Before the mid-nineteenth century,

Before the mid-nineteenth century, people in the United States ate most foods only
in season. Drying, smoking, and salting could preserve meat for a short time, but the
availability of fresh meat, like that of fresh milk, was very limited; there was no way to Line
prevent spoilage. But in 1810 a French inventor named Nicolas Appert developed the
(5) cooking-and-sealing process of canning. And in the 1850's an American named Gail
Borden developed a means of condensing and preserving milk. Canned goods and
condensed milk became more common during the 1860's, but supplies remained low
because cans had to be made by hand. By 1880, however, inventors had fashioned
stamping and soldering machines that mass-produced cans from tinplate. Suddenly all
(10) kinds of food could be preserved and bought at all times of the year.
Other trends and inventions had also helped make it possible for Americans to vary
their daily diets. Growing urban populations created demand that encouraged fruit and
vegetable farmers to raise more produce. Railroad refrigerator cars enabled growers
and meat packers to ship perishables great distances and to preserve them for longer
(15) periods. Thus, by the 1890's, northern city dwellers could enjoy southern and western
strawberries, grapes, and tomatoes, previously available for a month at most, for up to
six months of the year. In addition, increased use of iceboxes enabled families to store
perishables. An easy means of producing ice commercially had been invented in the
1870's, and by 1900 the nation had more than two thousand commercial ice plants,
(20) most of which made home deliveries. The icebox became a fixture in most homes and
remained so until the mechanized refrigerator replaced it in the 1920's and 1930's.
Almost everyone now had a more diversified diet. Some people continued to eat
mainly foods that were heavy in starches or carbohydrates, and not everyone could
afford meat. Nevertheless, many families could take advantage of previously
(25) unavailable fruits, vegetables, and dairy products to achieve more varied fare.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ก่อนที่ช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้าคนในประเทศสหรัฐอเมริกากินอาหารส่วนใหญ่
ในฤดูกาลหน้า การอบแห้ง, การสูบบุหรี่และเกลือสามารถรักษาเนื้อสัตว์เป็นเวลาสั้น ๆ แต่
ความพร้อมของเนื้อสดเหมือนนมสดถูก จำกัด มาก ไม่มีทางที่จะไม่มีเส้น
ป้องกันการเน่าเสีย แต่ใน 1810 นักประดิษฐ์ชาวฝรั่งเศสชื่อนิโคลัส Appert พัฒนา
(5) การปรุงอาหารและการปิดผนึกกระบวนการของการบรรจุกระป๋อง และในปี 1850 ชาวอเมริกันชื่อเกล
เลือกตั้งการพัฒนาวิธีการกลั่นและรักษานม เครื่องกระป๋องและ
นมข้นกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นในช่วง 1860 แต่อุปกรณ์อยู่ในระดับต่ำ
เนื่องจากกระป๋องจะต้องทำด้วยมือ โดย 1880 อย่างไรก็ตามนักประดิษฐ์ได้ fashioned
ปั๊มและเครื่องบัดกรีที่กระป๋องมวลผลิตจากเหล็กแผ่นเคลือบดีบุก ทันใดนั้นทั้งหมด
(10) ชนิดของอาหารจะได้รับการเก็บรักษาไว้และซื้อทุกครั้งของปี.
แนวโน้มและสิ่งประดิษฐ์อื่น ๆ ได้ช่วยยังทำให้มันเป็นไปได้สำหรับชาวอเมริกันที่จะแตกต่างกันไป
อาหารประจำวันของพวกเขา การเจริญเติบโตของประชากรในเมืองที่สร้างความต้องการที่ได้รับการสนับสนุนและผลไม้
ผักเกษตรกรที่จะยกระดับการผลิตมากขึ้น รถตู้รถไฟที่เปิดใช้งานเกษตรกรผู้ปลูก
และแบ่งบรรจุเนื้อเน่าเปื่อยเรือระยะทางที่ดีและเพื่อรักษาพวกเขาอีกต่อไป
(15) ระยะเวลา ดังนั้นโดยของปี 1890 อาศัยอยู่ในเมืองทางตอนเหนือสามารถเพลิดเพลินกับภาคใต้และภาคตะวันตกของ
สตรอเบอร์รี่, องุ่นและมะเขือเทศก่อนหน้านี้ใช้ได้สำหรับเดือนที่ส่วนใหญ่ได้ถึง
หกเดือนแรกของปี นอกจากนี้การเพิ่มขึ้นของการใช้งานของครอบครัว iceboxes เปิดใช้งานในการจัดเก็บ
ที่เน่าเปื่อยง่าย วิธีที่ง่ายในการผลิตน้ำแข็งในเชิงพาณิชย์ได้รับการประดิษฐ์ขึ้นในปี
1870 และ 1900 โดยประเทศที่มีมากกว่าสองพันพืชน้ำแข็งในเชิงพาณิชย์
(20) ซึ่งส่วนใหญ่ทำส่งมอบบ้าน icebox กลายเป็นประจำในบ้านมากที่สุดและ
ยังคงเป็นเช่นนั้นจนตู้เย็นแทนที่ยานยนต์ในปี 1920 และปี 1930.
เกือบทุกคนตอนนี้มีอาหารที่หลากหลายมากขึ้น บางคนยังคงกิน
อาหารส่วนใหญ่ที่หนักในแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตและทุกคนไม่สามารถ
จ่ายได้เนื้อ แต่หลายครอบครัวสามารถใช้ประโยชน์จากก่อนหน้านี้
(25) พร้อมใช้งานผลไม้ผักและผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อให้บรรลุค่าโดยสารที่แตกต่างกันมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ก่อนศตวรรษที่สิบเก้ากลาง คนในสหรัฐอเมริกา กินอาหารมากที่สุดเท่านั้น
ในฤดูกาล การสูบบุหรี่ การอบแห้งและเกลือช่วยรักษาเนื้อเป็นเวลาสั้น ๆแต่
พร้อมเนื้อสดที่ชอบนมสด , ถูก จำกัด มาก ไม่มีวิธีที่จะสาย
ป้องกันการเน่าเสีย แต่ในฝรั่งเศส 1810 เป็นนักประดิษฐ์ชื่อนิโคลัส Appert พัฒนา
( 5 ) อาหารและปิดผนึกกระบวนการบรรจุกระป๋องและใน 1850 เป็นชาวอเมริกันชื่อ เกล
บอร์เดน พัฒนาวิธีการควบแน่น และเก็บรักษานม สินค้ากระป๋องนมข้นกลายเป็นทั่วไปมากขึ้นและ
ใน 1860 ของ แต่วัสดุยังคงต่ำ
เพราะกระป๋องได้ด้วยมือ โดย 1880 แต่นักประดิษฐ์ได้สร้าง
ปั๊มและเครื่องบัดกรีที่มวลผลิตจากกระป๋องเหล็กวิลาด . ทั้งหมด
จู่ๆ( 10 ) ชนิดของอาหารจะถูกเก็บไว้และซื้อตลอดเวลาของปี
แนวโน้มอื่น ๆและสิ่งประดิษฐ์ยังได้ช่วยทำให้มันเป็นไปได้สำหรับชาวอเมริกันที่จะเปลี่ยนแปลง
อาหารทุกวันของพวกเขา การสร้างความต้องการของประชากรเมืองที่ส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกผักและผลไม้
เพิ่มผลิตเพิ่มเติม ตู้เย็นรถยนต์ใช้ปลูก
ทางรถไฟและ packers เนื้อเรือง่ายดีระยะทางและเก็บรักษาไว้ได้นาน
( 15 ) ครั้ง ดังนั้น จาก 1890 , ภาคเหนือของชาวเมืองสามารถเพลิดเพลินกับภาคใต้และตะวันตก
สตรอเบอร์รี่ , องุ่น และ มะเขือเทศ ก่อนหน้านี้ใช้ได้เป็นเดือน มากที่สุด ถึง
6 เดือนของปี นอกจากนี้ การใช้ที่เพิ่มขึ้นของ iceboxes ช่วยครอบครัวเก็บ
2550 .ง่ายวิธีการผลิตน้ำแข็งในเชิงพาณิชย์ได้รับการคิดค้นใน
1870 , และ 1900 ประเทศมีมากกว่าสองพันพาณิชย์น้ำแข็งพืช
( 20 ) ซึ่งส่วนใหญ่ทำที่มาส่งที่บ้าน มาเริ่มการแข่งในบ้านมากที่สุดและ
ยังคงจนตู้เย็น mechanized แทนที่มันในช่วงทศวรรษที่ 1920 และ 1930 .
เกือบทุกคน จะมีอาหารที่หลากหลายมากขึ้นบางคนยังคงกินส่วนใหญ่เป็นอาหารที่หนักใน
แป้งหรือคาร์โบไฮเดรต และไม่ทุกคนสามารถ
ซื้อเนื้อ อย่างไรก็ตาม หลายครอบครัวไม่สามารถใช้ประโยชน์จากก่อนหน้านี้
( 25 ) เช่น ผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อให้บรรลุค่าโดยสาร
หลากหลายมากขึ้น .