et al . , 2005 ) หนังแม้ว่าจะไม่ได้เป็นที่นิยมมากในแอฟริกา ซึ่งแตกต่างจากในทวีปอเมริกาเหนือผลิตโดย dehydrating เป็นซุปข้นผลไม้ลงในแบบฟอร์มที่เหนียว