Anti-listeria activity of Pediococc

Anti-listeria activity of Pediococcus pentosaceus BCC 3772 and application as starter culture for Nham, a traditional fermented pork sausage
Effect of starter culture on proteolytic changes during processing of fermented beef sausages

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมต่อต้าน Listeria ของ Pediococcus pentosaceus bcc 3772 และการประยุกต์ใช้เป็นวัฒนธรรมที่เริ่มต้นเพื่อแหนมไส้กรอกหมูหมักแบบดั้งเดิม
ผลกระทบของวัฒนธรรมเริ่มต้นกับการเปลี่ยนแปลงโปรตีนในระหว่างการประมวลผลของหมักไส้กรอกเนื้อวัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมต่อต้านออลิ Pediococcus pentosaceus BCC 3772 และโปรแกรมประยุกต์เริ่มต้นวัฒนธรรมสำหรับ Nham บรรยากาศหมักไส้กรอกหมู
ผลของวัฒนธรรมเริ่มต้นการเปลี่ยนแปลงในระหว่างการประมวลผลของเนื้อหมักไส้กรอก proteolytic

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทำงานของการป้องกันการ - listeria ของ pediococcus pentosaceus แอปพลิเคชันและสำเนาลับถึง 3772 เป็นวัฒนธรรม, Starter , Starter สำหรับ nham แบบดั้งเดิมหมักเนื้อหมูไส้กรอก
ผลของวัฒนธรรม, Starter , Starter ในการเปลี่ยนแปลง proteolytic ในระหว่างการผลิตไส้กรอกเนื้อหมัก