The effect of chitosan on respirati

The effect of chitosan on respiration, ethylene production, and quality attributes of tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) fruit stored at 20C was investigated. Coating the fruit with chitosan solutions reduced the respiration rate and ethylene production, with greater effect at 2% than 1% chitosan. Coating increased the internal CO, and decreased the internal O2 levels of the tomatoes. Chitosan-coated tomatoes were firmer, higher in titratable acidity, less decayed, and exhibited less red pigmentation than the control fruit at the end of storage. Chemical name used: 2-amino-2- deoxy-p-D)-glucan (chitosan).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของไคโตซาน การผลิตเอทิลีน และการหายใจคุณลักษณะคุณภาพของผลไม้มะเขือเทศ (Lycopersicon esculentum Mill.) เก็บไว้ที่ 20C ถูกสอบสวน เคลือบผลไม้ ด้วยโซลูชั่นไคโตซานลดลงการหายใจอัตราและเอทิลีนผลิต มีผลมากกว่า 2% กว่า 1% ไคโตซาน เคลือบภายใน CO เพิ่มขึ้น และลดระดับ O2 ภายในของมะเขือเทศ เคลือบไคโตซานมะเขือเทศอยู่แน่นมากขึ้นเท่า สูงกว่าว่า titratable น้อยผุ และจัดแสดงผิวคล้ำสีแดงน้อยกว่าผลไม้ควบคุมที่จุดสิ้นสุดของการจัดเก็บ ชื่อสารเคมีที่ใช้: 2-อะมิโน-2-deoxy-p-D) -glucan (ไคโตซาน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของไคโตซานต่อการหายใจ, การผลิตเอทิลีนและคุณลักษณะคุณภาพของมะเขือเทศ (Lycopersicon esculentum Mill.) ผลไม้ที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 20C ถูกตรวจสอบ เคลือบผิวผลไม้ที่มีการแก้ปัญหาไคโตซานลดอัตราการหายใจและการผลิตเอทิลีนที่มีผลกระทบมากขึ้นที่ 2% กว่า 1% ไคโตซาน เคลือบเพิ่มขึ้น CO ภายในและการลดลงในระดับที่ O2 ภายในของมะเขือเทศ มะเขือเทศเคลือบไคโตซานเป็นกระชับสูงขึ้นในค่าความเป็นกรดผุน้อยลงและแสดงสีแดงคล้ำน้อยกว่าผลไม้การควบคุมในตอนท้ายของการจัดเก็บข้อมูล ชื่อสารเคมีที่ใช้: 2 อะมิโน-2- deoxy-PD) -glucan (ไคโตซาน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตเอทิลีนผลของไคโตซานต่อการหายใจและคุณลักษณะคุณภาพของมะเขือเทศ ( มะเขือเทศ lycopersicon Mill . ) มังคุดที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 20C ถูกตรวจสอบ ผลไม้เคลือบด้วยไคโตซานโซลูชั่นลดอัตราการหายใจและการผลิตเอทิลีนมากขึ้นผลที่ 2% กว่า 1% ไคโตซาน เคลือบเพิ่มภายใน Co , และลดระดับของออกซิเจนภายในมะเขือเทศมะเขือเทศเคลือบไคโตแซนกระชับสูงกว่า ปริมาณกรดที่ไทเทรตได้ ปริมาณน้อยกว่า ผุ และมีสีแดงน้อยผิวคล้ำกว่าการควบคุมผลในตอนท้ายของการจัดเก็บ ชื่อที่ใช้ 2-amino-2 - deoxy-p-d ) - กลูแคน ( ไคโตซาน )