A number of chemical methods used t

A number of chemical methods used to determine monosaccharides and oligosaccharides are based on the fact that many of these substances are reducing agents that can react with other components to yield precipitates or colored complexes which can be quantified. The concentration of carbohydrate can be determined gravimetrically, spectrophotometrically or by titration. Non-reducing carbohydrates can be determined using the same methods if they are first hydrolyzed to make them reducing. It is possible to determine the concentration of both non-reducing and reducing sugars by carrying out an analysis for reducing sugars before and after hydrolyzation. Many different chemical methods are available for quantifying carbohydrates. Most of these can be divided into three catagories: titration, gravimetric and colorimetric. An example of each of these different types is given below.

Titration Methods

The Lane-Eynon method is an example of a tritration method of determining the concentration of reducing sugars in a sample. A burette is used to add the carbohydrate solution being analyzed to a flask containing a known amount of boiling copper sulfate solution and a methylene blue indicator. The reducing sugars in the carbohydrate solution react with the copper sulfate present in the flask. Once all the copper sulfate in solution has reacted, any further addition of reducing sugars causes the indicator to change from blue to white. The volume of sugar solution required to reach the end point is recorded. The reaction is not stoichemetric, which means that it is necessary to prepare a calibration curve by carrying out the experiment with a series of standard solutions of known carbohydrate concentration.

The disadvantages of this method are (i) the results depend on the precise reaction times, temperatures and reagent concentrations used and so these parameters must be carefully controlled; (ii) it cannot distinguish between different types of reducing sugar, and (iii) it cannot directly determine the concentration of non-reducing sugars, (iv) it is sucseptible to interference from other types of molecules that act as reducing agents..

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำนวนวิธีเคมีที่ใช้ในการกำหนด monosaccharides oligosaccharides เป็นตามในข้อเท็จจริงที่มากมายของสารเหล่านี้จะลดลงตัวแทนที่สามารถตอบสนองกับส่วนประกอบอื่น ๆ ให้ precipitates หรือคอมเพล็กซ์สีซึ่งสามารถ quantified สามารถกำหนดความเข้มข้นของคาร์โบไฮเดรต gravimetrically, spectrophotometrically หรือ โดยการไทเทรต คาร์โบไฮเดรตลดไม่สามารถกำหนดโดยใช้วิธีการเดียวกันถ้าพวกเขาแรก hydrolyzed ให้ลดลงได้ สามารถกำหนดความเข้มข้นของไม่ลด และลดน้ำตาล โดยดำเนินการวิเคราะห์การลดน้ำตาลก่อน และหลังจาก hydrolyzation ได้ วิธีทางเคมีหลายสำหรับ quantifying คาร์โบไฮเดรตได้ ส่วนใหญ่เหล่านี้สามารถแบ่งออกไปสาม: การไทเทรต ต้อง และเทียบเคียงได้ ตัวอย่างของแต่ละชนิดแตกต่างกันเหล่านี้ได้ด้านล่างวิธีการไทเทรตวิธี Eynon เลนเป็นตัวอย่างของวิธี tritration กำหนดความเข้มข้นของน้ำตาลในตัวอย่างที่ลดลง ขวดนมที่ใช้เพิ่มโซลูชันคาร์โบไฮเดรตที่ถูกวิเคราะห์จะหนาวประกอบด้วยยอดรู้จักต้มทองแดงซัลเฟตโซลูชันและตัวบ่งชี้สีน้ำเงินเมทิลีนได น้ำตาลลดลงในโซลูชันคาร์โบไฮเดรตทำปฏิกิริยากับซัลเฟตทองแดงอยู่ในหนาว เมื่อซัลเฟตทองแดงทั้งหมดในโซลูชันได้ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้น การเพิ่มการลดน้ำตาลทำให้ตัวบ่งชี้จะเปลี่ยนจากสีน้ำเงินเป็นสีขาว ปริมาณของน้ำตาลต้องถึงจุดสิ้นสุดจะถูกบันทึกไว้ ปฏิกิริยาไม่ stoichemetric ซึ่งหมายความ ว่า จำเป็นต้องจัดเตรียมการเทียบเส้นโค้ง โดยดำเนินการทดลองกับชุดของโซลูชั่นมาตรฐานที่ความเข้มข้นของคาร์โบไฮเดรตที่รู้จักกันข้อเสียของวิธีนี้คือ (i) ผลขึ้นอยู่กับเวลาปฏิกิริยาชัดเจน อุณหภูมิ และความเข้มข้นของรีเอเจนต์ที่ใช้ และพารามิเตอร์เหล่านี้จึงต้องระมัดระวัง ควบคุม (ii) ไม่สามารถแยกแยะชนิดต่าง ๆ ลดน้ำตาล และ (iii) โดยตรงไม่สามารถระบุความเข้มข้นไม่ใช่ลดน้ำตาล (iv) เป็น sucseptible สัญญาณรบกวนจากชนิดอื่น ๆ ของโมเลกุลที่ทำหน้าที่เป็นตัวแทนลดลง...

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จำนวนของวิธีการทางเคมีที่ใช้ในการกำหนด monosaccharides และ oligosaccharides จะขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าจำนวนมากของสารเหล่านี้จะช่วยลดตัวแทนที่สามารถตอบสนองกับส่วนประกอบอื่น ๆ เพื่อให้ตกตะกอนหรือคอมเพล็กซ์สีซึ่งสามารถวัด ความเข้มข้นของคาร์โบไฮเดรตสามารถกำหนด gravimetrically, spectrophotometrically หรือโดยการไตเตรท คาร์โบไฮเดรตไม่ลดสามารถกำหนดใช้วิธีการเดียวกันหากพวกเขาเป็นครั้งแรกไฮโดรไลซ์จะทำให้พวกเขาลด มันเป็นไปได้ที่จะตรวจสอบความเข้มข้นของทั้งสองไม่ลดและลดน้ำตาลโดยการดำเนินการวิเคราะห์ในการลดน้ำตาลก่อนและหลังการ hydrolyzation หลายวิธีการทางเคมีที่แตกต่างกันที่มีอยู่สำหรับปริมาณคาร์โบไฮเดรต ส่วนใหญ่ของเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็นสามหมวดหมู่: การไตเตรท, gravimetric และสี ตัวอย่างของแต่ละชนิดที่แตกต่างกันเหล่านี้จะได้รับด้านล่าง. ไทเทรตวิธีวิธีเลน-Eynon เป็นตัวอย่างของวิธีการ tritration ของการกำหนดความเข้มข้นของการลดน้ำตาลในตัวอย่าง บิวเรตที่ใช้ในการแก้ปัญหาการเพิ่มคาร์โบไฮเดรตที่มีการวิเคราะห์เพื่อกระติกน้ำที่มีเป็นจำนวนเงินที่เป็นที่รู้จักกันของการแก้ปัญหาคอปเปอร์ซัลเฟตเดือดและเมทิลีนสีฟ้า ลดน้ำตาลในสารละลายคาร์โบไฮเดรตทำปฏิกิริยากับคอปเปอร์ซัลเฟตอยู่ในขวด เมื่อทั้งหมดคอปเปอร์ซัลเฟตในการแก้ปัญหามีปฏิกิริยานอกจากเพิ่มเติมใด ๆ ของน้ำตาลลดสาเหตุของตัวบ่งชี้ที่จะเปลี่ยนจากสีน้ำเงินเป็นสีขาว ปริมาณของสารละลายน้ำตาลที่ต้องการจะไปให้ถึงจุดสิ้นสุดจะถูกบันทึกไว้ ปฏิกิริยาไม่ stoichemetric ซึ่งหมายความว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมโค้งการสอบเทียบโดยการดำเนินการทดลองกับชุดของการแก้ปัญหามาตรฐานของความเข้มข้นของคาร์โบไฮเดรตที่รู้จักกัน. ข้อเสียของวิธีนี้คือ (i) ผลขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาครั้งที่แม่นยำ อุณหภูมิและความเข้มข้นของสารที่ใช้และอื่น ๆ พารามิเตอร์เหล่านี้จะต้องได้รับการควบคุมอย่างระมัดระวัง (ii) มันไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างประเภทที่แตกต่างกันของการลดน้ำตาลและ (iii) มันไม่สามารถตรวจสอบความเข้มข้นของน้ำตาลที่ไม่ลด (iv) มันเป็น sucseptible การแทรกแซงจากชนิดอื่น ๆ ของโมเลกุลที่ทำหน้าที่เป็นตัวรีดิวซ์ ..

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จำนวนของวิธีการทางเคมีที่ใช้ในการตรวจสอบ และโอลิโกแซคคาไรด์โมโนแซ็กคาไรด์จะขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าหลายของสารเหล่านี้จะลดตัวแทนที่สามารถทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบอื่น ๆผลผลิตตะกอนหรือสีเชิงซ้อนซึ่งสามารถวัดได้ ความเข้มข้นของคาร์โบไฮเดรต สามารถกำหนด gravimetrically นี้ , หรือเทคนิคการไทเทรตไม่ลดคาร์โบไฮเดรตสามารถหาได้โดยใช้วิธีการเดียวกันหากพวกเขาเป็นครั้งแรกจากการทำให้พวกเขาลด มันเป็นไปได้เพื่อตรวจสอบความเข้มข้นของทั้งสองไม่ลดและลดน้ำตาล โดยมีการวิเคราะห์เพื่อลดน้ำตาลเฉลี่ยก่อนและหลัง . วิธีทางเคมีที่แตกต่างกันมากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ของเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็นสามประเภท : การไทเทรตด้วย Colorimetric , และ . ตัวอย่างของแต่ละประเภทที่แตกต่างกันเหล่านี้จะได้รับด้านล่าง

วิธีการไทเทรต

เลนเอเนิ่นวิธีคือตัวอย่างของ tritration วิธีการกำหนดความเข้มข้นของน้ำตาลรีดิวซ์ในตัวอย่างเป็นหลอดแก้วใช้เพิ่มคาร์โบไฮเดรต โซลูชั่นการใช้ขวดที่มีปริมาณของคอปเปอร์ซัลเฟต หรือต้มสารละลายเมทิลีนบลู และตัวบ่งชี้ การลดคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลในสารละลายเกิดปฏิกิริยากับสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตอยู่ในขวด เมื่อทั้งหมดของคอปเปอร์ซัลเฟตในสารละลายได้ต่อต้านนอกจากนี้ยังลดน้ำตาลเป็นสาเหตุของตัวบ่งชี้ที่จะเปลี่ยนจากสีฟ้าเป็นสีขาว ปริมาตรของสารละลาย น้ำตาลต้องถึงจุดสุดท้ายคือการบันทึก ปฏิกิริยาที่ไม่ stoichemetric ซึ่งหมายความว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมเป็นรูปโค้ง โดยดำเนินการทดลองด้วยชุดโซลูชั่นมาตรฐานที่ทราบความเข้มข้น คาร์โบไฮเดรต .

ข้อเสียของวิธีนี้คือ ( 1 ) ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับเวลาในการเกิดปฏิกิริยาและความเข้มข้นของสารเคมีที่ใช้อุณหภูมิที่แม่นยำและพารามิเตอร์เหล่านี้จะต้องมีการควบคุมอย่างระมัดระวัง ; ( ii ) มันไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างประเภทที่แตกต่างกันของการลดน้ำตาล , และ ( iii ) มันไม่สามารถโดยตรงตรวจสอบความเข้มข้นของน้ำตาลไม่ลด ,( 4 ) เป็น sucseptible ถูกรบกวนจากประเภทอื่น ๆของโมเลกุลที่ทำหน้าที่ลดแทน . . . . . . .