Highlights•Transgenic pigs were dev

Highlights

•
Transgenic pigs were developed with muscle-specific expression of recombinant follistatin.
•
A 90-day subchronic study of GM pork was conducted.
•
No adverse effects were observed in the rats that consumed GM pork.
•
Lean pork from GM pigs is as safe as conventional non-GM pork.

Abstract

Because cardiovascular disease incidence has rapidly increased in recent years, people are choosing relatively healthier diets with low animal fat. A transgenic pig with low fat and a high percentage of lean meat was created in 2011; this pig overexpresses the follistatin (FST) gene. To evaluate the safety of lean pork derived from genetically modified (GM) pigs, a subchronic oral toxicity study was conducted using Sprague-Dawley rats. GM pork and non-GM pork were incorporated into the diet at levels of 3.75%, 7.5%, and 15% (w/w), and the main nutrients of the various diets were subsequently balanced. The safety of GM pork was assessed by comparison of the toxicology response variables in Sprague-Dawley rats consuming diets containing GM pork with those consuming non-GM pork. No treatment-related adverse or toxic effects were observed based on an examination of the daily clinical signs, body weight, food consumption, hematology, serum biochemistry, and organ weight or based on gross and histopathological examination. The results demonstrate that GM pork is as safe for consumption as conventional pork.



Graphical abstract




Image for unlabelled figure


Figure options










Keywords
pork;
genetically modified pig;
safety assessment;
90-day feeding study

Abbreviations
FST, Follistatin;
OECD, Organization for Economic Cooperation and Development;
GM, genetically modified;
GMOs, genetically modified organisms;
CAC, Codex Alimentarius Commission;
BW, body weight;
ANOVA, one-way analysis of variance;
SD, standard deviation;
EFSA, European Food Safety Authority


Introduction

Pork is one of the main sources of animal protein for humans and is rich in animal fat with concentrations of 15∼30%. Animal fats largely consist of saturated fatty acids, consumption of which may increase the risk of cardiovascular disease (Britton et al., 2013). Therefore, low-fat pork or other lean meats are popular among consumers. To decrease the fat content of pork, many methods have been applied in the past, such as use of the steroid clenbuterol. However, this technique is forbidden in China (Aresta et al., 2008; Pulce et al., 1991).

Biotechnology is an important modern technology that has developed rapidly in recent years. Compared to time-consuming traditional breeding methods, biotechnology offers greater efficiency in animal breeding. For example, biotechnological applications have enhanced the disease resistance of pigs, improved the feed utilization rate, and improved the lean meat percentage in a short time and with more precision. Genetic modification has been widely applied to several edible animals, including rabbits, cattle, pigs and sheep (Houdebine, 2000; Miao, 2013). Transgenic pigs have been under development for many years, with the research primarily focused on disease resistance or nutrition improvement. Transgenic pigs with increased nutrient content were typically genetically modified with various types of growth hormone (GH), insulin-like growth factor I (IGF-I) and myostatin genes ( Gannon et al., 1990). Hammer (1985) successfully integrated the MT-hGH gene into rabbits and pigs by microinjection ( Hammer et al., 1985). In 1989, Pursel et al cultivated one transgenic pig expressing bovine growth hormone (bGH) with low fat accumulation, rapid growth, a high feed utilization rate and low incidence of gastric ulcers, arthritis, cardiomegaly and renal disease ( Pursel et al., 1989). Solomon et al created a GM pig that yielded leaner meat than control pigs, and the meat lipids contained less saturated fatty acids and more unsaturated fatty acids ( Pursel et al., 1997). In 2004, the transgenic pigs produced by with a lower rate of fat accretion ( Pursel et al., 2004) directly expressed an IGF-I gene specifically in striated muscle but did not display any major changes in growth performance. Lai et al generated a transgenic pig rich in omega-3 fatty acids, which are beneficial to human health. The hfat-1 transgenic pigs produced high levels of n-3 fatty acids from n-6 analogs, and their tissues have a significantly reduced ratio of n-6/n-3 fatty acids ( Lai et al., 2006).

Follistatin (FST) is known to be a myostatin-binding protein, which was initially investigated for the suppression of follicle-stimulating hormone (FSH) secretion from the anterior pituitary. Additionally, it is known that FST plays an important role in the development and growth of body tissues and organs and is expressed in many tissues in mammals. FST is one member of the TGF β family and is one type of potential antagonist. In muscle tissue, FST has been shown to naturally antagonize myostatin (MSTN) function (McPherron et al., 1997). The overexpression of the FST gene in mouse muscle significantly enhance muscle mass and inhibit the accumulation of fats ( Lee, 2004; Reisz-Porszasz et al., 2003). Therefore, the FST gene is valuable for economical breeding of nutritionally improved animals. Li et al successfully developed a GM pig by overexpression of the FST gene in 2011( Rui, 2011). The pigs had no obvious fat tissue on the back and abdomen. The average area of fat cells in transgenic pigs was remarkably lower than that of wild type pigs.

Considering consumer concerns, before the pork from GM pigs can become commercially available, a comprehensive food safety assessment must be performed. GM crops have been commercialized for approximately twenty years and made up an area of approximately 1.752 billion hectares around the world in 2013 (James, 2014). Meanwhile, the safety of genetically modified organisms (GMOs) has been a topic of interest for more than twenty years. The FAO/WHO has initiated the harmonization of food safety evaluation of GMOs, and the Codex Alimentarius Commission (CAC) has established The guidelines for conduct of food safety assessment of foods derived from recombinant-DNA animals (CAC/GL 68-2008), considering that GM animals were likely to appear on the market in the future.



In the present study, we evaluated the safety of lean pork from GM pigs via a 90-day sunchronic feeding study in Sprague-Dawley rats in accordance with the Chinese standard thirty and ninety days feeding test ( Chinese standard GB 14924.3-2010) as well as guidelines of the repeated dose 90-day oral toxicity study in rodents (OECD guideline 408, 1998).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไฮไลท์•ถั่วเหลืองสุกรได้รับการพัฒนา มีค่าเฉพาะกล้ามเนื้อของ recombinant follistatin•ดำเนินการศึกษา subchronic 90 วันของหมูกรัม•กระทบไม่ได้สังเกตในหนูที่ใช้หมูกรัม•หมูแบบ lean จากสุกรกรัมเป็นตู้เซฟที่หมูไม่ใช่จีเอ็มทั่วไปบทคัดย่อเนื่องจากอุบัติการณ์โรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างรวดเร็วเพิ่มขึ้นในปีล่าสุด คนเลือกอาหารสุขภาพค่อนข้างดีกับไขมันสัตว์ หมู มีไขมันต่ำและของเนื้อถั่วเหลืองสร้างปี 2554 หมูนี้ overexpresses ยีน follistatin (FST) การประเมินความปลอดภัยของหมูแบบ lean ที่ได้มาจากการดัดแปลงพันธุกรรม (จีเอ็ม) สุกร การศึกษา subchronic toxicity ปากถูกดำเนินใช้ Sprague Dawley หนู กรัมหมูและหมูจีเอ็มไม่ได้รวมอยู่ในอาหารที่ระดับ 3.75%, 7.5% และ 15% (w/w), และสารอาหารหลักของอาหารต่าง ๆ ได้สมดุลในเวลาต่อมา ความปลอดภัยของหมูกรัมถูกประเมิน โดยการเปรียบเทียบตัวแปรตอบสนองพิษวิทยาใน Sprague Dawley หนูบริโภคอาหารที่ประกอบด้วยหมูกรัมผู้บริโภคหมูไม่ใช่จีเอ็ม ไม่รักษาพิษ หรือร้ายผลกระทบเกี่ยวกับสุภัคตามการตรวจสอบสัญญาณทุกวันทางคลินิก น้ำหนัก ปริมาณอาหาร โลหิต ชีวเคมีของซีรั่ม และน้ำหนักอวัยวะ หรือตามสอบรวม และ histopathological ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าจีเอ็มหมูว่าปลอดภัยสำหรับการใช้เป็นหมูธรรมดาบทคัดย่อรูปภาพรูปภาพสำหรับรูป unlabelledตัวเลือกรูปคำสำคัญหมู ดัดแปลงพันธุกรรมหมู การประเมินความปลอดภัย ศึกษาอาหาร 90 วันคำย่อFST, Follistatin OECD องค์กรความร่วมมือทางเศรษฐกิจและพัฒนา กรัม พันธุกรรม ดัดแปลงพันธุกรรม สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม CAC ตซูบิชิ Alimentarius เสริม BW น้ำหนัก การวิเคราะห์ความแปรปรวน ความแปรปรวนทางเดียวการวิเคราะห์ของ SD ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน EFSA หน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหารยุโรปแนะนำหมูเป็นหนึ่งในแหล่งมาหลักของโปรตีนสัตว์สำหรับมนุษย์ และอุดมไปด้วยไขมันสัตว์กับความเข้มข้นของ 15∼30% ไขมันสัตว์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัว ปริมาณการใช้ที่อาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด (Britton et al., 2013) ดังนั้น ไขมันต่ำเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ แบบ lean เป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภค ลดไขมันของหมู ได้ใช้หลายวิธีในอดีต เช่นใช้ clenbuterol สเตอรอยด์ อย่างไรก็ตาม เทคนิคนี้ถูกห้ามในประเทศจีน (Aresta et al., 2008 Pulce et al., 1991)Biotechnology is an important modern technology that has developed rapidly in recent years. Compared to time-consuming traditional breeding methods, biotechnology offers greater efficiency in animal breeding. For example, biotechnological applications have enhanced the disease resistance of pigs, improved the feed utilization rate, and improved the lean meat percentage in a short time and with more precision. Genetic modification has been widely applied to several edible animals, including rabbits, cattle, pigs and sheep (Houdebine, 2000; Miao, 2013). Transgenic pigs have been under development for many years, with the research primarily focused on disease resistance or nutrition improvement. Transgenic pigs with increased nutrient content were typically genetically modified with various types of growth hormone (GH), insulin-like growth factor I (IGF-I) and myostatin genes ( Gannon et al., 1990). Hammer (1985) successfully integrated the MT-hGH gene into rabbits and pigs by microinjection ( Hammer et al., 1985). In 1989, Pursel et al cultivated one transgenic pig expressing bovine growth hormone (bGH) with low fat accumulation, rapid growth, a high feed utilization rate and low incidence of gastric ulcers, arthritis, cardiomegaly and renal disease ( Pursel et al., 1989). Solomon et al created a GM pig that yielded leaner meat than control pigs, and the meat lipids contained less saturated fatty acids and more unsaturated fatty acids ( Pursel et al., 1997). In 2004, the transgenic pigs produced by with a lower rate of fat accretion ( Pursel et al., 2004) directly expressed an IGF-I gene specifically in striated muscle but did not display any major changes in growth performance. Lai et al generated a transgenic pig rich in omega-3 fatty acids, which are beneficial to human health. The hfat-1 transgenic pigs produced high levels of n-3 fatty acids from n-6 analogs, and their tissues have a significantly reduced ratio of n-6/n-3 fatty acids ( Lai et al., 2006).Follistatin (FST) มีชื่อเสียงเป็น โปรตีน myostatin ผูก ซึ่งเริ่มมีการตรวจสอบสำหรับปราบปรามของ follicle – stimulating ฮอร์โมน (FSH) หลั่งจากต่อมใต้สมองแอนทีเรียร์ นอกจากนี้ เป็นที่รู้จักกันว่า FST มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและเจริญเติบโตของอวัยวะและเนื้อเยื่อของร่างกาย และจะแสดงในเนื้อเยื่อต่าง ๆ ในการเลี้ยงลูกด้วยนม FST เป็นสมาชิกหนึ่งของครอบครัว TGF β และเป็นปฏิปักษ์ที่มีศักยภาพชนิดหนึ่ง ในกล้ามเนื้อ ได้รับการแสดง FST เพื่อธรรมชาติ antagonize myostatin (MSTN) ฟังก์ชัน (McPherron และ al., 1997) Overexpression ของยีน FST ในเมาส์กล้ามเนื้อเสริมสร้างกล้ามเนื้ออย่างมีนัยสำคัญโดยรวม และยับยั้งการสะสมของไขมัน (Lee, 2004 Reisz-Porszasz และ al., 2003) ดังนั้น ยีน FST เป็นประโยชน์สำหรับการเพาะพันธุ์สัตว์ปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการประหยัด Li et al สำเร็จพัฒนาหมูกรัม โดย overexpression ของยีน FST ใน 2011 (รุ่ย 2011) สุกรที่มีเนื้อเยื่อไขมันไม่ชัดด้านหลังและหน้าท้อง พื้นที่เฉลี่ยของเซลล์ไขมันในถั่วเหลืองสุกรมีไข้แต่ต่ำกว่าของสุกรป่าชนิดพิจารณาความกังวลของผู้บริโภค ก่อนหมูจากหมูกรัมสามารถใช้งานในเชิงพาณิชย์ มีการประเมินความปลอดภัยครอบคลุมอาหารต้องดำเนินการ พืชจีเอ็มมีการ commercialized ประมาณยี่สิบปี และประกอบด้วยพื้นที่ประมาณ 1.752 ล้านเฮกเตอร์ทั่วโลกในปี 2013 (James, 2014) ในขณะเดียวกัน ความปลอดภัยของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (ดัดแปลงพันธุกรรม) แล้วหัวข้อน่าสนใจมากกว่ายี่สิบปี FAO / ที่มีเริ่มต้นปรองดองของการประเมินความปลอดภัยอาหารดัดแปลงพันธุกรรม และค่าคอมมิชชัน Alimentarius ตซูบิชิ (CAC) ได้กำหนดแนวทางสำหรับการปฏิบัติการประเมินความปลอดภัยอาหารของอาหารที่มาจากสัตว์วททช DNA (CAC/GL 68-2008) พิจารณากรัมที่ สัตว์มีแนวโน้มที่จะปรากฏในตลาดในอนาคตในการศึกษาปัจจุบัน เราประเมินความปลอดภัยของหมูแบบ lean จากสุกรกรัมผ่าน sunchronic 90 วันการให้อาหารหนู Sprague Dawley ตามมาตรฐานจีนศึกษาสามสิบ และเก้าสิบวันให้อาหารทดสอบ (จีนมาตรฐาน GB 14924.3 2010) รวมทั้งแนวทางของ toxicity ยาซ้ำปากของ 90 วันศึกษาในงาน (OECD ผลงาน 408, 1998)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไฮไลท์•สุกรพันธุ์ได้รับการพัฒนาด้วยการแสดงออกของกล้ามเนื้อเฉพาะของfollistatin recombinant. •การศึกษากึ่งเรื้อรัง 90 วันเนื้อหมูจีเอ็มได้ดำเนินการ. •ผลกระทบที่ไม่พบในหนูที่มีการบริโภคเนื้อหมูจีเอ็ม. •หมูลีนจากหมูจีเอ็มเป็นปลอดภัยเช่นเนื้อหมูที่ไม่ธรรมดาของจีเอ็ม. บทคัดย่อเนื่องจากอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปีที่ผ่านมาคนเลือกอาหารที่ค่อนข้างมีสุขภาพดีที่มีไขมันสัตว์ที่ต่ำ หมูพันธุ์ที่มีไขมันต่ำและมีเปอร์เซ็นต์สูงของเนื้อไม่ติดมันถูกสร้างขึ้นในปี 2011; หมูนี้ overexpresses follistatin (FST) ยีน เพื่อประเมินความปลอดภัยของเนื้อหมูติดมันที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม (GM) หมูการศึกษาความเป็นพิษกึ่งเรื้อรังในช่องปากได้รับการดำเนินการโดยใช้หนูสปราก-Dawley จีเอ็มหมูและเนื้อหมูที่ไม่ใช่จีเอ็มถูกรวมเข้าไปในอาหารที่ระดับ 3.75%, 7.5% และ 15% (w / w) และสารอาหารหลักของอาหารต่าง ๆ ที่สมดุลต่อมา ความปลอดภัยของเนื้อหมูจีเอ็มได้รับการประเมินโดยเปรียบเทียบของตัวแปรการตอบสนองทางพิษวิทยาในหนูสปราก-Dawley อาหารที่มีการบริโภคเนื้อหมูจีเอ็มกับผู้บริโภคเนื้อหมูที่ไม่ใช่จีเอ็ม ไม่มีการรักษาที่เกี่ยวข้องกับผลกระทบหรือเป็นพิษถูกตั้งข้อสังเกตขึ้นอยู่กับการตรวจสอบของอาการทางคลินิกประจำวันน้ำหนักตัวการบริโภคอาหารโลหิตวิทยาชีวเคมีในเลือดและน้ำหนักอวัยวะหรือขึ้นอยู่กับการตรวจสอบขั้นต้นและทางจุลพยาธิวิทยา ผลแสดงให้เห็นว่าหมูจีเอ็มเป็นที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคเนื้อหมูธรรมดา. กราฟิกนามธรรมภาพรูปป้ายกำกับตัวเลือกรูปคำหมู; ดัดแปลงพันธุกรรมสุกร; การประเมินความปลอดภัยการให้อาหาร 90 วันการศึกษาย่อFST, Follistatin; OECD, องค์การเพื่อความร่วมมือทางเศรษฐกิจและ การพัฒนาจีเอ็มดัดแปลงพันธุกรรม; GMOs มีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม; CAC, Alimentarius Codex คณะกรรมการBW น้ำหนักตัว; ANOVA การวิเคราะห์ทางเดียวความแปรปรวนSD ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานEFSA, เจ้าหน้าที่ความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรปบทนำหมูเป็นหนึ่งในแหล่งที่มาหลักของโปรตีนจากสัตว์สำหรับมนุษย์และอุดมไปด้วยไขมันสัตว์ที่มีความเข้มข้นของ 15~30% ไขมันสัตว์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวบริโภคซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด (บริท et al., 2013) ดังนั้นหมูไขมันต่ำหรือเนื้อสัตว์ติดมันอื่น ๆ ที่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภค เพื่อลดปริมาณไขมันของเนื้อหมู, วิธีการมากมายที่ได้ถูกนำมาใช้ในอดีตที่ผ่านมาเช่นการใช้ของ clenbuterol เตียรอยด์ แต่เทคนิคนี้เป็นสิ่งต้องห้ามในประเทศจีน (Aresta et al, 2008;. PULCE et al, 1991).. เทคโนโลยีชีวภาพเป็นเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สำคัญที่มีการพัฒนาอย่างรวดเร็วในปีที่ผ่านมา เมื่อเทียบกับการใช้เวลานานวิธีการปรับปรุงพันธุ์แบบดั้งเดิมเทคโนโลยีชีวภาพมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการปรับปรุงพันธุ์สัตว์ ยกตัวอย่างเช่นการใช้งานเทคโนโลยีชีวภาพมีการปรับปรุงความต้านทานโรคของสุกรปรับตัวดีขึ้นอัตราการใช้อาหารและปรับปรุงให้ดีขึ้นร้อยละเนื้อไม่ติดมันในเวลาอันสั้นและมีความแม่นยำมากขึ้น การดัดแปลงพันธุกรรมได้รับการใช้กันอย่างแพร่หลายกับสัตว์ที่กินได้หลายแห่งรวมถึงกระต่ายวัวหมูและแกะ (Houdebine 2000; แม้ว 2013) ดัดแปรพันธุกรรมสุกรที่ได้รับภายใต้การพัฒนาเป็นเวลาหลายปีกับการวิจัยส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่ความต้านทานโรคหรือการปรับปรุงโภชนาการ ดัดแปรพันธุกรรมสุกรที่มีปริมาณสารอาหารที่เพิ่มขึ้นมักจะได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมกับประเภทต่างๆของฮอร์โมนการเจริญเติบโต (GH) ปัจจัยการเจริญเติบโตอินซูลินเหมือนผม (IGF-I) และยีน myostatin (นอน et al., 1990) ค้อน (1985) รวมประสบความสำเร็จยีน MT-hGH เข้าไปในกระต่ายและสุกรโดย microinjection (ค้อน et al., 1985) ในปี 1989 Pursel et al, การปลูกฝังหนึ่งแสดงหมูดัดแปรพันธุกรรมฮอร์โมนการเจริญเติบโตวัว (BGH) โดยมีการสะสมไขมันต่ำเติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นอัตราการใช้อาหารสูงและอัตราการเกิดต่ำของแผลในกระเพาะอาหาร, โรคไขข้อ, cardiomegaly และโรคไตวายเรื้อรัง (Pursel et al., 1989 ) โซโลมอน et al, สร้างหมูจีเอ็มที่ให้ผลเนื้อหมูผอมกว่าการควบคุมและไขมันในเนื้อสัตว์ที่มีไขมันอิ่มตัวกรดน้อยกว่าและกรดไขมันไม่อิ่มตัว (Pursel et al., 1997) ในปี 2004 สุกรพันธุ์ที่ผลิตโดยมีอัตราการลดลงของการเพิ่มไขมัน (Pursel et al., 2004) แสดงโดยตรงยีน IGF-ฉันเฉพาะกล้ามเนื้อโครงร่าง แต่ไม่ได้แสดงการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญใด ๆ ในการเจริญเติบโต Lai et al, สร้างหมูพันธุ์ที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 กรดไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ hfat-1 สุกรพันธุ์การผลิตระดับสูงของกรดไขมัน n-3 จาก n-6 analogs และเนื้อเยื่อของพวกเขาได้ในอัตราส่วนที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญของ n-6 / n-3 กรดไขมัน (Lai et al., 2006). Follistatin ( FST) เป็นที่รู้จักกันเป็นโปรตีน myostatin ผูกพันซึ่งได้รับการตรวจสอบครั้งแรกสำหรับการปราบปรามของรูขุมขนกระตุ้นฮอร์โมน (FSH) หลั่งจากต่อมใต้สมองส่วนหน้า นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักกันว่า FST มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อของร่างกายและอวัยวะและจะแสดงในเนื้อเยื่อจำนวนมากในเลี้ยงลูกด้วยนม FST เป็นหนึ่งในสมาชิกของครอบครัวβทีจีและเป็นหนึ่งในชนิดของศัตรูที่มีศักยภาพ ในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ FST ได้รับการแสดงที่จะกลายเป็นธรรมชาติ myostatin (MSTN) ฟังก์ชั่น (McPherron et al., 1997) แสดงออกของยีน FST ในกล้ามเนื้อเมาส์มีนัยสำคัญเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและยับยั้งการสะสมของไขมัน (ลี 2004. Reisz-Porszasz, et al, 2003) ดังนั้นยีน FST มีคุณค่าสำหรับการเพาะพันธุ์ของสัตว์ที่ประหยัดมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีขึ้น Li et al, ประสบความสำเร็จในการพัฒนาหมูจีเอ็มโดยการแสดงออกของยีน FST ในปี 2011 (รุย 2011) สุกรไม่มีเนื้อเยื่อไขมันที่เห็นได้ชัดที่ด้านหลังและหน้าท้อง พื้นที่เฉลี่ยของเซลล์ไขมันในสุกรพันธุ์เป็นอย่างน่าทึ่งต่ำกว่าที่ของสุกรป่าประเภท. พิจารณากังวลของผู้บริโภคก่อนที่หมูจากหมูจีเอ็มจะกลายเป็นใช้ได้ในเชิงพาณิชย์, การประเมินความปลอดภัยของอาหารที่ครอบคลุมจะต้องดำเนินการ พืชจีเอ็มได้รับการเชิงพาณิชย์ประมาณยี่สิบปีและสร้างขึ้นในพื้นที่ประมาณ 1752000000 เฮคเตอร์ทั่วโลกในปี 2013 (เจมส์ 2014) ในขณะเดียวกันความปลอดภัยของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) ได้รับหัวข้อที่น่าสนใจมานานกว่ายี่สิบปี เฝ้า / WHO ได้ริเริ่มการประสานกันของการประเมินความปลอดภัยของอาหารของ GMOs และคณะกรรมาธิการ Codex Alimentarius (CAC) ได้กำหนดแนวทางในการดำเนินการของอาหารการประเมินความปลอดภัยของอาหารที่มาจากสัตว์ recombinant ดีเอ็นเอ (CAC / GL 68-2008) พิจารณาว่าสัตว์ที่จีเอ็มมีแนวโน้มที่จะปรากฏในตลาดในอนาคต. ในการศึกษาปัจจุบันเราประเมินความปลอดภัยของเนื้อหมูติดมันจากหมูจีเอ็มผ่านการศึกษาการให้อาหาร sunchronic 90 วันในหนูสปราก-Dawley สอดคล้องกับจีนสามสิบมาตรฐาน เก้าสิบวันให้อาหารการทดสอบ (จีนมาตรฐาน GB 14,924.3-2010) เช่นเดียวกับแนวทางของยาซ้ำแล้วซ้ำอีก 90 วันการศึกษาความเป็นพิษในช่องปากในหนู (OECD แนวทาง 408, 1998)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไฮไลท์

-
พันธุกรรมสุกร พัฒนากล้ามเนื้อเฉพาะ การแสดงออกของยีน follistatin .
-
90 วัน ระยะเวลาการศึกษาของ GM หมูเป็น
-
ไม่มีผลข้างเคียงที่พบในหนูที่ใช้ GM หมู
-
ยันเนื้อหมูจากหมู ( เหมือนที่ไม่ปกติ GM หมู



เพราะโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นอุบัติการณ์ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปีล่าสุดที่ผู้คนกำลังเลือกอาหารที่ค่อนข้างแข็งแรง มีไขมันสัตว์น้อย หมูพันธุ์ที่มีไขมันต่ำและมีเปอร์เซ็นต์เนื้อแดงที่ถูกสร้างขึ้นใน พ.ศ. 2554 นี้ overexpresses หมูที่ follistatin ( f ) ยีน เพื่อประเมินความปลอดภัยของปอดหมูมาจากดัดแปลงพันธุกรรม ( GM ) หมู การศึกษาความเป็นพิษกึ่งเรื้อรังในช่องปากจำนวน Sprague ต่อการหนูหมูและหมู ( ไม่ ) ถูกรวมเข้าไปในอาหารที่ระดับ 3.75% 7.5 % และ 15 % ( w / w ) และสารอาหารของอาหารต่าง ๆภายหลังที่สมดุล ความปลอดภัยของจีเอ็มหมูถูกประเมินโดยการเปรียบเทียบการตอบสนองทางพิษวิทยาตัวแปรในการบริโภคอาหารที่มีต่อการหนู Sprague GM หมู กับ ผู้บริโภคไม่ GM หมูไม่มีผลข้างเคียงหรือเป็นพิษ treatment-related พบตามการตรวจสอบของทุกวัน ทางคลินิกป้าย , น้ำหนักตัว , อาหารการบริโภค วิทยา ชีวเคมี เซรั่ม และอวัยวะต่างๆ หรือขึ้นอยู่กับรายได้และการศึกษาการสอบ ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่า จีเอ็มหมูที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคเป็นหมูธรรมดา








กราฟิกนามธรรมภาพ unlabelled รูป


รูปที่เลือก










คำสำคัญ

หมูหมู ; พันธุกรรม ;
การประเมินความปลอดภัย ;
90 วัน การให้การศึกษา


follistatin ตัวย่อ f ;
, OECD องค์การเพื่อความร่วมมือทางเศรษฐกิจและการพัฒนา ( ;
, ดัดแปลงพันธุกรรม GMOs สิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรม ;
, Codex Alimentarius Commission ;
;
CAC ลดลง น้ำหนักตัว ;
) การวิเคราะห์ความแปรปรวนแบบทางเดียว ;

efsa SD , ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานยุโรปอาหารปลอดภัย (




แนะนำหมูเป็นหนึ่งในหลักแหล่งโปรตีนจากสัตว์ กับมนุษย์ และอุดมไปด้วยไขมันสัตว์ที่มีความเข้มข้น 15 ∼ 30% ไขมันสัตว์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว , การบริโภคซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ( Britton et al . , 2013 ) ดังนั้น ไขมันต่ำ หมูหรือเนื้อปอดอื่น เป็นที่นิยมของผู้บริโภคลดปริมาณไขมันในเนื้อหมู , หลายวิธีที่ถูกนำมาใช้ในอดีต เช่น การใช้สเตียรอยด์ Clenbuterol . อย่างไรก็ตามเทคนิคนี้เป็นสิ่งต้องห้ามในจีน ( aresta et al . , 2008 ; pulce et al . , 1991 )

เทคโนโลยีชีวภาพที่สำคัญคือเทคโนโลยีที่ทันสมัย ซึ่งได้พัฒนาอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปี เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการผสมพันธุ์แบบดั้งเดิมใช้เวลานานเทคโนโลยีชีวภาพที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการปรับปรุงพันธุ์สัตว์ ตัวอย่างเช่น การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพได้ปรับปรุงความต้านทานโรคสุกร การปรับปรุงการใช้ประโยชน์ของคะแนนและการปรับปรุงเปอร์เซ็นต์เนื้อแดงในเวลาอันสั้นและมีความแม่นยำมากขึ้น การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมถูกใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อสัตว์ที่กินได้หลาย ได้แก่ กระต่าย โค กระบือ สุกร แกะ ( houdebine , 2000 ;แม้ว , 2013 ) สุกรพันธุ์จะได้รับภายใต้การพัฒนาเป็นเวลาหลายปี ด้วยการเน้นหลักในการต้านทานโรค หรือ การปรับปรุงโภชนาการ สุกรพันธุ์มีปริมาณสารอาหารเพิ่มขึ้น มักถูกดัดแปลงพันธุกรรมที่มีหลายประเภทของฮอร์โมนการเจริญเติบโต ( GH ) , ปัจจัยการเติบโต ( กระตุ้น ) และ myostatin ยีน ( แกนน et al . , 1990 )ค้อน ( 1985 ) เรียบร้อยแล้วรวม MT HGH ยีนในกระต่ายและสุกรจังหวัดสุพรรณบุรี ( ค้อน et al . , 1985 ) ในปี 1989 , pursel et al ปลูกหนึ่งต้นหมูแสดงฮอร์โมนการเจริญเติบโต ) ( BGH ) ต่ำ ไขมันสะสม การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว การใช้ประโยชน์สูงและอัตราอุบัติการณ์ต่ำแผลในกระเพาะอาหารของโรคไขข้ออักเสบ และโรค cardiomegaly ไต ( pursel et al . , 1989 )ซาโลมอน et al สร้าง GM หมูเนื้อ leaner กว่าสุกรกลุ่มควบคุมที่ให้ผล และเนื้อไขมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าน้อยกว่ากรดไขมัน ( pursel et al . , 1997 ) ในปี 2004 , สุกรดัดแปลงพันธุกรรมที่ผลิตโดยมีอัตราที่ลดลงของการเกิดไขมัน ( pursel et al . ,2004 ) โดยตรงแสดงยีนเดียวกันโดยเฉพาะในกล้ามเนื้อลายแต่ไม่ได้แสดงการเปลี่ยนแปลงใด ๆในการปฏิบัติการ ลาย et al สร้างพันธุ์หมูที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ การ hfat-1 พันธุกรรมสุกรผลิตระดับสูงของ n-3 กรดไขมันจากไร้สาร ,และเนื้อเยื่อของพวกเขามีการลดอัตราส่วนของกรดไขมัน n-3 / n-6 ( ลาย et al . , 2006 ) .

follistatin ( f ) เป็นที่รู้จักกันเป็น myostatin โปรตีน ซึ่งได้เริ่มสืบสวนปราบปรามนานนม ( FSH ) หลั่งจากต่อมใต้สมองส่วนหน้า . นอกจากนี้มันเป็นที่รู้จักกันว่า f มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและการเจริญเติบโตของอวัยวะและเนื้อเยื่อของร่างกายและมีการแสดงออกในเนื้อเยื่อหลายในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม f เป็นหนึ่งในสมาชิกของครอบครัว tgf บีตาและเป็นประเภทหนึ่งของศักยภาพปฏิปักษ์ ในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ , f ได้แสดงฤทธิ์ myostatin ตามธรรมชาติ ( mstn ) ฟังก์ชัน ( mcpherron et al . , 1997 )การ overexpression ของยีน f ในกล้ามเนื้อเมาส์มากเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและยับยั้งการสะสมของไขมัน ( ลี , 2004 ; reisz porszasz et al . , 2003 ) ดังนั้น ยีน f มีค่าสำหรับเพาะพันธุ์ขึ้นประหยัดมีคุณค่าทางโภชนาการสัตว์ Li et al พัฒนา จีเอ็มหมูโดย overexpression ของยีน f ใน 2011 ( รุย , 2011 )