บทคัดย่อ
โครงงานเรื่องนี้ ได้มีการศึกษาหาตัวทำละลายที่เหมาะสมในการสกัดสารประกอบ ฟลาโวนอยด์และฟีนอลิกจากเปลือกต้นเพกา โดยการวิเคราะห์ปริมาณสารประกอบฟลาโวนอยด์ทั้งหมด (Total flavonoid content: TFC) และปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมด (Total phenolic compound: TPC) (สุภกร บุญยืนและคณะ, 2558) ซึ่งสารสกัดหยาบที่ใช้เอทานอลเป็นตัวทำละลายมีค่า TFC และ TPC มากที่สุด โดยมีค่า TFC และ TPC เท่ากับ 238.50±1.41 µg QE/mg dry wt. และ 754.32±2.14 µg GAE/mg dry wt. ตามลำดับ ดังนั้น เอทานอลจึงเป็นตัวทำละลายที่เหมาะสมในการสกัดสารประกอบฟลาโวนอยด์และฟีนอลิกจากเปลือกต้นเพกา และได้มีการศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดหยาบจากเปลือกต้นเพกาในการต้านอนุมูลอิสระโดยวิธี DPPH assay (สุภกร บุญยืนและคณะ, 2558) โดยสารสกัดหยาบที่ใช้ เอทานอลเป็นตัวทำละลายมีค่า IC50 เท่ากับ 51.51±0.57 ppm อีกทั้งยังได้ศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดหยาบจากเปลือกต้นเพกาในการยับยั้งการอักเสบที่เกิดจากเชื้อ S. aureus และ E. coli พบว่า สารสกัดหยาบที่ใช้เอทานอลเป็นตัวทำละลายมีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อ E. coli ได้เท่ากันกับสารสกัดหยาบที่ใช้น้ำเป็นตัวทำละลาย แต่มีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อ S. aureus ได้น้อยกว่าสารสกัดหยาบที่ใช้น้ำเป็นตัวทำละลาย จะเห็นได้ว่าชนิดของตัวทำละลายมีผลต่อการสกัดสารกลุ่มฟลาโวนอยด์และฟีนอลิก ประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระและประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย