เนื่องจากอาหารฟาสต์ฟูดจะประกอบไปด้วยแป้งและไขมันเป็นหลัก โปรตีนมีบ้างแต่ไม่มาก ส่วนผัก วิตามินค่อนข้างต่ำ เพราะฉะนั้นเวลาที่เรารับประทานอาการฟาสต์ฟูดเข้าไปมากๆ ข้อเสียอย่างแรกเลยก็คือ เราจะได้รับแป้งและไขมันเข้าไปในปริมาณที่สูงเกินกว่าที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน จึงทำให้เกิดการสะสมในร่างกาย ที่เห็นเด่นชัด เช่น หน้าท้อง ต้นแขน ต้นขา เป็นต้น เมื่อปริมาณไขมันในร่างกายเราสูงขึ้นอัตราการเสี่ยงในเป็นโรคต่างๆที่เกี่ยวกับไขมันก็จะตามมา
ในประเทศอังกฤษนักวิทยาศาตร์ได้มีการค้นคว้าวิจัยและพบว่าอาหารฟาสต์ฟูดนั้น นอกจากจะทำให้เราอ้วนแล้วยังทำให้อายุสั้นลงถึง 13 ปีเลยทีเดียว