analysis was conducted between 12 a

analysis was conducted between 12 and 24 of incubation. However,
these results demonstrate that no enterotoxin was produced in
tuna meat inoculated with five strains of enterotoxin-producing
S. aureus and exposed to 37 C for 12 h. All the samples showed
clear sign of spoilage before enterotoxin was detected.
3.5. Growth of S. aureus and enterotoxin production in tuna
incubated at 27 C
As expected, total plate counts of tuna samples inoculated with
S. aureus and incubated at 27 C increased slower than those
observed at 37 C (Figs. 5 and 6). Total plate counts obtained from
TSA plates incubated at 37 C for 48 h were slightly though not
significantly lower than those obtained from plates incubated at
27 C for 72 h. This result indicates that certain bacteria in the tuna
samples grow better at 27 C than at 37 C. Similar to results obtained
from incubation at 37 C, microbial growth was faster in
flake than in loin and chunk samples. The total bacterial counts
increased to >7 log CFU/g in albacore samples after 16 h and in
skipjack samples after 24 h of holding at 27 C with a strong

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีดำเนินการวิเคราะห์ระหว่าง 12 และ 24 ของคณะทันตแพทยศาสตร์ อย่างไรก็ตามผลเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงว่า enterotoxin ไม่ถูกผลิตในเนื้อปลาทูน่าที่ inoculated กับสายพันธุ์ห้าผลิต enterotoxinS ได้หมอเทศข้างลาย และสัมผัสถึง 37 C สำหรับ 12 h ตัวอย่างที่แสดงให้เห็นว่าล้างของเน่าเสียก่อน enterotoxin พบ3.5 การเจริญเติบโตของ S. หมอเทศข้างลายและ enterotoxin ผลิตทูน่าincubated ที่ 27 Cเป็นที่คาดไว้ รวม จาน นับอย่างทูน่า inoculated ด้วยS ได้หมอเทศข้างลาย และ incubated ที่ C 27 เพิ่มขึ้นช้ากว่าสังเกตที่ 37 C (Figs. 5 และ 6) จำนวนแผ่นทั้งหมดได้จากIncubated ที่ 37 C สำหรับ 48 h แผ่น TSA ได้เล็กน้อยแต่ไม่อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าผู้ที่ได้รับจากแผ่น incubated ที่C 27 สำหรับ 72 h บางที่แบคทีเรียในปลาทูน่าบ่งชี้ผลลัพธ์นี้ตัวอย่างเติบโตขึ้นที่ C 27 กว่าที่ 37 C. คล้ายกับผลที่ได้รับจากการบ่มที่ 37 C จุลินทรีย์เติบโตได้เร็วในเกล็ดกว่าในหยิบและกลุ่มตัวอย่าง การนับจำนวนแบคทีเรียทั้งหมดเพิ่มขึ้น > 7 ล็อก CFU/g ในตัวอย่าง albacore 16 h และในskipjack ตัวอย่างหลังจาก 24 ชมของโฮลดิ้งที่ 27 C มีความแข็งแรง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิเคราะห์ได้ดำเนินการระหว่างวันที่ 12 และ 24 ของการบ่ม อย่างไรก็ตามผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่าไม่มี enterotoxin ถูกผลิตในเนื้อปลาทูน่าเชื้อด้วยห้าสายพันธุ์ของenterotoxin ผลิตเอส aureus และสัมผัสกับ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ทุกตัวอย่างที่แสดงให้เห็นสัญญาณของการเน่าเสียที่ชัดเจนก่อนที่จะได้รับการตรวจพบ enterotoxin. 3.5 การเจริญเติบโตของเชื้อ S. aureus และการผลิตปลาทูน่าใน enterotoxin บ่มที่ 27 องศาเซลเซียสเป็นที่คาดหวังนับจานรวมของตัวอย่างปลาทูน่าเชื้อด้วยเอส aureus และบ่มที่ 27 องศาเซลเซียสเพิ่มขึ้นช้ากว่าผู้สังเกตที่37? C (มะเดื่อ. 5 และ 6) นับจานทั้งหมดที่ได้รับจากจาน TSA บ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมงเล็กน้อย แต่ไม่ต่ำกว่าที่ได้จากแผ่นบ่มที่27 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 72 ชั่วโมง ผลที่ได้นี้แสดงให้เห็นว่าเชื้อแบคทีเรียบางชนิดในปลาทูน่าตัวอย่างเติบโตดีกว่าที่ 27 องศาเซลเซียสกว่าที่ 37 องศาเซลเซียส คล้ายกับผลที่ได้รับจากการบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส, เจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้เร็วในเกล็ดกว่าในเนื้อซี่โครงและตัวอย่างก้อน นับรวมแบคทีเรียเพิ่มขึ้น> 7 log CFU / g ในตัวอย่างทูน่าหลังจาก 16 ชั่วโมงและในตัวอย่างครีบหลัง24 ชั่วโมงของการถือครองที่ 27 องศาเซลเซียสมีความแข็งแกร่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิเคราะห์ดำเนินการระหว่าง 12 และ 24 ของการบ่ม อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่า ไม่มีปน

ถูกผลิตในเนื้อทูน่าใส่ปนห้าสายพันธุ์ผลิต
S . aureus และสัมผัสถึง 37  เป็นเวลา 12 ชั่วโมง ตัวอย่างทั้งหมดที่แสดงสัญญาณที่ชัดเจนของการเน่าเสียก่อน

ปนตรวจ 3.5 . การเจริญเติบโตของ S . aureus และการผลิตปนในปลาทูน่าบ่มที่อุณหภูมิ 27  C

อย่างที่คาดไว้ นับรวมแผ่นตัวอย่างปลาทูน่าใส่
S . aureus บ่มที่อุณหภูมิ 27 องศาเซลเซียสและ  เพิ่มขึ้นช้ากว่าผู้ที่ 37 
) C ( Figs 5 และ 6 ) แผ่นรวมนับได้จาก
TSA แผ่นบ่มที่ 37  เป็นเวลา 48 ชั่วโมงเล็กน้อยแต่ไม่
น้อยกว่าที่ได้จากแผ่นบ่มที่อุณหภูมิ 27 
เป็นเวลา 72 ชั่วโมง ผลที่ได้นี้แสดงว่าแบคทีเรียบางในปลาทูน่า
ตัวอย่างเติบโตดีกว่าที่ 27  C มากกว่าที่อุณหภูมิ 37  C คล้ายกับผล
จากการบ่มที่ 37  C , การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ คือ เร็วกว่า (
เกล็ดและตัวอย่างก้อน จำนวนจุลินทรีย์
เพิ่มขึ้น 7 log CFU / g ในตัวอย่างปลาหลังจาก 16 ชั่วโมง และในด้านหลังของ 24 H
ตัวอย่างไว้ที่ 27  C กับแข็งแรง