investigated reducing fat levels an

investigated reducing fat levels and their effect on SDS extractable protein (SDSEP) levels in dough and baked
sugar snap cookies. SDSEP levels were not different in dough with reduced fat levels, although reducing fat
levels in dough decreased the SDSEP levels in baked cookies. The decreased SDSEP levels in baked cookies with reduced
fat levels indicated a greater amount of protein cross linking with
reduced fat levels

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรวจสอบการลดระดับไขมันและผลของระดับโปรตีน extractable (SDSEP) ของ SDS ในแป้ง และอบ
ชูการ์คุกกี้สแนปอิน SDSEP ระดับไม่แตกต่างกันในแป้งลดระดับไขมัน แม้ว่าลดไขมัน
ระดับในแป้งลดลงระดับ SDSEP ในอบคุกกี้ ลดลงระดับ SDSEP ลดลงในคุกกี้ที่อบด้วย
ระดับไขมันระบุจำนวนโปรตีนระหว่างการเชื่อมโยงกับมากกว่า
ลดระดับไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การตรวจสอบการลดระดับไขมันและผลกระทบของพวกเขาใน SDS โปรตีน (SDSEP) ระดับในแป้งและอบ
คุกกี้น้ำตาลสแน็ป ระดับ SDSEP ไม่แตกต่างกันในแป้งที่มีระดับไขมันลดลงแม้ว่าจะมีการลดไขมัน
ระดับในแป้งลดระดับ SDSEP ในคุกกี้อบ ลดระดับ SDSEP ในคุกกี้อบกับลด
ระดับไขมันชี้ให้เห็นจำนวนมากของการเชื่อมโยงข้ามโปรตีนที่มี
ระดับไขมันลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อลดระดับไขมัน และผลของพวกเขาใน SDS ปริมาณโปรตีน ( sdsep ) ระดับในแป้งและอบคุกกี้น้ำตาล
snap sdsep ระดับไม่แตกต่างกันในแป้งกับลดระดับไขมัน แม้ว่าการลดระดับไขมันใน sdsep
แป้งลดระดับในคุกกี้อบ ลดลงในระดับ sdsep ลด
อบคุกกี้ระดับไขมัน พบว่าปริมาณโปรตีนมากกว่าข้ามเชื่อมโยงกับ
ลดระดับไขมัน