GI is usually obtained by dividing the incremental postprandial blood glucose response of a test food by the corresponding glucose production after ingestion of a reference food containing an equal amount of carbohydrate
GI จะได้มา โดยการแบ่งตัวเพิ่มขึ้นภายหลังตอนกลางวันเลือดน้ำตาลในการตอบสนองของการทดสอบอาหาร โดยการผลิตกลูโคสที่สอดคล้องกันหลังจากกินของอาหารอ้างอิงที่ประกอบด้วยทั้งคาร์โบไฮเดรต
GI มักจะได้รับโดยการหารเพิ่มขึ้นภายหลังตอนกลางวัน การตอบสนองต่อระดับน้ำตาลในเลือดของอาหารการทดสอบโดยการผลิตกลูโคสที่สอดคล้องกันหลังจากการบริโภคของ อาหารอ้างอิงที่มีจำนวนเท่ากับคาร์โบไฮเดรต