Culturing lactic acid producing mic

Culturing lactic acid producing microorganisms has been a human endeavor for thousands of years for food preservation, however there are differences in the characteristics of strains optimal for food preservation versus utilitarian lactic acid production. A food preservation LA microorganism must be a nonpathogenic and for maximum benefit should be probiotic, their growth should be slow to maintain the food for an extended period, relatedly growth should be possible at lower temperatures to extend preservation further, full utilization of sugars may not be desirable to maintain a higher nutrient density for human consumption, and a mixture of products may be desired to produce complex flavors. In contrast utilitarian LA microorganisms should grow fast to minimize the process time and decrease the chances of contamination, they should have a high yield and convert as much of the feedstock to the product as possible.

Lactic acid microorganisms can be grown in the OSE fermentor, airtight containers, or as silage. Lactobacilli are optimal for silage and inoculation schemes could be useful. Operation of a fermentor for lactic acid production would be aided by control of pH, removal of product, and features for continuous operation.

High yield lactic acid fermentation is through optimization of the microorganisms environment. The pH of the media will be lowered by the production of lactic acid and maintaining pH in the range of 5-6 is essential to culture health and maximum yield. It is through the production of acid that the organisms gain energy and maintaining favorable redox conditions allow the cells to continue to harvest energy through fermentation. To maintain pH developed techniques were to add calcium stearate or other salts, which also precipitated the salt form of lactic acid for collection, however an equal amount of waste is produced alongside the purified lactic acid. There are now techniques to split the lactic acid from its basic salt component and recycle it back to the fermentation chamber, most notably through electrodialysis which creates a LA acidic product stream and a basic waste recycle stream. Constant removal of waste products and maintenance of optimal growing conditions creates a more efficient system with higher productivity.

Continuous run fermentation is more efficient with higher productivity than batch runs by maintaining stationary cell densities, cells do not divide and more sugar consumed is turned into the desired product. Continuous run fermentation is through the removal of product rich media and the addition of fresh nutrients while maintaining cell densities. A standard configuration is to remove the product rich broth, filter the broth through a fine mesh that captures the cells, and return an amount of fresh nutrients equal to the product broth removed to the chamber along with the captured cells. Optimization is needed for different microorganisms, end-product concentration inhibition, and optimal nutrient levels in order to maximize efficiency. A bioreactor with necessary sensors makes this process much more manageable.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดแลคติกที่ผลิตจุลินทรีย์นำไปเลี้ยงแล้วมนุษย์พยายามถนอมอาหาร อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างในลักษณะของสายพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการถนอมอาหารเมื่อเทียบกับการผลิตกรดแลคติกประโยชน์มาเป็นเวลาหลายพันปี เป็นอาหารจุลินทรีย์รักษาลาต้องการ nonpathogenic และเกิดประโยชน์สูงสุดควรเป็นโปรไบโอติก เจริญเติบโตของพวกเขาควรจะช้าในการรักษาอาหารเป็นระยะเวลานาน relatedly เจริญเติบโตควรจะเป็นไปได้ที่อุณหภูมิต่ำเพื่อขยายการอนุรักษ์เพิ่มเติม การใช้ประโยชน์ของน้ำตาลอาจไม่ถูกต้องในการรักษาความหนาแน่นของสารอาหารที่สูงขึ้นสำหรับมนุษย์บริโภค และอาจต้องมีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์การผลิตซับซ้อน ใน LA ประโยชน์จุลินทรีย์ควรเติบโตอย่างรวดเร็วเพื่อลดเวลา และลดโอกาสการปนเปื้อน ควรมีผลผลิตสูง และแปลงเป็นวัตถุดิบไปเป็นผลิตภัณฑ์ได้กรดแลคติกจุลินทรีย์สามารถเติบโต ใน OSE fermentor บรรจุภัณฑ์สุญญากาศ หรือ เป็นหญ้าหมัก แลคโตมีเหมาะสำหรับหมัก และกักบริเวณแผนอาจจะมีประโยชน์ การดำเนินงานของ fermentor ที่สำหรับการผลิตกรดแลคติกจะจะช่วยได้ โดยการควบคุมค่า pH กำจัดผลิตภัณฑ์ และคุณสมบัติสำหรับการดำเนินการอย่างต่อเนื่องการหมักกรดแลคติกผลตอบแทนสูงคือการเพิ่มประสิทธิภาพของสภาพแวดล้อมที่จุลินทรีย์ ค่า pH ของสื่อจะลดลงตามการผลิตกรดแลคติก และรักษาค่า pH ในช่วง 5-6 มีความจำเป็นต่อสุขภาพวัฒนธรรม และสูงสุดผลผลิต ได้ผ่านการผลิตกรดว่า สิ่งมีชีวิตที่ได้รับพลังงานและรักษาสภาพดีรีดอกซ์ให้เซลล์ต้องการเก็บเกี่ยวพลังงานผ่านการหมัก เพื่อรักษาพัฒนา เทคนิคได้เพิ่มแคลเซียมสเตียเรตหรือเกลืออื่น ๆ ซึ่งยัง ตกตะกอนแบบเกลือของกรดแลคติกสำหรับคอลเลกชัน แต่ปริมาณเท่ากันของเสียที่ผลิตควบคู่ไปกับกรดแลคติบริสุทธิ์ ขณะนี้มีเทคนิคในการแยกกรดแลคติกจากส่วนประกอบของเกลือพื้นฐาน และรีไซเคิลกลับไปยังห้องหมัก ขุนนางผ่าน electrodialysis ซึ่งสร้างลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดและกระแสข้อมูลพื้นฐานขยะรีไซเคิล คงที่กำจัดของเสียและบำรุงรักษาของสภาวะที่เหมาะสมสร้างระบบมีประสิทธิภาพมากขึ้น ด้วยประสิทธิภาพที่สูงกว่าหมักอย่างต่อเนื่องทำงานมีประสิทธิภาพมากขึ้นกับผลผลิตที่สูงกว่าที่ชุดงานรัน โดยการรักษาเซลล์อยู่นิ่งความหนาแน่น ไม่มีแบ่งเซลล์ และบริโภคน้ำตาลมากจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ต้องการ หมักทำงานอย่างต่อเนื่องผ่านการกำจัดสื่อผลิตภัณฑ์และการเพิ่มสารอาหารสดในขณะที่รักษาความหนาแน่นของเซลล์ได้ การกำหนดค่ามาตรฐานคือการ เอาน้ำซุปหลากหลายผลิตภัณฑ์ กรองน้ำซุปผ่านละเอียดจับเซลล์ และส่งกลับจำนวนของสารอาหารสดเท่ากับผลิตภัณฑ์น้ำซุปเอากับหอการค้าพร้อมกับเซลล์ที่จับ เพิ่มประสิทธิภาพจำเป็นสำหรับจุลินทรีย์ที่แตกต่างกัน การยับยั้งความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ และระดับสารอาหารที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ Bioreactor เซนเซอร์จำเป็นทำให้กระบวนการนี้สามารถจัดการได้มากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพาะเลี้ยงการผลิตกรดแลคติกจุลินทรีย์ที่ได้รับความพยายามของมนุษย์เป็นพัน ๆ ปีสำหรับการเก็บรักษาอาหาร แต่มีความแตกต่างในลักษณะของสายพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาอาหารเมื่อเทียบกับประโยชน์การผลิตกรดแลคติก เก็บรักษาอาหาร LA จุลินทรีย์จะต้องเป็น nonpathogenic และให้เกิดประโยชน์สูงสุดควรจะเป็นโปรไบโอติก, การเจริญเติบโตของพวกเขาควรจะช้าในการรักษาอาหารเป็นเวลานาน, เกี่ยวเนื่องการเจริญเติบโตจะเป็นไปได้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าที่จะขยายการเก็บรักษาต่อไปใช้เต็มรูปแบบของน้ำตาลอาจจะไม่ เป็นที่น่าพอใจในการรักษาความหนาแน่นของสารอาหารที่สูงขึ้นสำหรับการบริโภคของมนุษย์และเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาจจะต้องการที่จะผลิตรสชาติที่ซับซ้อน ในทางตรงกันข้ามประโยชน์จุลินทรีย์ LA จะเติบโตอย่างรวดเร็วเพื่อลดเวลาในกระบวนการและลดโอกาสการปนเปื้อนที่พวกเขาควรจะมีผลตอบแทนสูงและแปลงเท่าของวัตถุดิบให้กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้.

จุลินทรีย์กรดแลคติกสามารถเจริญเติบโตในถังหมัก OSE, บรรจุภาชนะอัดลมหรือเป็นหมัก แลคโตที่เหมาะสมสำหรับการหมักและการฉีดวัคซีนรูปแบบอาจจะมีประโยชน์ การดำเนินงานของถังหมักสำหรับการผลิตกรดแลคติกจะได้รับการช่วยเหลือจากการควบคุมค่า pH, การกำจัดของผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติสำหรับการดำเนินงานอย่างต่อเนื่อง.

หมักอัตราผลตอบแทนสูงเป็นกรดแลคติกด้วยการเพิ่มประสิทธิภาพของสภาพแวดล้อมของจุลินทรีย์ ค่า pH ของสื่อที่จะลดลงจากการผลิตกรดแลคติคและการบำรุงรักษาค่า pH อยู่ในช่วง 5-6 เป็นสิ่งจำเป็นต่อสุขภาพวัฒนธรรมและผลผลิตสูงสุด จะผ่านการผลิตกรดที่มีชีวิตได้รับพลังงานและรักษาสภาพอกซ์ที่ดีทำให้เซลล์ที่จะยังคงที่จะเก็บเกี่ยวพลังงานผ่านการหมัก เพื่อรักษาค่า pH ได้พัฒนาเทคนิคเพื่อเพิ่มแคลเซียม stearate หรือเกลืออื่น ๆ ซึ่งยังตกตะกอนในรูปแบบเกลือของกรดแลคติกในการเก็บรวบรวม แต่จำนวนเงินเท่ากับของเสียที่ผลิตควบคู่ไปกับกรดแลคติกบริสุทธิ์ ขณะนี้มีเทคนิคที่จะแยกกรดแลคติกจากส่วนประกอบของเกลือพื้นฐานและรีไซเคิลมันกลับไปที่ห้องหมักสะดุดตาที่สุดผ่าน electrodialysis ซึ่งจะสร้าง LA กระแสผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดและรีไซเคิลน้ำเสียขั้นพื้นฐาน กำจัดคงที่ของเสียและการบำรุงรักษาสภาพการเจริญเติบโตที่ดีที่สุดสร้างระบบที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยการผลิตที่สูงขึ้น.

หมักวิ่งอย่างต่อเนื่องมีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยการผลิตที่สูงขึ้นกว่าชุดวิ่งโดยการรักษาความหนาแน่นของเซลล์นิ่งเซลล์ไม่แบ่งและน้ำตาลมากขึ้นการบริโภคจะกลายเป็น ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ การหมักการทำงานอย่างต่อเนื่องผ่านการกำจัดของสื่อที่อุดมไปด้วยสินค้าและนอกเหนือจากสารอาหารสดในขณะที่การรักษาความหนาแน่นของเซลล์ การกำหนดค่ามาตรฐานคือการเอาผลิตภัณฑ์น้ำซุปที่อุดมไปด้วยน้ำซุปที่กรองผ่านตาข่ายที่จับเซลล์และกลับจำนวนของสารอาหารสดเท่ากับน้ำซุปสินค้าออกไปยังห้องพร้อมกับเซลล์ที่ถูกจับได้ การเพิ่มประสิทธิภาพเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับจุลินทรีย์ที่แตกต่างกันยับยั้งความเข้มข้นสิ้นผลิตภัณฑ์และระดับสารอาหารที่ดีที่สุดในการสั่งซื้อเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพด้วยเซ็นเซอร์ที่จำเป็นทำให้กระบวนการนี้สามารถจัดการได้มากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ที่ผลิตกรดแลคติกได้ ความพยายามของมนุษย์เป็นพัน ๆปีเพื่อการเก็บรักษาอาหาร อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างในลักษณะของสายพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาอาหารและประโยชน์ผลิตกรดแลกติก มีการเก็บรักษาอาหาร La จุลินทรีย์ต้อง nonpathogenic และเพื่อประโยชน์สูงสุดควรเป็นโปรไบโอติก , การเจริญเติบโตของพวกเขาควรจะช้าเพื่อรักษาอาหารสำหรับการขยายระยะเวลา , relatedly การเจริญเติบโตเป็นไปได้ที่อุณหภูมิต่ำเพื่อขยายการรักษาต่อไป การใช้เต็มรูปแบบของน้ำตาลที่อาจจะต้องการรักษาสารอาหารความหนาแน่นสูงสำหรับการบริโภคของมนุษย์และ ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาจจะต้องการผลิตรสชาติที่ซับซ้อน ในทางตรงกันข้ามประโยชน์ la จุลินทรีย์ควรเติบโตอย่างรวดเร็วเพื่อลดกระบวนการและลดโอกาสของการปนเปื้อน พวกเขาควรได้ผลผลิตสูงและแปลงมากของวัตถุดิบเพื่อผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้จุลินทรีย์กรดแลคติกที่สามารถปลูกได้ใน หรือนาที บรรจุภาชนะอัดลม หรือเป็นอาหารสัตว์ แลคโตบาซิลัสจะเหมาะสมที่สุดสำหรับหมักและใช้แผนการที่อาจเป็นประโยชน์ การทำงานของถังหมักเพื่อผลิตกรดแลกติกจะช่วยโดยควบคุม pH , การกำจัดของผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติสำหรับการใช้งานอย่างต่อเนื่องการหมักกรดแลคติก คือ ผลผลิตสูง ด้วยการเพิ่มประสิทธิภาพของจุลินทรีย์ในสิ่งแวดล้อม pH ของสื่อจะถูกลง โดยการผลิตกรดแลกติกและรักษา pH 5-6 เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อสุขภาพวัฒนธรรมและผลผลิตสูงสุด มันเป็นผ่านการผลิตของกรดที่สิ่งมีชีวิตได้รับพลังงานและรักษาสภาพดีให้รีดอกซ์เซลล์ยังคงเก็บเกี่ยวพลังงานผ่านการหมัก เพื่อรักษาค่า pH พัฒนาเทคนิคเพื่อเพิ่มแคลเซียมสเตียเรต หรือเกลือ ซึ่งเกลือยังทำให้เกิดรูปแบบของกรดแลคติกสะสม แต่เป็นจํานวนเท่าของของเสียที่ผลิตพร้อมกับบริสุทธิ์กรด . ขณะนี้มีเทคนิคเพื่อแยกกรดแลคติกจากส่วนประกอบเกลือพื้นฐานและรีไซเคิลกลับห้องหมัก ส่วนใหญ่ยวดผ่านซัลไฟด์ซึ่งสร้างกระแสผลิตภัณฑ์ลากรดและของเสียพื้นฐานรีไซเคิลกระแส การกำจัดของเสียและการบำรุงรักษาอย่างต่อเนื่องของเงื่อนไขการเติบโตที่ดีที่สุดสร้างระบบที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยประสิทธิภาพที่สูงขึ้นการหมักวิ่งอย่างต่อเนื่องมีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยประสิทธิภาพที่สูงกว่าชุดวิ่งโดยรักษาความหนาแน่นเซลล์เครื่องเขียน เซลล์ไม่แบ่ง และน้ำตาล ใช้ กลายเป็นสินค้าที่ต้องการ การหมักวิ่งอย่างต่อเนื่องผ่านการกำจัดสื่อที่อุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์และเพิ่มสารอาหารสดในขณะที่รักษาเซลล์มีความหนาแน่น เป็นองค์ประกอบมาตรฐาน คือการเอาผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยน้ำซุป กรองน้ำซุปผ่านตาข่ายปรับที่ตัวเซลล์ และกลับมีปริมาณสารอาหารเท่ากับผลิตภัณฑ์ซุปออกเข้าไปในห้องพร้อมกับจับเซลล์ใหม่ ที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับจุลินทรีย์ที่แตกต่างกันและความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุดและระดับธาตุอาหารที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ . ถังปฏิกรณ์ชีวภาพด้วยเซ็นเซอร์ที่จำเป็นที่ทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น