ANTIOXIDANTSIn their definition of

ANTIOXIDANTS
In their definition of the term, Halliwell & Gutteridge (1989) state that an antioxidant is 'any
substance that, when present at low concentrations compared with that of an oxidizable
substrate, significantly delays or inhibits oxidation of that substrate'. This definition includes
compounds of a non-enzymatic as well as an enzymatic nature. Clearly, the diversity of antioxidants
matches that of pro-oxidants. The principles underlying the antioxidant functions
have been discussed (Sies, 1993).
Prevention
A first line of defense against reactive oxygen species is, of course, protection against their
formation, i.e. prevention. There are numerous strategies in biology designed to evade oxidative
stress, ranging from the plankton that descends from the surface of the seawater to lower levels
of solar irradation, to the packaging of DNA in chromatin to shield the genetic material by
providing alternative targets. Microbes have developed specialized strategies to prevent oxygendependent
killing by phagocytes.
Regarding radical formation, first it should be mentioned that some of the enzymes prone to
generate free radical species are ingeniously designed. Cytochrome oxidase, which carries out
most of the cellular oxygen reduction, does not release superoxide or other radicals, even though
it contains iron and copper ions. Likewise, the three-dimensional structure of the enzyme
ribonucleotide reductase keeps the radical character of the tyrosyl function in subunit B from
spreading to the environment by forming an appropriate 'cage'.
Furthermore, the prevention of initiation of chain reactions includes the binding of metal
ions, in particular iron and copper ions. Metal chelation is a major means of controlling lipid
peroxidation and DNA fragmentation. Thus, the metal-binding proteins ferritin, transferrin,
coeruloplasmin and others, e.g. metallothionein, are of central importance in the control of

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารต้านอนุมูลอิสระในคำนิยามของของคำ Halliwell และ Gutteridge (1989) รัฐที่มีสารต้าน ' ใด ๆสารที่ เมื่อปัจจุบันที่ความเข้มข้นต่ำเมื่อเทียบกับที่ของการ oxidizableพื้นผิว ความล่าช้าอย่างมีนัยสำคัญ หรือช่วยยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของพื้นผิวที่ ' ข้อกำหนดนี้สารประกอบที่ไม่ใช่เอนไซม์เช่นเอนไซม์ธรรมชาติ อย่างชัดเจน ความหลากหลายของสารต้านอนุมูลอิสระตรงกับของ pro-อนุมูลอิสระ หลักการพื้นฐานการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระมีการกล่าวถึง (Sies, 1993)การป้องกันการบรรทัดแรกของการป้องกันการทำปฏิกิริยาออกซิเจนเป็น หลักสูตร การป้องกันของพวกเขาก่อ การป้องกันเช่น มีกลยุทธ์มากมายในชีววิทยาที่ออกแบบมาเพื่อหลบเลี่ยงการออกซิเดชันความเครียด ตั้งแต่แพลงก์ตอนที่ตกทอดจากพื้นผิวของน้ำทะเลเพื่อลดระดับของ irradation พลังงานแสงอาทิตย์ การบรรจุภัณฑ์ของดีเอ็นเอในโครมาตินเพื่อป้องกันสารพันธุกรรมโดยให้ทางเลือกเป้าหมาย จุลินทรีย์ที่มีพัฒนากลยุทธ์เฉพาะเพื่อป้องกันไม่ให้ oxygendependentฆ่า โดยการทำเกี่ยวกับการก่อการรุนแรง มันควรจะกล่าวถึงครั้งแรกที่บางอย่างของเอนไซม์ที่มีแนวโน้มที่จะสร้างอนุมูลอิสระพันธุ์หาออกแบบ Cytochrome oxidase ซึ่งดำเนินส่วนใหญ่การลดออกซิเจนของเซลล์ ไม่ปล่อยซูเปอร์ออกไซด์หรืออนุมูลอื่น ๆ แม้ว่าประกอบด้วยเหล็กและทองแดงไอออน ทำนองเดียวกัน โครงสร้างสามมิติของเอนไซม์นี้ribonucleotide ไซด์เก็บอักขระรุนแรงของฟังก์ชัน tyrosyl ในงานย่อย B จากแพร่กระจายสิ่งแวดล้อม โดยการขึ้นรูปเหมาะสม 'กรง'นอกจากนี้ จากการเริ่มต้นของปฏิกิริยาลูกโซ่มีการรวมของโลหะไอออน ไอออนของเหล็ก และทองแดงโดยเฉพาะ รวมโลหะเป็นวิธีหลักของการควบคุมไขมันperoxidation และกระจายตัวของดีเอ็นเอ ดังนั้น โลหะผูกโปรตีน ferritin, transferrincoeruloplasmin และคนอื่น ๆ เช่น metallothionein เป็นศูนย์กลางสำคัญในการควบคุมของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระ
ในความหมายของพวกเขาจากคำว่าฮอล์ลิ & Gutteridge (1989) ระบุว่าสารต้านอนุมูลอิสระคือ 'ใด ๆ
สารที่เมื่ออยู่ในที่ความเข้มข้นต่ำเมื่อเทียบกับที่ของออกซิไดซ์
สารตั้งต้นอย่างมีนัยสำคัญหรือความล่าช้าในการยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของสารตั้งต้นที่ คำนิยามนี้รวมถึง
สารประกอบที่ไม่ใช่เอนไซม์เช่นเดียวกับธรรมชาติของเอนไซม์ เห็นได้ชัดว่ามีความหลากหลายของสารต้านอนุมูลอิสระ
ตรงกับโปรอนุมูลอิสระ หลักการพื้นฐานการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ
ที่ได้รับการกล่าวถึง (Sies, 1993).
การป้องกัน
บรรทัดแรกของการป้องกันออกซิเจนเป็นของหลักสูตร, การป้องกันของพวกเขา
ก่อคือการป้องกัน มีกลยุทธ์มากมายในทางชีววิทยาที่ออกแบบมาเพื่อหลบเลี่ยงการออกซิเดมี
ความเครียดตั้งแต่แพลงก์ตอนที่ลงมาจากพื้นผิวของน้ำทะเลให้อยู่ในระดับที่ต่ำกว่า
ของ irradation แสงอาทิตย์กับบรรจุภัณฑ์ของดีเอ็นเอในโครมาติเพื่อป้องกันสารพันธุกรรมโดย
ให้เป้าหมายทางเลือก จุลินทรีย์ที่มีการพัฒนากลยุทธ์เฉพาะเพื่อป้องกันไม่ให้ oxygendependent
ฆ่าโดย phagocytes.
เกี่ยวกับการก่อตัวรุนแรงครั้งแรกที่มันควรจะกล่าวว่าบางส่วนของเอนไซม์มีแนวโน้มที่จะ
สร้างสายพันธุ์อนุมูลอิสระได้รับการออกแบบอย่างชาญฉลาด เอนไซม์ Cytochrome ซึ่งดำเนินการ
มากที่สุดของการลดออกซิเจนมือถือไม่ปล่อย superoxide หรืออนุมูลอื่น ๆ แม้ว่า
จะมีเหล็กและทองแดงไอออน ในทำนองเดียวกันโครงสร้างสามมิติของเอนไซม์
reductase ribonucleotide ช่วยให้ตัวละครที่รุนแรงของฟังก์ชั่น tyrosyl ใน subunit B จาก
การแพร่กระจายสู่สิ่งแวดล้อมโดยการสร้างที่เหมาะสม 'กรง'.
นอกจากนี้การป้องกันการเริ่มต้นของการเกิดปฏิกิริยาลูกโซ่รวมถึงมีผลผูกพันของโลหะ
ไอออนในเหล็กและทองแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งไอออน Chelation โลหะเป็นวิธีที่สำคัญในการควบคุมระดับไขมัน
peroxidation และการกระจายตัวของดีเอ็นเอ ดังนั้นโลหะโปรตีน ferritin, transferrin,
coeruloplasmin และคนอื่น ๆ เช่นเมทัลโล, มีความสำคัญกลางในการควบคุมของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระในนิยามของคำว่าพวกเขา ฮัลลิเวลล์ & gutteridge ( 1989 ) ระบุว่า สารต้านอนุมูลอิสระเป็น " ใด ๆสารที่เมื่อปัจจุบันที่ความเข้มข้นต่ำเมื่อเทียบกับที่ของ oxidizableพื้นผิวมีความล่าช้าหรือยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันที่พื้นผิว " ความหมายนี้รวมถึงสารประกอบที่ไม่ใช่เอนไซม์ ตลอดจนธรรมชาติเอนไซม์ . ชัดเจน , ความหลากหลายของสารต้านอนุมูลอิสระการแข่งขันของโปรอนุมูลอิสระ . หลักการพื้นฐานฟังก์ชันสารต้านอนุมูลอิสระมีการกล่าวถึง ( SIES , 1993 )การป้องกันบรรทัดแรกของการป้องกันต่อต้านปฏิกิริยาชนิดออกซิเจน แน่นอน ป้องกันของพวกเขาการพัฒนา คือ การป้องกัน มีกลยุทธ์มากมายที่ออกแบบมาเพื่อหลบเลี่ยงการออกซิเดชันในชีววิทยาความเครียดตั้งแต่แพลงก์ตอนที่ลงมาจากพื้นผิวของน้ำทะเลในระดับล่างพลังงานแสงอาทิตย์ irradation , บรรจุภัณฑ์ของดีเอ็นเอในเซลล์เพื่อป้องกันวัสดุทางพันธุกรรมโดยมีเป้าหมายอื่น จุลินทรีย์ได้พัฒนากลยุทธ์เฉพาะเพื่อป้องกัน oxygendependentฆ่าโดยฟาโกไซต์ .เกี่ยวกับการเกิดอนุมูลอิสระ ครั้งแรก มันควรจะกล่าวว่าบางส่วนของเอนไซม์มักจะสร้างชนิดของเส้นรัศมีฟรีถูกออกแบบมาอย่างชาญฉลาด . นกลุมพู , ซึ่งประกอบออกมาที่สุดของการลดออกซิเจนของเซลล์ ไม่ปล่อยซุปเปอร์หรืออนุมูลอิสระอื่น ๆแม้ว่ามีธาตุเหล็กและไอออนของทองแดง อนึ่ง โครงสร้างสามมิติของเอนไซม์ไรโบนิวคลีโอไทด์ และทำให้ตัวละครรากของฟังก์ชัน tyrosyl ใน subunit B จากการแพร่กระจายสู่สิ่งแวดล้อม โดยการขึ้นรูปที่เหมาะสม " กรง "นอกจากนี้การป้องกันการเริ่มต้นปฏิกิริยาลูกโซ่ที่มีผลผูกพันของโลหะไอออนเหล็กโดยเฉพาะและไอออนของทองแดง การล้างพิษโลหะเป็นหลัก หมายถึง การควบคุมไขมัน- และ การกระจายตัวของดีเอ็นเอ ดังนั้น การได้รับโปรตีนบโลหะ ,coeruloplasmin และอื่น ๆเช่น Metallothionein เป็นสำคัญกลางในการควบคุม